Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Tart od slane slanine i tikvica

mase60 minuta250 kalorije
1/52/53/54/55/5 (6 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

slano-slanina-i-tikvice-tart

Dolaskom lijepog vremena želite pripremiti jela koja se mogu napustiti od kuće, pa vas danas preporučujemo da ih skuhate slani tart od slanine s tikvicama i sirom.

Moj je savjet da koristite narezana slanina a ne u taquitosima kao ja u torti koju vidite na fotografiji. Stavite kriške jednu do druge, dobro zalijepljene, tako da pokrivaju cijelu površinu kolača. Bit će sočniji, s više okusa, a bit će ga još jednostavnije pripremiti jer možete bez traka od tijesta.

Temelj torte je tijesto napravljeno sa vino i, prema tome, bez životinjskih masti, bez jaja i bez laktoze. Možete ga koristiti kao podlogu za druge slane kolače koje smo ovdje objavili, kao npr slana kobasica i pita od graška.

Tart od slane slanine i tikvica

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Učimo vas kako napraviti slanu tortu od slanine, tikvica i sira, s vrlo laganim tijestom od vina i maslinovog ulja koje služi kao osnova.

  • Ascen Jimenez
  • Vrsta recepta: mase
  • Kalorije: 250
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za vinsku pastu:

  • 100 g bijelog vina
  • 80 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 300 g brašna
  • 1 prstohvat soli
  • 1 jaje za četkanje vidljivog dijela tijesta prije pečenja. Možete zamijeniti jaje za malo mlijeka.

Za punjenje:

  • 3 srednje tikvice koje ćemo dobro oprati i osušiti
  • 20 g prezle
  • 10 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 150 g sira (bez laktoze, ako ne podnosi laktozu) na kriške
  • 100 g slanine narezane na kockice ili kockice (mislim da Casa Tarradellas ne sadrži laktozu)
  • Sal
  • Svježi timijan (nije obavezno)

priprema

  1. Počinjemo s pripremom vinske paste. Vino i ulje stavimo u čašu i emulgiramo programiranjem 10 sekundi, brzina 4. Dodajte brašno i sol pa umijesite: 1 minuta, staklo zatvoreno, brzina skoka. Tijestom napravimo kuglu, zamotamo je u plastičnu foliju i pustimo da odmara u hladnjaku 15 minuta.

  2. Uključujemo pećnicu na 180º.

  3. Pripremamo kalup koji mora biti promjera oko 30 cm. Odozgo stavimo papir za pečenje (tako se tada naša slana torta neće zalijepiti i lako ga možemo rasformirati).

  4. Kada se tijesto odmori tih 15 minuta, izvadimo ga iz hladnjaka, uklonimo film i razvučemo uz pomoć valjka. Sad ga stavljamo u kalup, na papir za pečenje koji smo prije pripremali.

  5. Tikvicu stavljenu na dva ili tri dijela stavimo u čašu i programiramo 5 sekundi, brzina 4. Oni će biti mljeveni, ali u velikim komadima. Stavimo ih na tjesteninu koju smo upravo razvukli i dodamo mrvice. Dodamo i ulje.

  6. Sada je vrijeme za postavljanje kriški sira.

  7. Na sir stavljamo hljebove od slanine. Ako umjesto kriški stavite taquitos kao ja, slani kolač možete prekriti trakama tijesta. U slučaju da stavite kriške, trake tijesta neće biti potrebne.

  8. Kao ukras, a da bi imao još više okusa, na slaninu možete staviti malo aromatičnog bilja, na primjer majčinu dušicu. Vidljivi dio tijesta premažite razmućenim jajetom. Ovo jaje možete zamijeniti s malo mlijeka (bez laktoze ako postoje netolerancije) koje će također dati sjaj vašem tijestu.

  9. Pecite na 180º otprilike 30 minuta.

Ekvivalentnosti s TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - Slana kobasica i tart od graška

Izvor - Salato, che sfizio!


Otkrijte ostale recepte: Salate i povrće, Intolerantan na laktozu, Ne podnosi jaja, Tijesto i kruh

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Kel dijo
    zec 10 godina

    Kako dobro izgleda, a kako mi je dobro iskoristiti tikvice (već sam se malo zasitila tolike kreme!!). Naravno, aromatično «začinsko bilje», u koje se uvukao V!

    Odgovori Kellu
    1.    Ascen Jimenez dijo
      zec 10 godina

      I puno Kel, hvala! Nadam se da će vam se svidjeti i da ćete još više uživati ​​u tikvicama. Usput, ostavljam vam vezu do drugog recepta koji bi vas mogao zanimati: http://www.thermorecetas.com/2013/07/04/tarta-salada-de-calabacin/
      Poljupci, usponi

      Odgovorite Ascenu Jiménezu
  2.   Quim dijo
    zec 10 godina

    Dobra večer, kad komentirate četkanje tijesta, jesu li to samo rubovi? Pretpostavljam da je unutrašnjost prekrivena podstavkom. a sir je u longhasima, može li se naribati?
    Hvala Ascen

    Odgovorite Quimu
    1.    Ascen Jimenez dijo
      zec 10 godina

      Bok Quim,
      Da, samo tijesto koje je ostalo s vanjske strane (rubovi i trake). Na sir ga možete naribati ako želite, ali stavite dovoljno količine da se vidi.
      Nadam se da ti se sviđa.
      Zagrljaj, Ascen

      Odgovorite Ascenu Jiménezu
  3.   Marija dijo
    zec 10 godina

    Kažem vam da slanina ima laktozu ...

    Odgovorite Mariji
    1.    Ascen Jimenez dijo
      zec 10 godina

      Hvala Marija. I onaj u Casa Tarradellas? Posavjetovao sam se s forumom i rekli su da ga ova marka nije imala. Na svojoj web stranici također kažu da nemaju ...
      Zagrljaj

      Odgovorite Ascenu Jiménezu
  4.   Mariah dijo
    zec 10 godina

    Večeras ga pripremam!

    Odgovorite Mariah
    1.    Ascen Jimenez dijo
      zec 10 godina

      To je odlično! Onda nam recite 😉
      Zagrljaj, Ascen

      Odgovorite Ascenu Jiménezu
  5.   nada dijo
    zec 10 godina

    Pozdrav, kako dobro izgleda torta, jedno pitanje su tikvice s kožom ili je oguljena

    pozdrav

    nada

    Odgovorite nadi
    1.    Ascen Jimenez dijo
      zec 10 godina

      Pozdrav Esperanza:
      Možete ih staviti kako želite, na oba načina će vam odgovarati. Stavio sam ih neoguljene kad su tikvice iz organskog uzgoja.
      Nadam se da ti se sviđa.
      Zagrljaj!

      Odgovorite Ascenu Jiménezu