(12 glasova)
Učitavanje ...
Ova torta od lisnatog tijesta je pravo čudo. Njegova kombinacija sastojaka i lisnato tijesto natjerat će vas da ovaj recept ponovite više puta.
To je drugačija ideja i originalan način pripreme predjela ili prvog jela. Glavni sastojci? Gorgonzola sir, poriluk i kruška.
Mješavina njegovih sastojaka je savršena, s vašim slankastim dodirom koji se izmjenjuje sa slatkoćom kruške. Ako ovaj kolač uzmete svježe napravljen, možete uživati u hrskavom lisnatom tijestu. Kao alternativa, ovaj recept možete napraviti sa prhkim tijestom, bit će jednako dobro.
Tart od poriluka, gorgonzole i kruške
Vrlo šarmantna torta od lisnatog tijesta punjena glavnim sastojcima: porilukom, kruškom i gorgonzolom. Svidjet će vam se njegova mješavina i okus.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španjolski
- Vrsta recepta: predjela
- Kalorije: 270
- Porcije: 8
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 list pripremljenog lisnatog tijesta (oko 260 g)
- 200 g vrhnja za kuhanje
- 2 jaja
- 100 g sira gorgonzola
- 2 mala poriluka
- 2 konferencijske kruške
- 2 žlice maslaca ili 60 ml maslinovog ulja
- Sal
- Mljeveni crni papar
priprema
Pećnicu zagrijemo na 200°.Odaberemo okrugli kalup za pravljenje niskih kolača. Mjere koje se mogu koristiti su 24 cm u promjeru i 4 cm u visini.
Uzmemo list lisnatog tijesta i stavimo ga na tepsiju, mora narasti i prekriti tijesto sa strane. Odrežite dijelove koji vire iz rubova.
Kolač izbodite vilicom po dnu. Na taj način ćemo spriječiti da malo naraste prilikom pečenja.
Stavili smo u pećnicu za 8 minuta Dok ćemo napraviti nadjev.
Odrežite zelene stabljike poriluka i skinite prvi sloj. Narežemo ga na tanke ploške.
Kruške ogulite i narežite na sitne kockice.
Stavili smo tavu na vatru. Dodajte dvije žlice maslaca ili 60 g maslinovog ulja. Dodajte poriluk i pržite dok ne porumeni.
Dodajte krušku i pirjajte par minuta.
Izvadite lisnato tijesto iz pećnice. Ako vidimo da je baza nabubrila, gurnemo je prema dolje da smanjimo glasnoću.
U zdjelu dodajte dva jaja i umutite ih. Dodajte 200 ml vrhnja, sol i mljeveni crni papar. Dobro promiješamo.
Dodajte mješavinu poriluka i krušaka u tavu. Premažite smjesom jaja i vrhnja i rasporedite 100 g gorgonzole u komadiće.
Stavili smo ga u pećnicu, s toplinom gore-dolje 200° 10 minuta.
Zatim pokrijemo s malo aluminijske folije i ponovno programiramo 12 minuta
Mora poprimiti zlatnu nijansu i smjesa se treba zgrušati. Kolač služimo topao ili hladan.
