(36 glasova)
Učitavanje ...
Izgleda dobro, zar ne? Pa, iako se možda ne čini tako, ovaj kolač ne sadrži gluten. Izrađuje se s brašnom riža i narančasta (i s kožom i sa njenim sokom).
Ako kod kuće imate celijakiju, zasigurno imate nekoliko recepata za to kolači bez glutena koje obično pripremate. Moja je namjera da se današnji tome pridruže knjiga recepata. Nadam se da će vam se svidjeti i, prije svega, da vam se sviđa.
A da vam ne promakne niti jedan detalj pripreme, ostavljamo vam recept na videu, nadamo se da će vam se svidjeti!
Torta od naranče i rižinog brašna bez glutena
Biskvit bez glutena s brašnom od naranče i riže. Jednostavan zalogaj za pripremu i izvrstan za one koji ne mogu jesti gluten.
- Ascen Jimenez
- Kuhinja: Moderna
- Vrsta recepta: postre
- Kalorije: 150
- Porcije: 12
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 3 jaja (odvojit ćemo bjelanjke od žumanjaka)
- 1 prstohvat soli
- 180g šećera
- 60 g suncokretovog ulja
- Naribana kožica 2 naranče
- 120 g soka od naranče
- 250 g rižinog brašna
- 1 omotnica kvasca tipa Royal
priprema
Odgovaramo leptiru na oštricama. Stavili smo bjelanjke i sol. Programiramo 4 minute, brzina 3 1/2. Izvadimo bjelanjke i rezerviramo ih u velikoj zdjeli.
Još uvijek s leptirom, dodajte žumanjke i šećer. Programiramo 2 minute, brzina 3. Kad istekne programirano vrijeme, stavimo stroj brzina 3 (bez vremena programiranja) i dodajemo suncokretovo ulje.
Dodajte naribanu koricu naranče i također sok. programiramo 10 sekundi, brzina 3.
Uklanjamo leptira. Dodajte brašno i kvasac. Programiramo 15 sekundi, brzina 4.
Smjesu stavimo u posudu s bjelanjcima i sve nježno integriramo s lopaticom. Tu smjesu ulijemo u podmazani kalup (promjera oko 23 cm).
Pecite na 180º 30 ili 35 minuta.
Kad se izvadi iz kalupa i ohladi, ukrasit ćemo ga šećerom u prahu.
Ekvivalentnosti s TM21
Više informacija - Recepti za celijakiju
Mislim da je rezultat ovog recepta prekrasna torta. U mom slučaju sam morala produžiti vrijeme pečenja za skoro 10 minuta - svaka pećnica ima svoje "nijanse" -, a mislim da je prosijavanje brašna detalj koji može dodatno poboljšati spužvast ovog kolača koji je idealan za sve, ali posebno za moje okruženje "bez glutena". Hvala vam.
Hvala na doprinosu, Daniel.
Zagrljaj!
Moja unuka ima višestruke alergije na hranu i ja sam joj napravila ovu tortu ... svidjela joj se, a najbolji dio je što je toliko zdrava da nije imala negativnih reakcija. Preporučujem ovaj recept 100%
Hvala vam puno na dijeljenju
Dobro veče Lift. I ja to želim ali mogu li staviti samo dva žumanjka? A smeđa riža? Hvala pozdrav
Pozdrav M Carmen. Rižu bih zamijenila integralnom. Što se tiče jaja... bolje bi bilo staviti tri navedena u receptu, jer će inače previše promijeniti omjer tekućine i čvrste tvari, a kod ovih slastica to komplicira stvar.
Zagrljaj!
Pozdrav, možete li mi reći da možete napraviti pionono s rižinim brašnom, hvala
Pozdrav Nelida:
Ako je moguće. Da biste napravili lim za piononos ili đenovsku tortu, trebate koristiti samo ove sastojke:
6 jaja
180 g slada ili šećera u prahu
1 paketić vanilin šećera
150 g rižinog brašna
Bjelanjke istucite s pola šećera u čvrsti snijeg.
S druge strane umutiti žumanjke s ostatkom šećera dok se ne sjedine.
Zatim dodajte prosijano rižino brašno i umiješajte ga u smjesu sa žumanjcima.
Na kraju dodajte umućene bjelanjke ali to radite u serijama i zahvatnim pokretima.
Stavite u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180º sa toplinom gore-dolje i pecite dok površina ne porumeni i štapić izađe čist.
Pozdrav!
Koliko grama kvasca je potrebno? Hvala ti na receptu.
Paket Royal kvasca sadrži 16 grama. Hvala Caria na pitanju ☺️