Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Spužvasti kolač s limunom i kokosom bez glutena

piknik36 minuta6-8 ljudi300 kalorije
1/52/53/54/55/5 (24 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

Ako ste mislili da je celijakija dosadna, imajte na umu ovaj spužvasti kolač od kokosa i limuna bez glutena niska hidrata... Stvari se ponekad poprave i vi morate uživati ​​u njima !!

Gledano izvan celijakija To može biti problematično jer postoji bezbroj proizvoda napravljenih s glutenom. I da, prepoznajem da u početku nije lako jer naljepnice morate gledati povećalom, osim toga, većinu svojih recepata više ne možete napraviti, a kruh je drugačiji. Iako se nakon završetka početnog šoka stvarnost mijenja i otkrivate nove sastojke i započinjete s omiljenim receptima.

Moj put otkrića doveo me do izrade ove torte bez brašna. Samo s kokosom i bademom kao glavnim sastojcima ... dobro, i s malo ljuska psyllium tako da kolač ostane mekši i traje više dana, a da ne postane tvrd kao kamen. Ovaj je proizvod vrlo moderan i možete ga pronaći u trgovinama zdrave hrane ili u trgovinama specijaliziranim za proizvode za celijakiju.

I da završim naš slasni spužvasti kolač bez glutena i s malo ugljikohidrata, pripremio sam glazura od jogurta. Posebno mi se svidio jer nema tona šećera i maslaca. Također je jednostavan za napraviti, a njegov se okus savršeno kombinira s kolačem.

Spužvasti kolač s limunom i kokosom bez glutena

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Torta puna okusa i bez komplikacija koja se može koristiti za međuobrok ili doručak.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: merienda
  • Kalorije: 300
  • Porcije: 6-8
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za tortu:

  • 100 g mljevenih badema
  • 100 g ribanog kokosa
  • 10 g domaćeg praška za pecivo (vidi recept ovdje)
  • 1 žličica (smeđe veličine) psyllium ljuske
  • 50 g kokosovog ulja, rastopljeno, toplo
  • 3 jaja
  • korica i sok od 2 limuna
  • 30 g brezinog šećera (ksilitol)

Za glazuru od jogurta:

  • 125 g grčkog jogurta
  • 50 g sirnog namaza
  • 15 g brezinog šećera (ksilitol)
  • limunova korica

priprema

  1. Naš recept započinjemo zagrijavanjem pećnice na 180 ° i podmazivanjem krunskog kalupa.

  2. Zatim pripremamo suhe sastojke. Da bismo to učinili, stavimo posudu na poklopac i pritisnemo gumb na vagi, stavimo naznačenu količinu ribanog kokosa, badema u prahu, kvasca, kore psylliuma i korice limuna.

  3. U drugu posudu stavimo toplo otopljeno kokosovo ulje i limunov sok.

  4. Stavili smo leptira na oštrice. Dodajte jaja i šećer te programirajte 4 minuta, brzina 3 1/2. Po završetku jaja će se blanširati i povećati volumen.

  5. Programiramo 2 minute, brzina 2 i kroz bocu dodamo smjesu suhih sastojaka, prošarajući je smjesom tekućina. Prvo radim 1/3 ribane smjese kokosa, zatim dodajem polovicu smjese ulja i sokova, drugu trećinu ribane smjese kokosa, drugu polovicu ulja i soka i završavam sa zadnjim dijelom ribane smjese kokosa. Moramo ga ugraditi polako, ali sigurno.

  6. Kad vrijeme završi, ulijemo smjesu u pripremljeni kalup i pečemo 20 ili 25 minuta dok štapić ne izađe čist kad se probuši.

  7. Uklonimo i pustimo da se odmori nekoliko minuta. Zatim demontiramo i pustimo da se potpuno ohladi na rešetki.

  8. Kad se ohladi, narežemo ga na komade i stavimo žlicu krem ​​sira i jogurta koje smo unaprijed pripremili.

  9. Jogurt smo stavili u cjedilo da pusti svu sirutku. Zatim ga pomiješamo s krem ​​sirom i šećerom. Rezerviramo u hladnjaku dok ne dođe vrijeme za upotrebu.

  10. Kada je vrijeme za posluživanje, rasporedimo debeli sloj na vrh torte ili komade torte i ukrasimo rezerviranom koricom limuna.

bilješke

Ostavite malo limunove korice iz kolača za ukrašavanje glazure od jogurta.[br][br]Da nismo imali bademe u prahu, počeli bismo ih sjeckati 10 sekundi, brzina 8.[br][br] Ako nemate ksilitol, učinite to. Možete ga zamijeniti istom količinom normalnog šećera.[br][br]Kokosovo ulje možete zamijeniti maslacem ili 30 g blagog maslinovog ulja.

Više informacija - Domaći prašak za pecivo

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu


Otkrijte ostale recepte: Celijakija, Lako, bomboni

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Pam dijo
    zec 7 godina

    Zdravo dobar dan,
    U slučaju da nemate pristup ljusci psylliuma, kako možete održavati teksturu?
    pozdravi

    Odgovori na pam
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 7 godina

      Pozdrav Pan, ne možeš ga zamijeniti ako ga više nisam koristio. Jedino čega se mogu sjetiti je da tučete žumanjke ksilitolom i nastavite s receptom kakav jest. Na kraju postavite bijele na mjesto snijega i nježno ih ugradite. Neće biti isto, ali bit će mekano.
      Pusa !!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  2.   Julia Calles-Lopez dijo
    zec 7 godina

    I malo ugljikohidrata !!!!

    Odgovor Juliji Calles Lopez
  3.   Karbas Sogorb dijo
    zec 7 godina

    Izgleda dobro mmmmm !! Hvala lijepa!

    Odgovor Karbassu Sogorbu
  4.   Stub dijo
    zec 6 godina

    Hvala vam na ovom receptu bez komercijalnog brašna.

    Odgovorite Pilar