Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Kolač od kolibrija ili Kolibri od kolibrija

Desert80 minuta14 ljudi500 kalorije
1/52/53/54/55/5 (9 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Inspiracija, naklonost, ljubav, iluzija, rad, trud, strast, predanost... Što stoji iza posebnog recepta poput današnjeg? Izrađen je srcem kako bi ga posvetio našoj kolegici Ascen i, posebno njezinoj kćeri, koja danas ima rođendan.

Legenda Maja govori da kada a kolibrić Prolazi u vašoj blizini, ne biste ga trebali dodirivati ​​jer je tu da vaše misli i želje odnese drugoj osobi. Kažu da je to ptica tako krhka i tako lagana da se kolibri mogao približiti najnježnijim cvjetovima ne pomaknuvši ni jedne latice, perje joj je sjalo na suncu poput kišnih kapi i odražavalo je sve boje. Divili su mu se jer je, unatoč svojoj veličini i živopisnoj ljepoti, pokazao veliku snagu, preciznost i moć prilikom letenja, bio je simbol slatkoće, kao i neprestani tragač za cvjetnim nektarom.

Zbog toga ovaj kolač i dobiva ovo ime. The kolač s kolibrijem ili kolibrijem je vrlo slatko, veselo, punog tijela, aromatično i vrlo tropskoPa, treba ananas, banana, vanilija i orasi među svojim sastojcima. Ako nekome želite zasladiti dan i iznenaditi ga u posebnoj prigodi, bez sumnje je ovo vaš recept.

Svaka čast Colibrí !! A tebi Ascen, prijatelju ... Mogu ti samo zahvaliti za svo ovo vrijeme zajedno ovdje, nadam se da ćemo uskoro biti bliže.

Kolibri ili kolač od kolibrija

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ukusna torta Colibrí ili Hummingbird, savršena za poklon najdražima. Njegov mekani spužvasti kolač na bazi banane i ananasa te kremasti i hrskavi preljev od karamele od oraha čine ga ukusnim zalogajem.

  • Irene Arcas
  • Kuhinja: eeuu
  • Vrsta recepta: postre
  • Kalorije: 500
  • Porcije: 14
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za tortu:

  • 200 g maslinovog ulja
  • 350 g brašna
  • 1 vrećica kemijskog kvasca (kraljevski tip)
  • 250 g smeđeg šećera
  • 4 srednje zrele banane
  • 400 g konzerviranog ananasa (bez tekućine)
  • 3 srednja jaja
  • 1 žličica vanilije
  • 50 g pecana
  • Dobar prstohvat soli

Za mraz:

  • 400g bijelog šećera
  • 150 g neslanog maslaca na sobnoj temperaturi
  • 200 g krem ​​sira (vrsta Philadelphia)
  • 2 limete

Slatkiši od orašastih plodova:

  • 50g bijelog šećera
  • 25 g pecana
  • 1 žlica vode

priprema

  1. Pećnicu prethodno zagrijavamo na 180º

  2. Pripremimo dva kalupa od 23 cm ili jedan od oko 25 cm s papirom za pečenje ili podmažemo uljem ili maslacem.

  3. Suhe sastojke stavljamo u veliku posudu: brašno, smeđi šećer, kvasac i sol. Miješamo vilicom.

  4. U termoksi čašu dodamo ananas, vrlo dobro ocijeđen i zdrobljen 5 sekundi, brzina 5.

  5. Dodamo banane i programiramo 10 sekundi, brzina 3.

  6. Dodajte ulje, jaja i vaniliju i programirajte 3 sekundi, brzina 3.

  7. Stavili smo brzinu 4 i dodavali suhe sastojke koje smo imali u posudi malo po malo kroz usta dok se dobro ne integriraju. Trajat će oko 30 sekundi.

  8. Dodajte nasjeckane orahe, promiješajte lopaticom.

  9. Tijesto stavimo u dva kalupa i pečemo 35-45 min. Ako koristimo jedan kalup, vrijeme će biti oko 45-60 min. Uvodimo štapić ili vrh tankog noža kako bismo znali je li spreman. Ako izađe suh, izvadimo ga iz pećnice.

  10. Prolazimo nožem oko ruba kalupa, čekamo 10 minuta i odmotavamo. Tortu stavimo na rešetku tako da se ohladi.

  11. Dok se kolač hladi, radimo glazuru.

  12. Šećer i kožu od 1 limete stavimo u čašu vrlo suhom i programiranjem pretvaramo u šećer u glazuru 30 sekundi, brzina 10.

  13. Spuštamo ostatke poklopca i stijenke te dodajemo maslac. Mi miješamo 30 sekundi, brzina 3.

  14. Sada dodajte sir i kapljicu soka limete. Mi miješamo 30 sekundi, brzina 3. Glazuru rezerviramo u hladnjaku.

  15. U tavu stavimo šećer i žlicu vode. Zagrijavajte na vatri dok ne počne karamelizirati i poprimati zlatnu boju.

  16. Dodajte orahe, dobro ih zamotajte karamelom i isključite vatru.

  17. Ovu vruću pastu izlijemo izravno na list masnog papira i pustimo da se hladi 30 minuta.

  18. U mužaru stavljamo karamelu na komade i drobimo dok se ne slomi na vrlo male komadiće.

  19. Ako smo koristili samo jedan kalup, tortu smo prepolovili.

  20. Na prvu podlogu za tortu ulijemo malo glazure i pokrijemo drugom podlogom. Dodamo ostatak glazure i dobro je pokrijemo s površine i sa strane.

  21. Prelijte nasjeckanim karamelom i malo korice limete.

Izvor - Jamie Oliver Confort Food


Otkrijte ostale recepte: Od 1 godine do 3 godine, bomboni

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

3 komentara, ostavi svoj

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Victoria Rubio at dijo
    zec 6 godina

    Kako izgleda ta torta?

    Odgovor Victoriji Rubio Arroba
  2.   Tere Moreno Montano dijo
    zec 6 godina

    Ofuuuuu …… dođi danak ??

    Odgovorite Tere Moreno Montaño
  3.   Liza dijo
    zec 6 godina

    Ako ne mogu naći pecans, što mogu koristiti? Hvala

    Odgovorite Isabel