Losos s gljivama na žaru

Već znamo losos papilote s povrćem ili izvrsno pljeskavice od lososa s umakom od manga, pa ćemo danas pripremiti losos na neki način drugačiji.

U ovom ćemo slučaju to pokriti dobrim sloj soli, slično kao brancin u soli, koji će zadržati svu svoju sočnost i svojstva. Uz to, bit će vrlo lagano jelo u smislu kalorija i masnoće, jer na njega nećemo stavljati ulje. Kuhat će se s vlastitom masnoćom lososa, što je vrlo zdravo jer sadrži visok udio Omega-3. To pogoduje našem kolesterolu i pomaže fluidnosti naše krvi, izbjegavajući tako mogućnost nastanka ugrušaka i tromba. Osim toga, ovaj je recept pogodan za celijakija.

U ovom slučaju popratio sam je gljivama na žaru, dobro prepečenim tako da su izvana hrskave, a iznutra vrlo nježne.

Losos s gljivama na žaru

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Losos u papiloti i prekriven solju, vrlo sočan, koji ćemo popratiti s prekrasnim i hrskavim gljivama na žaru. Idealno kao drugo jelo.

• Irene Arcas

• Vrsta recepta: riba
• Kalorije: 200
• Porcije: 4

• Vrijeme za kuhanje: 20M
• Ukupno vrijeme: 20M

Sastojci

• 4 fileta lososa s kožom (otprilike 150gr svaki file)
• krupna sol
• papar
• 1 litra vode (1.000 gr)

priprema

1. Prvo čistimo losos od trnja.

2. Izrežite 4 komada aluminijske folije te u sredini sol i papar. Na vrh stavimo dio lososa s kožom prema gore. Preklopite rubove tako da riba izgleda kao otvorena kutija.

3. Pakete stavimo na posudu za varomu i na svaki komad dodamo 2 velike žlice krupne soli tako da budu dobro pokriveni.

4. Dodajte vodu u čašu i stavite posudu za varomu na vrh. Programiramo 20 minuta, brzina 2, temperatura varome.

5. Da bismo ga poslužili, jednostavno uklanjamo sloj soli i uklanjamo komade s aluminijske folije.

6. Poslužujemo zajedno s gljivama na žaru.

Ekvivalentnosti s TM21

Više informacija -  losos papilote s povrćem, pljeskavice od lososa s umakom od manga