Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Slani sir i kruh od tarte tatin

dolazni45 minuta6 ljudi190 kalorije
1/52/53/54/55/5 (42 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

kruška-tarte-tatin

Je slani tarte tatin jer prevladava intenzivan okus sireva, koji se savršeno kombinira sa slatkoćom krušaka i šećerne trske.
Objavljivanjem kremasti kolač od sira prijatelj nas je pitao možemo li napraviti tortu od sir stvarno, od onih jakih. U ovom slučaju ima parmezan i gorgonzolu (plavi sir), ali možete koristiti tipične iz vaše regije.

To je aperitivo idealno za bilo koji događaj ili proslavu: vrlo jednostavno za pripremu i sa iznenađujućim rezultatom. Ili desert, ako volite imati sir za završetak obroka.
Rocío, nadam se da će ti se svidjeti.

Slani sir i kruh od tarte tatin

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Izvorni tarte tatín s jakim sirevima i kruškama, idealan za svaku proslavu jer se lako priprema i iznenađujućeg je okusa.

  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: Moderna
  • Vrsta recepta: predjela
  • Kalorije: 190
  • Porcije: 6
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 15 g maslaca
  • 25 g šećera od trske
  • 2 krušaka
  • 70 g parmezana
  • Nekoliko komada Gorgonzole
  • Pimienta
  • 1 list lisnatog tijesta

priprema

  1. Zagrijemo pećnicu na 180º.

  2. Maslac smo stavili na dno kalupa, šireći ga rukama (moj kalup je bio promjera 18 cm).

  3. Po šećeru posipamo maslac.

  4. Ogulimo kruške, narežemo ih na klinove i odstranimo jezgru. Smještamo ih u kalup, u krug. Pecite na 180º otprilike 10 minuta.

  5. Dok radimo ovo prvo pečenje, sir naribamo. Stavimo parmezan u čašu i zdrobimo ga nekoliko sekundi u progresivnoj brzini 7-10.

  6. Nakon tih 10 minuta izvadimo kalup iz pećnice. Naribani parmezan stavimo na kruške i neke komade sira Gorgonzola. Na sir stavimo list lisnatog tijesta.

  7. Ponovno pecite na 180º 20 ili 25 minuta, dok ne vidimo da je lisnato tijesto zlatno.

bilješke

Koristio sam kalup promjera 18 cm, ali ako želite da bude veći, možete upotrijebiti primjerice jedan od 26 cm i povećati količine svih sastojaka.

Ekvivalentnosti s TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - Kremasti kolač od sira

Izvor - La prova del cuoco


Otkrijte ostale recepte: Predjela, Božić, Postres, Vegetarijanac

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Rocio dijo
    zec 8 godina

    Ispuniš obećano !!! Stvarno to cijenim.
    Već imam na umu nekoliko asturijskih sireva, ali mješavina gorgonzole s kruškom mora biti smrtonosna!
    Jedno pitanje, jedete li toplo ili hladno? I još jedan, vidio sam da ga predlažete kao aperitiv, što mislite kao desert? Ovdje je stol raznovrsnih sireva vrlo tipičan za desert.

    Odgovor Rociju
    1.    Ascen Jimenez dijo
      zec 8 godina

      Da, naravno, Rocio!
      Možete uzimati toplo ili hladno, kako više volite. A savršen je i kao desert. Zapravo ću ga staviti na ulaz kako ne bi bilo dvojbi. Hvala na savjetu 😉
      Poljubac

      Odgovorite Ascenu Jiménezu
  2.   Marieta dijo
    zec 8 godina

    Taj kontrast mora biti ukusan, a istina je da ne znam hoću li ga staviti kao aperitiv ili kao desert, pas će sigurno pasti. Hvala na dijeljenju

    Odgovorite Marieti
    1.    Ascen Jimenez dijo
      zec 8 godina

      Zahvaljujem tebi, Marieta!

      Odgovorite Ascenu Jiménezu
  3.   Yolanda dijo
    zec 8 godina

    A kako će biti s kozjim sirom u rolama? Kod kuće smo alergični na proteine ​​kravljeg mlijeka i recept je trebalo prilagoditi našoj alergiji! Hvala na receptu, volim te kontraste.

    Odgovorite Yolandi
    1.    Ascen Jimenez dijo
      zec 8 godina

      Ufff, sjajna Yolanda. Pokušajte s kozjim kolutom jer će biti sjajno.
      Hvala vam. Reći ćete nam rezultat 😉
      Poljubac!

      Odgovorite Ascenu Jiménezu
  4.   pokvariti dijo
    zec 8 godina

    Ovaj sam recept napravila na Silvestrovo, kao što sam objasnio, bio je uspješan. Hvala

    Odgovoriti Mar
    1.    Ascen Jimenez dijo
      zec 8 godina

      Kakva radost Mar !! Hvala što ste nam rekli 🙂
      Zagrljaj!

      Odgovorite Ascenu Jiménezu