Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Sufle od bijele čokolade

Desert208 minuta6-8 ljudi300 kalorije
1/52/53/54/55/5 (5 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

Sufle od bijele čokolade

Od prvog trenutka kad sam vidio sufle od bijele čokolade Znala sam da će mi se svidjeti. Ali sada, kad sam ih pripremio i testirao, mogu potvrditi i potvrditi da su idealni.

Ne govorim samo o njihovom ukusu, govorim i o tome da ih je jednostavno i brzo napraviti. No, bez sumnje, kod njih mi se najviše sviđa to što se mogu obaviti unaprijed, a to je, usred božićne sezone, značajka koju treba uzeti u obzir.

Preporučujem vam upotrebu mali kontejneri od oko 100 ml. Naši gosti zasigurno će cijeniti šik i minimalistički desert. Poslije se uvijek zabavljaju nekim tradicionalnim slasticama poput nugata i  marcipan.

Sufle od bijele čokolade

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Sufle od bijele čokolade desert je koji se može napraviti unaprijed. To će nam pomoći s našim božićnim jelovnikom.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: postre
  • Kalorije: 300
  • Porcije: 6-8
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 150 g bijelog šećera
  • 100 g de cokolade blanco
  • 6 žumanjka
  • 3 bjelanjka
  • 300 g vrhnja za šlag
  • 15 g vina iz Malage
  • kandirane trešnje i srebrni biseri (nije obavezno)

priprema

  1. Prvo što ćemo učiniti je pripremiti kalupe. Za to možemo koristiti kalupe, zdjelice ili šalice koji nam se najviše sviđaju. Izvana ćemo staviti komad masnog papira tako da je cijela kontura prekrivena i da viri 1 ili 2 cm od ruba. Rezerva.

  2. Stavite bijelu čokoladu u čašu i usitnite je tijekom 10 sekundi, brzina 9. Izvadite i rezervirajte.

  3. Bez pranja čaše, leptir stavite na oštrice. Dodajte žumanjke i 120 g šećera. Pobijediti za 8 minuta brzine, 37 ° i brzina 3 ½ izbjeljivati. Kad istekne vrijeme, ponovno programirajte 6 minuta brzinom od 3 but, ali bez temperature. Kad završimo, imat ćemo pjenastu smjesu.

  4. Dodajte slatko vino i bijelu čokoladu koju smo rezervirali. Pomiješajte za 30 sekundi pri brzini 2. Izvadite i rezervirajte u hladnjak na 30 minuta.

  5. Bez pranja čaše dodajte vrhnje i preostalih 30 g šećera. Montirajte ga na brzina 3 ½. Trebalo mi je oko 45 sekundi, ali morat ćete paziti da ga ne režete i ne napravite maslac. Izvadite šlag i rezervirajte.

  6. Staklo i leptir vrlo dobro operite i osušite. Vratite leptira na oštrice. Stavite bijele u čašu i montirajte ih dok se ne stvrdnu, programirajući 3 minute, brzina 3 ½.

  7. Smjesu dodajte kremi koju smo imali u hladnjaku. Pomiješajte ga ručnim šipkama i nježnim pokretima.

  8. Zatim nastavite na isti način s bjelanjcima. Ne miješajte previše, tako da tijesto ima puno zraka i stvara sitne mjehuriće koji će kremu učiniti lakšom.

  9. Smjesu rasporedimo u spremnike koje smo rezervirali. Napunite ih dok ne pređu rub, ali ne brinite jer će ih papir spriječiti da se prelijeju. Zamrznite najmanje 3 sata.

  10. Izvadite ih iz zamrzivača 10 minuta prije posluživanja kako ne bi bili potpuno smrznuti. Uklonite papir koji smo stavili i ukrasimo kandiranim trešnjama, suhim marelicama, obojenim biserima, čokoladnim strugotinama ili onim što nam se najviše sviđa.

  11. Reći ćete mi!

Ekvivalentnosti s TM21

Više informacija - Marcipan grize sa suhim voćem


Otkrijte ostale recepte: Božić, Postres

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Azucena dijo
    zec 11 godina

    imam sumnje
    Ide li desert bez ikakvog kuhanja?
    sirova jaja djeluju pomalo ekstatično, zar ne?
    mali poljupci

    Odgovoriti azuceni
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 11 godina

      zdravo Azucena,

      Ovi sufle napravljeni su s krem ​​anglaise. Ako primijetite, tukli smo žumanjke sa šećerom na 37 °. Dovoljno vremena da se kasnije, kad se spoje s vrhnjem i bjelančevinama, savršeno sjedine.
      Isprobajte i iznenadit će vas !!

      Pusa!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar