Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Tacos od lososa s kremom od avokada

riba15 minuta2 ljudi200 kalorije
1/52/53/54/55/5 (6 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

losos-tacos-s-kremom-od-avokada-thermorecetas

Danas donosim mladi prijedlog za sve one koji se usude s najmodernijom kuhinjom. Ne brinite jer nećemo kuhati sous vide, niti ću predložiti sferifikacije, ali vidjet ćete da recept ima izrazit minimalistički i trenutni stil. Ima zrak na japanski recepti, možda zato što se koristi losos i wasabi ali u ovom slučaju riba nije sirova.

Riječ je o tacosima od lososa koji se poslužuju na posteljici od kreme od avokada. Tacos ćemo kuhati na roštilju samo nekoliko sekundi jer se, budući da su mali, kuhaju vrlo brzo. A za kremu od avokada koristit ćemo THERMOMIX to će ga ostaviti glatkim i savršenim.

U vrijeme posluživanja, savjetujem vam da koristite ravni izvor s ravnim crtama. Ako imate škriljac ne ustručavajte se koristiti ga. Jasno je da jelu neće dodati više okusa, ali dobra prezentacija pomoći će mu da više okusi.

Tacos od lososa s kremom od avokada

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ovi tacos s lososom s kremom od avokada vrlo su apetitni i jednostavni za pripremu. Mekane teksture i okusi praćeni pikantnim i hrskavim dodirom

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: riba
  • Kalorije: 200
  • Porcije: 2
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 300 g lososa u kriški
  • 50 g svježeg luka
  • 1 prstohvat paste od wasabija
  • 1 Aguacate
  • 1 špric sok od limete
  • 1 žlica sjemenki sezama
  • 1 žlica maka
  • 10 g maslinovog ulja
  • Svježe mljeveni papar
  • Pahuljice crne soli

priprema

  1. Ogulite luk i sameljite 5 sekundi, brzina 4. Spustite komade na oštrice. Dodajte pulpu avokada bez kože i koštica, te sok limete i wasabi. Usitniti za 30 sekundi, brzina 3 1/2. Začinite solju i paprom te dodajte nekoliko kapi maslinovog ulja. Pomiješajte s lopaticom, izvadite i rezervirajte.

  2. U duboki tanjur stavite dvije vrste sjemena. Losos dobro očistite uklanjajući kožu i kosti. Operite ga, osušite i narežite na kockice. Začinite i premažite ih s nekoliko kapi ulja. Jednu stranu premažite sjemenkama.

  3. Kocke lososa zažutite u vrućoj tavi ili rešetki, počevši sa strane sa sjemenkama i ostavivši ih samo nekoliko sekundi.

  4. U vrijeme posluživanja rasporedite nekoliko gomila s kremom od avokada na tanjure ili pladanj, na vrh stavite kockice lososa, pazeći da sjemenke budu okrenute prema gore. Pospite pahuljicama crne soli i poslužite prije nego što se ohlade.

Ekvivalentnosti s TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - Losos nigiris


Otkrijte ostale recepte: Internacionalna kuhinja, riba

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.