Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Tagliatelle s jeftinim pestom od tikvica

Tjestenina30 minuta300 kalorije
1/52/53/54/55/5 (6 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

Tagliatelle s jeftinim pestom od tikvica

Danas nešto drugačije tagliatelle s pestom od tikvica i ricotte.

Ovdje se u Parmi tjestenina jede svaki dan. Čak su i djeca u školi rijetka dana kad na meniju nemaju tjesteninu.

Možda ga zato jedva i kuhamo kod kuće. Preferiramo druga prva jela na bazi mahunarki ili povrće. Kao što vidite, po pitanju kuhinje prilagođavamo se malo po malo ...

Ali ovaj put nisam mogao odoljeti. Ako ste učinili Pesto Sigurno ste primijetili da je skup jer su njegovi sastojci ... Zato danas predlažem alternativu: "pesto" od tikvica koja, a da nije ista, također izgleda vrlo dobro.

Recept je iz poznatog časopisa za kuhanje talijanski: Alisa

Tagliatelle s jeftinim pestom od tikvica

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Drugi način pripreme pestoa, s povrćem i manjom količinom bosiljka i ulja. Koristi se uz tjesteninu, rižu, krumpir ... Vidjet ćete kako vas iznenađuje!

Tagliatelle s jeftinim pestom
  • Ascen Jimenez
  • Vrsta recepta: tjestenina
  • Kalorije: 300
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 600 g tjestenine (bolje ako je svježa tjestenina). U mom su slučaju bile tagliatelle, ali bilo koja druga vrsta će to učiniti.
  • 500 g tikvica, bolje ako je organsko jer ćemo ih kuhati s kožom
  • 1 šaka pinjola (oko 20 g)
  • 1 šaka listova bosiljka
  • 2 žlice mljevenog svježeg peršina
  • 1 češnja češnjaka
  • 100 g ribanog parmezana
  • 150 g ricotte ili svježeg sira
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • Sal
  • Pimienta

priprema

  1. Ako naš parmezan nije nariban, recept možemo započeti ribanjem. Da bismo to učinili, stavimo je u čašu i damo nekoliko turbo udara. Izvadimo i rezerviramo.

  2. Tikvice operemo i odstranimo krajeve. Izrežemo ih na 3-4 dijela (ovisno o veličini tikvica) i stavimo u čašu. Programiramo 4 sekundi, brzina 4. Lopaticom spuštamo ostatke koji su ostali na zidovima. Dodamo 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, češnjak i peršin. Kuhamo programiranjem 10 minuta, 100º, brzina 1.

  3. Na kraju vremena čekamo nekoliko minuta da se malo ohladi.

  4. Sad dodamo bosiljak, pinjole, češnjak, parmezan i kapljicu maslinovog ulja (dovoljna će biti jedna ili dvije žlice). Sve ćemo to uništiti tijekom nekoliko sekundi u progresivnoj brzini 5-10 (dok ne vidimo da postoji homogeni umak).

  5. Kušamo i dodamo sol i papar ako smatramo potrebnim.

  6. Kuhamo tjesteninu. To možemo u loncu - dok pripremamo pesto od tikvica ili s Thermomixom, slijedeći korake stavljamo u ovaj unos.

  7. Kad je tjestenina al dente i umak gotov, mi ga miješamo. Služimo u pojedinačnim tanjurima i popratimo je s nekoliko gomila Ricotte.

bilješke

Ako imate djecu ili jednostavno ne želite da bude prejak, možete opariti češnjak, dodati samo malo ili ne.

Ekvivalentnosti s TM21

stol Kuhanje s TM31 i TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Domaća pašteta od jetre Ariana style

Više informacija - Tjestenina i pesto, boranija sa šunkom, Kuhanje tjestenine

Izvor - Alice


Otkrijte ostale recepte: Riža i tjestenina, Salate i povrće, Vegetarijanac

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

2 komentara, ostavi svoj

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   PUŠTATI VJETROVE dijo
    zec 9 godina

    Pozdrav Ascen !! Ovaj recept je za probati, ovaj pesto od tikvica je izvrstan, vrlo gladak i kremast, tjestenina se jede ne znajući koliko je u tanjuru. Izlazi vrlo bogato, pesto sam smrznuo za drugu priliku, jer smo nas samo dvoje kod kuće. Savršeno za vegetarijance poput mene koji nisu vegani. Popratio sam ga svježim sirom, tipa Burgos i malo kuhane brokule koju sam imao u hladnjaku. Hvala vam!!

    Odgovorite PETERU
    1.    Ascen Jimenez dijo
      zec 9 godina

      Hvala Peter.
      Drago mi je da su vam se svidjeli. Imam još jedan recept (na čekanju za objavljivanje) za tjesteninu s umakom od prokulice. Također vrlo bogat, vidjet ćete.
      Zagrljaj!

      Odgovorite Ascenu Jiménezu