Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Slani tart parmezan od patlidžana

dolazni45 minuta6 ljudi300 kalorije
1/52/53/54/55/5 (27 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

slani-patlidžan-parmigiana-kolačthermorecetas

Ovim parmezanom od patlidžana pokazujemo kako prisutan uobičajeni recepti, ali s drugačijim i neformalnijim dodirom.

Kod kuće volimo tradicionalni recept ali ovaj put pokrenuli smo se da to pripremimo na drugačiji način. Pretvorili smo ga u slani tart jednostavnim listom prhkog tijesta.

Možemo iskoristiti i napravimo ovaj recept kad ga imamo domaći umak od rajčice, ovako će biti brže. Tada je ostalo vrlo jednostavno, samo moramo pripremiti podlogu i sloj.

Rezultat je ukusan, a ako ovu tortu od parmezana od patlidžana popratimo i sa salatom od zelenih listova, imat ćemo obrok ili neformalna večera i vrlo cjelovit.

Pokušao sam napraviti isti recept sa patlidžan na pari, ali na kraju kolač ima previše tekućine. Najviše volim s patlidžanima s roštilja.

Slani tart parmezan od patlidžana

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Drugačiji način predstavljanja uobičajenih recepata.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: predjela
  • Kalorije: 300
  • Porcije: 6
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1 list prhkog tijesta
  • 1 patlidžan
  • 125 g mozzarelle (1 mjerica)
  • Domaći umak od rajčice (vidi recept ovdje)
  • Naribani parmezan
  • 3 prstohvata brašna
  • Timijan ili origano
  • Maslinovo ulje

priprema

  1. Recept ćemo započeti izradom umaka od rajčice. Možemo koristiti naš omiljeni recept, ali ja volim koristiti ovaj umak Rajčica u talijanskom stilu.

  2. Nakon što umak od rajčice zagrijemo, zagrijavamo pećnicu na 180º, uz zagrijavanje gore-dolje.

  3. Okrugli kalup od 20 cm obložimo limom za skraćivanje. Dno bocamo vilicom da se ne digne. Pečemo ga 10 minuta na srednjoj visini. Nakon vremena uklonimo ga i pustimo da se stvrdne. To ne mora biti gotovo, jer će se nakon toga vratiti u pećnicu s ostatkom sastojaka.

  4. Povisujemo temperaturu na 200º

  5. Dok pečemo podlogu, možemo iskoristiti priliku za pripremu patlidžana. Mi je operemo, osušimo i izdvojimo. Narežemo ga na srednje kriške, ni pretanke ni pregusta. Trebalo bi izaći oko 8 ili 10 kriški, dovoljno da dva puta prekrije površinu kolača. Lagano ih posmeđujemo s obje strane na vrućoj rešetki podmazanoj s malo maslinovog ulja.

  6. Mozzarellu narežite na kriške i pustite da se ocijede na kuhinjskom papiru ili na cjedilo kako biste izbjegli da nose puno vode.

  7. Po površini baze posipamo brašno. A sastojke smo poredali ovim redoslijedom:

  8. Sloj rajčice, majčine dušice, patlidžana, ribani parmezan, rajčica, majčina dušica, mozzarella, patlidžan, parmezan, rajčica, majčina dušica i završite mozzarellom na površini.

  9. Pecite 20 minuta u vrućoj pećnici na 200º. Tortu smo stavili u srednju visinu pećnice. Nakon vremena spuštamo ga na nižu visinu i prekrivamo papirom za pečenje. Pečemo 5 minuta da podloga bude dobro gotova.

  10. Uklonite i pustite da se ugrije nekoliko minuta. Pazimo da se ne opečemo i služimo odmah.

Ekvivalentnosti s TM21

termomix ekvivalencije

Više informacija - Umak od rajčice u talijanskom stilu / Patlidžan Parmigiana


Otkrijte ostale recepte: Salate i povrće, Manje od 1 sata

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Dario dijo
    zec 8 godina

    Kako lijepo izgleda, s onim što volim ova jela!

    Odgovori Dariju
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 8 godina

      Pozdrav Dario:

      Ako se usudite napraviti ga, ostavite svoju fotografiju u našoj Facebook grupi Thermomix Recipes – Community of Thermorecetas.

      😉

      Odgovor Mayri Fernández Joglar