(15 glasova)
Učitavanje ...
Dva ukusna sladoleda koja su potpuno zdrava i jednostavna za napraviti. Jedan je napravljen s kombinacijom karamele i mljevenih badema, tako da je njegov okus vrlo apetit, a tekstura neće biti dosadna. Ako želite osobno pripremiti svoj recept za karamelu, imate na našoj stranici način da ga stvorite vrlo jednostavnim klikom ovdje. Ako ne, najlakši način je kupiti ga već pripremljenog u vašoj trgovini.
Drugi je sladoled s okusom sira i orašastih plodova, tako da nije dosadan i ima jednako zdravu svrhu. Treba imati na umu da se prilikom izrade sladoleda moraju uzeti u obzir faktori masti u sastojcima kako bi rezultat bio kremast, dopustite mi da objasnim, da će s većom količinom masti koju dodamo ispasti puno više maslačnog sladoleda. U ovom slučaju ima sastojke u ovim visokim postocima kao što su vrhnje, žumanjci i punomasno mlijeko, a usudio bih se čak reći da u oba sladoleda možete dodati dvije žlice meda kako bi rezultat bio kremastiji.
Sladoled s Thermomixom: karamela s bademima i sir s orasima
Dva ukusna vrlo smrznuta recepta napravljena od vrlo zdravih sastojaka. S jedne strane imamo sladoled od karamele s mljevenim bademima, a s druge strane apetitni kremasti sladoled od sira s orasima.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španjolski
- Vrsta recepta: postre
- Kalorije: 245
- Porcije: 4-5
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Karamelov sladoled s bademima
- 250 ml mlijeka
- 150g šećera
- 120g tekuće karamele
- 250 g vrhnja za šlag
- 3 žumanjka
- 60g mljevenih badema
- 1 žlica koncentrirane vanilije
- nasjeckani badem za ukrašavanje
Sladoled od sira s orasima
- 300g sir za namaz
- 300 g vrhnja za šlag
- 270g šećera
- NUECES
priprema
Za sladoled od badema: ulijemo mlijeko u našu čašu Thermomix i stavimo ga zagrijavati programiranjem na 2 minuta pri 100 ° brzinom 3. Nakon minute možemo malo po malo dodavati tekuću karamelu kako bi se integrirala.
Preraspodjeljujemo starije osobe 6 minute pri brzini od 90 ° 2 i dodamo tri žumanjka. Kao rezultat toga mora biti da je zgusnuo smjesu. Ako primijetite da to nije učinio, zakažite još nekoliko minuta dok se ne zgusne.
Dodajte mljeveni badem i promiješajte 2 minute pri brzini od 90 ° 2.
Na kraju dodamo vrhnje i program 5 minute pri brzini od 90 ° 1,5. Tijekom ovog kuhanja dodamo šećer i vaniliju kroz otvor poklopca.
Smjesu ulijemo u posudu koja može ići u zamrzivač. Pustimo ga da se ohladi prije nego što ga predstavimo i možemo ga zamrznuti 3 do 4 sata. Vrijeme će varirati od temperature zamrzivača.
Kao završni detalj nakon izrade našeg sladoleda, njegovu površinu možemo prekriti sjeckanim bademima.
Za sladoled od sira: U našu čašu Thermomix stavimo vrlo hladnu kremu i šećer, montirat ćemo kremu ako ćemo trebati postaviti leptira. Programiramo ga na minutu brzinom 3,5. Vrijeme je indikativno jer ne smijemo dopustiti da vrhnje prekorači vrijeme mućenja, inače bi nastao maslac. Rezerviramo kremu.
Bez čišćenja stakla dodajte sir i šećer i programirajte Brzina od 1 minute 3. Dodamo kremu koju smo rezervirali i reprogramiramo 30 sekundi pri brzini 3.
Ulijemo ga u posudu koja može ići u zamrzivač i pustimo da se ledi 3 do 4 sata. Vrijeme smrzavanja ovisit će o temperaturi uređaja.
Za kraj, kad napravimo naš sladoled, njegovu površinu možemo prekriti orasima. Ako dopustimo da prođe oko 10 minuta prije nego što ga poslužimo, bit će puno praktičnije moći izrađivati kuglice za njegovo predstavljanje.
U receptu piše 3 žumanjka, ali u videu se vidi da ima najmanje 5, zašto?
Pozdrav isbael!! To su 3 žumanjka!! Maloprije sam napravio video, isto sam stavio dodatno jaje, ali morate dodati samo 3 žumanjka. Hvala na komentaru.