Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Sladoled od jagoda i krem ​​krema

Desert5 minuta10 ljudi185 kalorije
1/52/53/54/55/5 (37 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

Ništa poput sladoleda od jagoda i krem ​​kreme za uživanje u okusu ovoga sezonsko voće.

Po mom mišljenju jagoda ima vrlo kratka sezona i nikad nemam vremena u potpunosti uživati ​​... Uvijek želim još!

Dakle, sad kad smo u posljednjem dijelu sezone, uvijek kupujem više da bih mogao pekmez y sladoled na uživajte u njegovom okusu tijekom cijele godine.

Sladoled od jagoda i krem ​​krema

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Prepustite se ovom domaćem sladoledu od jagoda i krem ​​krema

Sladoled od jagoda i krem ​​krema
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: postre
  • Kalorije: 185
  • Porcije: 10
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 450 g čistih jagoda
  • 30 g invertnog šećera (vidi recept)
  • 100 g bijelog šećera
  • 400 g krem ​​kreme

priprema

  1. Počet ćemo drobiti jagode, za to ćemo ih staviti u čašu i programirati 30 sekundi, brzina 10. Provučemo ih kroz fino mrežato cjedilo tako da naš sladoled ne sadrži sjemenke.

  2. Bez pranja stakla, leptira smo stavili na oštrice. Dodamo krem ​​kremu, bijeli šećer i također invertni šećer. Miješamo tijekom 30 sekundi, brzina 3. Imat ćemo gustu, ali tekuću kremu, bez montiranja.

  3. Dodajte zdrobljene jagode i miješajte 30 sekundi, brzina 2.

  4. U ovom trenutku imamo dvije mogućnosti:

    S hladnjakom:
    Kremu ulijte u hladnjak i nastavite prema uputama proizvođača dok se dobro ne ohladi.
    Pustili smo ga da odmori nekoliko sati u zamrzivaču da se dobro ohladi.

  5. Bez hladnjaka:
    Kremu ulijte u posudu tipa pladnja s visokim rubom i zamrznite 45 minuta.

    Izvadimo posudu iz zamrzivača i žlicom ili vilicom izmiješamo kremu da razbijemo kristale leda.

    Ponavljamo istu operaciju još 3 puta. To je neophodno kako bi kristali leda bili mali, a sladoled ostao kremast.

bilješke

Ako nemate hladnjak, bolje je koristiti metalne posude ili pladnjeve prikladne za zamrzivač. Oni hladnoću prenose puno bolje od ostalih materijala. S vremenom sam naznačio koliko vremena treba za pripremu kreme. Ukupno vrijeme ovisit će o tome držimo li ga s hladnjakom ili bez njega.

Želite li znati više o sladoledu od jagoda i krem ​​kremama?

Ovaj sladoled je tako jednostavno učiniti što je šteta što ga želite pripremiti.

Da biste vam pomogli, vidjet ćete da ga možete toliko pripremiti s hladnjakom kao bez njega. imam Kitche Aid hladnjak I, istina je, to je jedan od najboljih darova koji su mi dali jer ga puno koristim. (Hvala mama !!!!)

Ali ne trebate puno ulagati uživati od domaći sladoled. Na tržištu ćete naći vrlo jeftine strojeve s fantastičnim rezultatom.

Moram reći da smo kod kuće malo "tikići" pa sam jagode procijedila pa ne nose sjeme. Ali, ako volite teksturirane sladolede, jagode možete ostaviti napola zdrobljene (brzina 4 ili 5). Idealno je pronaći komade jagoda sa svim njihovim okusima.

Već znate da crème fraîche To je vrsta fermentirane kreme, kremastog izgleda i teksture koja se naširoko koristi u kuhanju za izradu slanih i slatkih recepata.

Vrlo je jednostavno pronaći ga u rashlađeno područje velikih površina zajedno s kremama i maslacem.

Volio bih da napravite ovaj recept s ovom kremom, ali ako imate žudnju i ne možete je pronaći, možete zamijenite ga po vrhnju, ali to ima dobar postotak masnoće da bi bilo kremasto.

Još jedna stvar zbog koje će vaš sladoled imati idealnu teksturu je invertni šećer. To je super jednostavno učiniti kod kuće s Thermomixom jer pokazuje temperaturu bez nedostatka termometra.

Invertni šećer može se koristiti tijekom cijele sezone sladoled a također i kad de keksi pa dulje ostaju sočni.

Možete napraviti sladoled od jagoda i krem ​​krema ukrasiti kulijem crvenog voća, komadićima jagoda ili obojenim strugotinama.

Više informacija - Džem od jagoda i naranče / Sladoled od jagoda s balzamičnim octom iz Modene / 9 veličanstvenih sladoleda za ovo ljeto/ Invertni šećer

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu


Otkrijte ostale recepte: Celijakija, Osnovne informacije, Ne podnosi jaja, Postres

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.