Skuša od ratata

Ovo je jelo slučajno izašlo jednog dana kad sam eksperimentirao u kuhinji i pokušavao pripremiti varivo s ovom izvrsnom hranjivom, ukusnom i jeftinom plavom ribom, a to je skuša. Muze su mi bile naklonjene, premda kad bolje razmislim mislim da u kuhinji nema muza ... ali hej, nema veze, buntovnica me poskliznula i, iako je skuša ratatouille To nije imalo nikakve veze s rezultatom koji sam zamislio, ispao je toliko dobar da je sada uobičajen za našim stolom. I nadam se da će se moja muza vratiti u posjet puno puta kako bi sve pomiješala s tako dobrim rezultatima.

Služio sam ga kao predjelo u tartletima koju sam već kupio (ako ih želite sami izraditi, možete slijediti recept proizvoda crne puding tartlete i prepeličja jaja). Bio je to pogodak. Tada sam voljela zdravice, kao punjenje od knedle (recept za tijesto, u Ugrizi od špinata), kao garnizon, kodirani s jajetom ili u bocadillo za grickalice niños. Naravno, za njih morate biti vrlo pedantni s bodljama, lako ih vadim pincetom.

Skuša od ratata

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Hranjivo, ukusno i jeftino. Ova svježa skuša od ratara s rajčicom i paprikom svestrano je jelo: aperitiv na tartletima i tostovima, punjenje okruglicama, ukrasima ili dječjim zalogajima.

• Ana Valdes

• Vrsta recepta: riba

• Vrijeme za kuhanje: 40M
• Ukupno vrijeme: 40M

Sastojci

• 700 g svježe skuše
• 100 ml ulja (1 čaša)
• 2 žlice pšeničnog brašna
• 150 g luka
• 50 g crvene paprike
• 50 g zelenog papra
• 500 g rajčice
• 1 žlica majoneze
• 1 žlica šećera
• sal

priprema

1. U čašu uvedemo pola čaše ulja i zagrijemo za 5 minute, temperatura varome, brzina žlice.

2. Skuša smo izrezali na komade od oko 2 cm. uklanjanje kože i trnja. Mi ih tučemo sa 2 žlice brašna pomiješanog s 1 žličicom soli.

3. Stavimo ga u čašu i pržimo 3 minute, brzina žlice, skretanje ulijevo s upaljenom menzom. Izvadimo i rezerviramo.

4. Bez čišćenja stakla, uvodimo drugu polovicu čaše ulja, luk, crvenu papriku, zelenu papriku, rajčicu, šećer i 1/2 žličice soli. Slomimo tijekom 5 sekundi, brzinom 3.

5. Programiramo 25 minuta, temperatura varome, brzina 1.

6. Uključujemo skuša i program 5 minuta, 100 °, brzina žlice, skretanje ulijevo.

7. minutu prije završetka, dodajte žlicu majoneze kroz usta.

Ekvivalentnosti s TM21

Više informacija - Tartlete od crnog pudinga i prepeličjih jaja, Ugrizi od špinata