Super super ukusni kroketi od šunke

DE-LI-CIO-SAS. Jesu li ukusniji kroketi od šunke da smo kuhali kod kuće. A u čemu je tajna? Ono što smo koristili za pripremu bešamel malo juhe od variva to vam donosi sve ukus dobrog durenja.

Osim toga, koristili smo i Iberijska šunka od variva. Na ovaj način iskorištavamo i trošimo ostatke variva i pravimo najukusnije krokete na svijetu!

Naravno možete ih zamrznuti. Jednom pripremljeni, stavite ih na zaseban pladanj i ovako zamrznite. Nakon što se zamrznu (oko 4 sata), možete ih staviti u ZIP vrećice i ostaviti tamo dok ih ne budete koristili.

S tim iznosima neki 30 kroketa srednje veličine. Napravili smo oblik kuglica, ali možete ih izdužiti s njihovim tradicionalnim oblikom ako vam se više sviđaju.

I prije nego što započnemo s receptom ... ne možemo zaboraviti otpjevati SRETAN ROĐENDAN ¡Mayra, od srca vam želimo sretan rođendan! Još jednu godinu zajedno, nas troje, u kojoj ste nas svaki tjedan obradovali svojim nevjerojatnim receptima, dopustili smo nam da učimo sa svojim super originalnim sastojcima i učinili smo da se osjećamo kao kod kuće radeći svaki dan s vama. Volimo te prijatelju !! Ovaj nevjerojatan recept je za vas 🙂

Super super ukusni kroketi od šunke

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

To su najukusniji kroketi od šunke koje smo skuhali kod kuće. A u čemu je tajna? Da smo koristili za pripremu bešamela malo juhe od variva koja daje sav okus dobrog variva.

• Irene Arcas

• Kuhinja: španjolski
• Vrsta recepta: predjela
• Porcije: 30 kom

• Vrijeme pripreme: 30M
• Vrijeme za kuhanje: 30M
• Ukupno vrijeme: 1H

Sastojci

• 150 g iberijske šunke (iz variva)
• 30 g ulja
• 140 g luka
• 40 g maslaca
• 50 g brašna
• 75 g kukuruznog škroba
• 500g mlijeka
• 200 g juhe od variva
• 100 g vrhnja
• sol po ukusu
• papar po ukusu
• 1/2 žličice muškatnog oraščića
• brašno za premazivanje
• krušne mrvice za premazivanje
• 2 jaja za premazivanje

priprema

1. Šunku stavimo u čašu i usitnimo je s 2-3 turbo poteza. Povlačimo se i rezerviramo.

2. U čašu smo stavili ulje, maslac i luk. Sjeckamo 4 sekundi, brzina 5 i programiramo 5 minuta, temperatura 120º, brzina 1.

    

3. Dodajte kukuruzni škrob i brašno te programirajte 2 minute, temperatura 120, brzina 2.

4. Dodajte mlijeko, vrhnje, juhu od variva i začine. Također dodajemo rezerviranu šunku i program 8 minuta, temperatura 100º, brzina 4. 

5. Zatim tijesto rasporedimo u izvor (i pokrijemo prozirnim filmom u izravnom dodiru s tijestom da ne stvara koricu) ili ga stavimo u slastičarsku vrećicu. Ostavite da se ohladi i stavite u hladnjak.

    

6. Kad je tijesto hladno radimo krokete. Ako smo tijesto stavili na pladanj, napravit ćemo ga s nekoliko žlica. Ako se odlučimo za slastičarsku vrećicu, napravit ćemo "churros" i izrezati ih kako bismo stvorili krokete.

    

7. Kroketi se propuštaju kroz jaje i mrvice, ili kroz brašno, jaje i mrvice, ovisno o tome kako smo ih navikli raditi kod kuće. Pržimo ih na obilnom ulju.