El tataki To je način kuhanja riba ili meso sirovo, što se sastoji od prvo označavanja cijelog komada u tavi ili željezu, a zatim ostavljanja nekoliko sati mariniranje u umaku. Dakle, danas ćemo pripremiti ukusni tataki od tune i popratit ćemo ga s guacamole kojoj ćemo dodati dašak wasabi.
Riječ je o vrlo vrlo jednostavnom japanskom jelu, koje možemo pripremiti za samo 5 minuta, a idealno je oko 8 sati odmora za marinadu (nisam imao toliko vremena i kratko sam ga ostavio marinirati). Stoga sam uz nju stavio nekoliko zdjela s marinadom.
Nevjerojatna stvar je da sve ove sastojke već možemo pronaći u velikim trgovinama. Ali ako imate priliku otići u specijalizirane trgovine, preporučujem to, jer ćete dobiti autentičnije proizvode po povoljnijim cijenama.
Tataki od tune s wasabi guacamoleom
Egzotični i sočni tataki od tune, popraćen wasabi guacamoleom. Idealno kao glavno jelo ili kao aperitiv. Dobra opcija za večeru.
Ekvivalentnosti s TM21
Više informacija - Guacamole