Recept za domaći tahini Trebalo bi biti obavezno u svakoj knjizi recepata vrijednoj soli. Zato u Thermorecetas Želimo s vama podijeliti ovaj osnovni recept za pripremu hummus i u drugim mnogim jelima.
Istina je da ga priprema kod kuće nema tajni. Iako moram reći da je s Thermomixom sve puno lakše jer nam omogućuje da mu damo svoje osobna tekstura. Možete ga učiniti gušćim ili tekućim prema vašim željama. Morate imati na umu da što više meljete, to će se više zagrijavati i biti više tekućine.
Jeste li znali da se možete pripremiti crni ili bijeli tahini? Da, samo morate odabrati prave sjemenke sezama. U specijaliziranim trgovinama možete ih pronaći crne ili normalne bez nazdravljanja poput onih na fotografijama.
Osnovni recept: Tahini
S Thermomixom je vrlo jednostavno pripremiti domaći tahini
Ekvivalentnosti s TM21
Više informacija - Slanutak humus
Bok tamo! Odličan recept, hvala. Ali imam pitanje ... kažete 10 dana u hladnjaku ... Imam posudicu za kupnju mjesecima ... i nikad se nije pokvarila ili nam je učinila da se osjećamo loše ... zašto joj dajete tako malo istek?
Hvala! Sve najbolje.
Budući da ovaj ne sadrži konzervanse. Također, maksimum koji sam imao u hladnjaku je 10 dana i ne mogu reći da može trajati duže kad ne znam ... razumijete me, zar ne?
Pozdrav!
može li sezamovo ulje zamijeniti nekim drugim uljem? Jest da živim u Melilli i ovdje je teško naći prema kojim stvarima.
Ako ga ne možete pronaći, možete zamijeniti suncokretovo ulje. Njegov je okus neutralniji od maslinovog.
Pozdrav!
Koja je razlika između crnog sezama i bijelog sezama?
Samo da je crna preplanula, a bijela nije?
U osnovi postoje tri vrste sezama:
Bijela: blažeg je okusa poput suhog voća. Lakše ih je pronaći i možete ih ispeći kod kuće.
Prepečeno: što je bijelo, ali je prepečeno i ima zlatniju boju. (Ne miješati sa zlatnim lanenim sjemenkama)
Crna: gorčeg je okusa, ali ima više kalcija nego bijela.
Čitao sam da postoje i smeđi i crveni sezam, ali još ih nisam pronašao.
Pozdrav!
Hvala puno. Od onoga što kažete, crno također mora biti prženo. Vrlo zanimljiva činjenica da sadrži više kalcija, razumijem da i on ima veći doprinos željeza od bijelog.
Hvala vam što ste mi odgovorili.
Nije obvezno, ali toplinom daju više arome, a vlastito ulje olakšava drobljenje. Budite oprezni s previše nazdravljanjem jer to što je crno ne mijenja boju.
Pozdrav!
Puno hvala
Sezam za pripremu umaka je tostiran?
Dobro jutro, zamrzavam ga u dijelovima od 40 g. Spremni za pravljenje humusa
Kakva dobra ideja Judit !!
Sjajno je ne bacati ništa i maksimalno iskoristiti hranu.
Hvala što ste podijelili svoj trik sa svima nama.
Pozdrav.