Torta od mrkve s medenim sirupom i sladoledom od naranče

Dobro jutro! Danas se usuđujem s potpunom sigurnošću reći da je to danas jedan od najboljih spužvastih kolača koje sam ikad napravila. Bilo je nevjerojatno, njegov okus, tekstura, pahuljastost, sočnost ... Ne znam zašto, ali svi smo se složili da je izašla zaista spektakularna torta. I znate što? Pa, to je jedan od onih slučajeva kada morate nešto improvizirati jer nešto prigriznete ... a vi, a da zapravo ne znate zašto, ponudite si da donesete tortu ... jer vam zahvaljujući tome predstavljam najbolju tortu u svijetu!

I, kažem vam još, učinio sam to tako brzo da nisam mogao posvetiti vrijeme izbjeljivanju žumanjaka sa šećerom s leptirom, montiranju bjelanaca ili obavivanju obavijajućim pokretima ... ili bilo čemu sličnom. Praktično stavite sve sastojke, drobljenje, pečenje i dimnjak. Tako lako.

Nakon što sam ga ispekao, vilicom sam vrlo dobro probušio cijelu površinu i dodao sirup od meda i naranče. To mu je dalo izvanrednu sočnost. I na kraju, odlučio sam mu dati malo gracioznosti (budući da sam tijesto uopće uopće ne obrađivao) preljevom od sladoleda od naranče i šećera. Pa, idemo to vidjeti detaljno.

Torta od mrkve s medenim sirupom i sladoledom od naranče

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Najbolji spužvasti kolač na svijetu, napravljen od mrkve, navlažen sirupom od naranče i medom i prekriven bijelom narančastom glazurom. Možete li tražiti više?

• Irene Arcas

• Kalorije: 400
• Porcije: 8

• Vrijeme pripreme: 30M
• Vrijeme za kuhanje: 15M
• Ukupno vrijeme: 45M

Sastojci

• margarin za podmazivanje kalupa
• 150g šećera
• koža od 1/2 naranče (samo narančasti dio)
• 400 g mrkve, oguljeno
• 50 g oraha
• 4 jaja
• 200 g brašna
• 1 vrećica kemijskog kvasca (kraljevski tip)
• 1 prstohvat soli

Med i sirup od naranče:

• 120 ml soka od naranče (1/2 čaše)
• 2 velike žlice meda

Narančasta glazura:

• 2 žlice soka od naranče
• 50g šećera

priprema

1. Zagrijemo pećnicu na 180º. Margarinom podmazujemo kalup (podnožje i zidove) prikladan za pećnicu.

2. U čašu stavimo koricu naranče, šećer i orahe. Usitnili smo se 20 sekundi, brzina 10.

3. Lopaticom spustimo ostatke poklopca i zidove te dodamo mrkvu. Usitnili smo se 30 sekundi, brzina 5.

4. Dodajte jaja i istucite 5 sekundi, brzina 7.

5. Dodamo brašno, kvasac, sol i promiješamo 6 sekundi, brzina 4. Završimo miješanje lopaticom.

6. Bacili smo u kalup.

7. Pečemo neke 30-40 minute na 180º. Pustili smo da se zagrije.

8. Sok od naranče stavljamo u mikrovalnu pećnicu (30 sekundi, maksimalne snage) ili u lonac iznad vatre dok ne postigne temperaturu. Dodajte med i promiješajte žlicom.

9. Cijelu tortu nabodemo vilicom i jako dobro rasporedimo sirup po cijeloj površini. Otklopili smo.

10. Stavimo šećer u čašu i usitnimo ga 20 sekundi, brzina 10. Dodajte sok od naranče i programirajte 1 minuta, temperatura 50º, brzina 2. Pokrivamo kolač odozgo i pustimo da se ohladi da se glazura stvrdne.