Tartar od lososa s aromom mango vanilije

Jednostavno spektakularan! Ovo je uzvišeni, nježni, ukusni, impresivni recept ... zaista smo ga voljeli. Istina je da smo jako ljubitelji tartara, ali ovo je vrlo različito. Za one koji ne vole jake okuse, idealan je. Ima tako savršenu kombinaciju okusa da se niti jedan ne ističe iznad ostalih. I mango daje mu slatki dodir koji se u kombinaciji s vanilija stvarno je ukusno. I svježina vlasac i vlasac... Hajde ... A savršeno predjelo za Božić!!

Jedino što biste trebali pripremiti malo unaprijed kako bi svi sastojci bili svježi u trenutku konzumacije. A losos moramo također nasjeckati nožem, tako da bude dobar tartar, inače bi nas u termomixu uništio ... Ovaj recept naučila sam od kuharica Torres, u programu Torres en la Cocina. Možete pogledati da imaju vrlo zanimljive recepte.

Da biste popratili ovo oduševljenje, možete upotrijebiti tanki kruh od tosta ili kristalni kruh, ukusan mmm!

Tartar od lososa s aromom mango vanilije

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Nježni i glatki tartar od lososa s mangom i daškom vanilije. Idealno za iznenaditi goste ovom ukusnom božićnom predjelo.

• Irene Arcas

• Kuhinja: Moderna
• Vrsta recepta: riba
• Kalorije: 150
• Porcije: 6

• Vrijeme pripreme: 20M
• Vrijeme za kuhanje: 1M
• Ukupno vrijeme: 21M

Sastojci

• 300 g lososa
• 1/2 manga
• 2 žlice sojinog umaka
• sok od 1/2 limuna
• 1 žumanjak
• 1 žlica dijon senfa
• 1 žlica sezamovog ulja
• 1 žlica rižinog octa
• 1 ljutika
• prstohvat vanilije (ekstrahirano iz mahune ili praha ili tekuće esencije)
• Luk vlasac (po ukusu)
• Kopar (po ukusu)
• Ikra lososa za ukrašavanje (po ukusu)
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje za ukrašavanje

priprema

1. Losos smo vrlo oštrim nožem izrezali na sitne komadiće. Isto radimo s mangom i miješamo u posudi.

2. Dodajte čašu vanilije, limunov sok, ljutiku, vlasac, kopar, umak od soje, senf, sezamovo ulje i rižin ocat. Pomiješajte 30 sekundi, brzina 4. Ovaj preljev prelijemo na kamenac.

3. Dodajte sirovi žumanjak u posudu i dobro promiješajte.

4. Poslužujemo s ikrom lososa i kapljicom maslinovog ulja.

Izvor - Kule u kuhinji TVE1