(45 glasova)
Učitavanje ...
Ova svečana leća s vrganjima, kestenima i cimetom je vrlo originalno vegansko jelo koju možemo poslužiti u našem božićnom obroku. A to je da vam ne trebaju veliki luksuz da biste uživali u receptima punih okusa.
Za izradu ovog recepta koristit ćemo ne samo leću Pardina, već i vrganje, kesten i batat što će mu dati prizvuk narančaste boje za kontrast.
Uz to, ova leća nosi cimet, vrlo aromatičan sastojak to mu daje slatke note koje se savršeno slažu s ostatkom sastojaka.
Leća za zabavu s vrganjima, kestenima i cimetom
Ovo vegansko jelo puno je okusa i nijansi koje će se svidjeti vašim gostima.
Želite li znati više o ovoj svečanoj leći s vrganjima, kestenima i cimetom?
Jedan od razloga zašto sam se potaknuo da pripremim ovaj recept je taj što je party jelo bez mesa ili ribe i prikladno za cijelu obitelj.
Osim što je vegansko, ne sadrži mliječne proizvode ili jaja, a u potpunosti ga sadrži prikladno za celijakiju i intoleranciju na gluten.
To je također recept koji se poslužuje vruć, poput ovog natjerat ćete goste da se zagriju prije nastavka s ostatkom obroka.
Ne morate služiti veliku zdjelu leće, štoviše, preporučujem da koristite posude. Tako vaši gosti mogu uživati u drugom tečaju i sve slastice koje ste pripremili bez trpljenja božićnog ogorčenja.
Za ovaj sam recept koristila Galicijski kesten koje su mi poslali moji kolege Pedro de Muras i Miguel, istina je da je zadovoljstvo imati prijatelje poput trgovaca. I već možete zamisliti kvalitetu; velika, hrskava i ukusna.
Znaš što kesteni imaju dvostruku kožicu; s jedne strane, tvrda koža nalik koži i mekši sloj, ali koja je super zalijepljena za kestene.
Najbolje lako ih oguliti znači opariti ih. Izrežite ih kao da ćete ih peći na roštilju i stavite u vruću vodu oko 5 minuta. Izvadite ih dok ih gulite, jer se vruće radi brzo i jednostavno ... ali nemojte se opeći!
također Koristio sam dehidrirane vrganje. Mnogo mi se sviđaju, jer imaju najkoncentriraniji okus, iako, naravno, možete koristiti svježe vrganje. U ovom slučaju koristi oko 300 grama.
Ovaj recept, kada koristite kestene i slatki krumpir, ima tendenciju zadebljanja. Dakle, ako vidite da nisu previše juhasti, možete dodati malo više vode prije završetka kuhanja.
Za ukrašavanje zdjela ili tanjura Možete koristiti i malo pirjanih vrganja koji će dodati dodatni okus.
Više informacija - 9 tradicionalnih božićnih slastica
Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu
Dobra večer Mayra Mislim da ćemo se jako svidjeti ovom receptu za leću
Ali imam nekoliko pitanja, možemo li upotrijebiti buču i zamijeniti pravi slatki krumpir?
Također znajte ako se cimet ne razbije i izgleda li dobro s kestenima koje prodaju u malim vrećicama koje su već oguljene za jelo, a leća je vrlo nježna? Puno hvala i pozdrav
Pozdrav M Carmen:
Krenimo u dijelove:
Batat možete bez problema zamijeniti za istu količinu bundeve. Bit će jednako bogato.
Cimet se može malo raspasti, ali komadiće je lako pronaći. Ako se osjećate smirenije, štapiće možete zamijeniti cimetom u prahu.
Kesten Mercadona već je kuhan, pa ga stavite u posljednjih nekoliko minuta kako biste se spriječili da se ne raspadne.
Pitanje mahunarki je osjetljivije jer ovisi o tome koliko imaju godina, a također i o vodi koju koristite. Baš su mi odgovarali, ni tvrdi ni poništeni, ali ako vam se sviđaju prilično mekani, možete dodati još malo vode i ostaviti ih još nekoliko minuta.
Vidjet ćete kako dobro izgledaju! 😉