Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Rakija sipa s majonezom od tartufa

riba30 minuta4 ljudi350 kalorije
1/52/53/54/55/5 (22 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Danas imamo recept s puno imena, koji se lako priprema, a koji je spektakularan: sipe s rakijom s majonezom od tartufa.
Skuhat ćemo sipu sličnu sipa s češnjakom, ali s vrlo zanimljivom aromom koja će vam dati rakija. Ako nemate ovaj liker, možete koristiti bilo koji drugi koji imate kod kuće: viski, rum, konjak ...
Na majoneza od tartufa, Preporučujem da pripremite a klasična majoneza, odvojite dio i dodajte dodir tartufa jer je istina da je to prilično intenzivan okus i ako ga pripremimo previše, možda će ga biti malo teško potrošiti kasnije.
VAŽNO: ako iz sigurnosnih razloga ili čak udobnosti ne želite koristiti klasičnu majonezu, 150 g majoneze možete savršeno zamijeniti kupljenom. Bit će i ukusno.
Budite oprezni sa soli, jer su sipe često vrlo slane, pa ih uvijek kupim u vodi oko 30 minuta, a zatim ih čuvam u hladnjaku 12-24 sata da se ocijede i dobro osuše. Osim toga, možete ga i dobro ocijediti upijajućim papirom prije nego što ga samo skuhate.
Danas smo ga predstavili u cijelom kruhu, ali uz to je i fenomenalan bijela riža.

Rakija sipa s majonezom od tartufa

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Danas imamo recept s puno imena, koji se lako priprema, a koji je spektakularan: sipe s rakijom s majonezom od tartufa. Skuhat ćemo sipu sličnu sipa s češnjakom, ali s vrlo zanimljivom aromom koja će vam dati rakija a mi ćemo ga popratiti slasno majoneza od tartufa. 

Rakija sipa s majonezom od tartufa
  • Irene Arcas
  • Vrsta recepta: riba
  • Kalorije: 350
  • Porcije: 4
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Tradicionalna majoneza

  • 250 g suncokretovog ulja
  • 1 jaje
  • 1 žličica limunovog soka
  • 2 žlica senfa
  • 1 / 2 žličica soli

Majoneza od tartufa

  • 150 g tradicionalne majoneze
  • 4 žlice ulja tartufa
  • 1/2 žličice crnog papra

Sipe s rakijom

  • 500-800g sipe (jedna mala sipa)
  • 50 g ulja
  • Češnjak češnjaka 3
  • 5 grančice peršina
  • 150 g rakije (ili drugog pića) 

priprema

  1. Tradicionalna majoneza

    Stavili smo vrč na poklopac čaše, odmjerili u njemu suncokretovo ulje i ostavili sa strane.

    U čašu stavimo jaje, limunov sok, senf i sol. Mi miješamo 1 minuta, 30 sekundi, brzina 4 i dok stroj radi, polako prelijemo ulje preko poklopca, puštajući ga da pada u vrlo fini navoj oko čaše da se postigne emulzija.

  2. Majoneza od tartufa

    Sve sastojke stavimo u čašu i promiješamo 8 sekundi, brzina 3. Kušamo i ispravljamo sol ili ulje tartufa (ako volite intenzivniji okus). Rezervirali smo.

  3. Sipe s rakijom

    Narežite sipu na male komadiće i rezervirajte.
  4. U čašu stavimo ulje, peršin i oguljeni češnjak. Usitnili smo se 5 sekundi, brzina 5. Tada kuhamo 5 minuta, temperatura 120 °, brzina žlice. 
  5. Dodamo sipu i rakiju te programiramo 18 minuta, temp 120, suprotno od kazaljke na satu, brzina žlice. Prvih 10 minuta kuhati ćemo bez čaše. Zadnjih 8 smo ga stavili.

  6. Izvadite i poslužite u pratnji majoneze od tartufa. Možete ga malo ocijediti i poslužiti na tostu. Ukusno !!


Otkrijte ostale recepte: riba

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.