Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Kokosov i rum spužvasti kolač bez glutena

doručak50 minuta8 porcija ljudi350 kalorije
1/52/53/54/55/5 (9 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

bezglutenski kolač-kokos-i-rumthermorecetas

Povratkom na posao kod kuće vraćamo naviku pripremanja keksi za doručak. Počeli smo sa spužvom od kokosa i ruma bez glutena.

Da, sviđa vam se coco ne možeš prestati pokušavati naši drugi recepti. To već znate u Thermorecetas Zaljubljeni smo u ovaj sastojak. Toliko je ukusna da zaslužuje novi recept.

Ova torta je posebno mekana i vrlo mekana sočan. Izrađuje se od mješavine brašna bez glutena. Na tržištu postoji nekoliko marki koje ga prodaju već pripremljene.

Kako bih tijestu dao zraka, upotrijebio sam stari trik da se bjelanca umutimo dok ne postanu čvrsti, iako spužva bez glutena kokosa i ruma se ne dižu, to jest nemojte pompaduriti, ali ništa se neće dogoditi jer će nastati savršena mrvica.

Da bih je okusio, koristio sam tamni rum koji je destilat šećera od trske i bez glutena. Na ovaj način osiguravamo da bilo tko s celijakijaKoliko god osjetljivo bilo, možete ga uzeti sigurno.

Kokosov i rum spužvasti kolač bez glutena

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Mekani i pahuljasti kolač sa svim okusom kokosa.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: doručak
  • Kalorije: 350
  • Porcije: 8 porcije
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 3 jaja
  • 120 g ribanog kokosa (još malo za ukras)
  • 125 g kokosovog jogurta (vidi recept ovdje)
  • 150g šećera
  • 80 g maslinovog ulja
  • 115 g mješavine brašna bez glutena
  • 15 g kvasca bez glutena (vidi receptovdje)
  • 65 g ruma
  • Maslac ili ulje za podmazivanje pećnice
  • Smeđi šećer za plijesan
  • Sal

priprema

  1. Za početak ćemo zagrijati pećnicu na 180º uz zagrijavanje gore-dolje.

  2. Kalup namažemo maslacem ili uljem i posipamo malo smeđeg šećera. Rezervirali smo.

  3. Bjelanjke odvajamo od žumanjaka. Stavili smo leptira na oštrice i za vrijeme tukli žumanjke sa šećerom 5 minuta, brzina 3 1/2.

  4. Dodamo kokos i integriramo ga tijekom 7 sekundi pri brzini 1.

  5. Jogurt malo promiješamo u istoj plastičnoj teglici i ulijemo ga u čašu. Miješamo 10 sekundi, brzina 2.

  6. Zatim stavimo rum i ponovo izmiješamo za 10 sekundi, brzina 2. Tijesto će postati tekuće, ali ništa se neće dogoditi.

  7. Na redu je brašno, prosijati ćemo ga zajedno s kvascem i dodati u čašu. Miješamo tijekom 30 sekundi, brzina 2.

  8. Stavimo posudu na poklopac, pritisnemo funkciju vage i izmjerimo ulje. Uklanjamo spremnik, programiramo 1 minuta, brzina 2 a ulje ulijevamo malo po malo. Izvadimo tijesto u veliku posudu.

  9. Dobro operemo staklo, oštrice i leptira. Bjelanjke montiramo s prstohvatom soli, programirajući 3 minuta, brzina 3 1/2. Glatko ih integriramo s ostatkom tijesta.

  10. Sadržaj ulijemo u kalup koji smo pripremili. Kuhamo ga u srednjoj visini pećnice, na istoj temperaturi, 30-35 minuta ili dok štapić ne izađe čist kad ga probušite.

  11. Uklonimo kalup iz pećnice, pustimo da odstoji oko 5 minuta i odljepimo. Pustite da se potpuno ohladi na rešetki i odozgo ukrasite ribanim kokosom.

bilješke

Mješavina brašna bez glutena koju sam koristila je Schär's Mix Dolci. Sadrži brašno i brašno od kukuruznog škroba i sjemenki rogača. [br]Ovu marku, sa žutim pakiranjem, lako je pronaći u specijaliziranim trgovinama i velikim trgovinama.

bezglutenski kolač-kokos-i-rumthermorecetas2

Više informacija - Ostali keksi od kokosa

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu


Otkrijte ostale recepte: Celijakija, Lako, bomboni

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

13 komentara, ostavi svoj

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Martha Ramos dijo
    zec 8 godina

    Izvrsno !! Pretpostavljam da se može i s brašnom i kvascem s glutenom, zar ne?

    Odgovor Marti Ramos
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 8 godina

      naravno, naravno !! porast će još malo, ali jednako je bogat !!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  2.   Slika rezerviranog mjesta Carmen Alcaina dijo
    zec 8 godina

    Recept nije jasan, stavite bijelo sa šećerom, a zatim montirajte bijelo, ne vidim da je jasno, hahaha

    Odgovor Carmen Alcaina
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 8 godina

      Pa da, ja sam čovjek i također griješim, ali to je već riješeno! 😀
      Recept je sada izmijenjen tako da možete pripremiti ovaj ukusni kolač.

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
    2.    BL svjetlo dijo
      zec 8 godina

      Stavite žumanjke sa šećerom, zar ne?

      Odgovoriti Luz BL
    3.    Slika rezerviranog mjesta Carmen Alcaina dijo
      zec 8 godina

      Mayra Fernández Joglar oprostite, nisam vam htio smetati, jednostavno to nisam jasno vidio, hvala

      Odgovor Carmen Alcaina
    4.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 8 godina

      Ako mi to ne smeta! Činjenica je da se, iako mi je jasno što su žumanjci i bjelanjci, prilikom pisanja uvijek zbunim. I premda čitam i ponovno čitam unose, moj mozak ne pronalazi pogreške! Zato sam i rekao da sam čovjek !! 😉

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  3.   Maricarmen Martin Campos dijo
    zec 8 godina

    Kakva mješavina brašna bez glutena? Ne reagiraju svi jednako

    Odgovor Maricarmen Marti Campos
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 8 godina

      Ovaj koji sam koristio je iz Schärovog Mix Dolcija. Ima škrobno i kukuruzno brašno te brašno od sjemenki rogača. Lako ga je pronaći na velikim površinama.

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
    2.    Maricarmen Martin Campos dijo
      zec 8 godina

      Hvala. Rezultat nije isti ako promijenite brašno.

      Odgovor Maricarmen Marti Campos
  4.   BL svjetlo dijo
    zec 8 godina

    Može li se napraviti od Beikerovog brašna?

    Odgovoriti Luz BL
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 8 godina

      Pozdrav Luz: Znam marku, ali nisam kuhao s njom. Ono koje sam upotrijebio sadrži škrobno i kukuruzno brašno te brašno od sjemenki rogača, možda će vam pomoći da ga usporedite s vašim.

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  5.   Sažaljenje dijo
    zec 7 godina

    Pozdrav, količine za izradu recepta s brašnom i kvascem s glutenom bit će iste?
    Hvala, volim vaše recepte!

    Odgovorite Ruth