(10 glasova)
Učitavanje ...
Ovaj recept me naučila moja majka i podijelile smo vrlo lijep trenutak kada smo ga napravile i prilagodile termomiksu, jer je to bio recept njezine bake.
Mislim da je to prilagodba tipičnog jela, poput tepsije s rezancima, ali kojoj su dodali rakove i chorizo. No, najneiznenađujući sastojak je prugast francuski omlet.
Mnogo mi se svidio zbog kontrasta okusa, a također je i vrlo jednostavan za napraviti.
Koristio sam neke riblje kosti od kojih sam morao pripremiti dobru juhu, ali naravno, možete je već kupiti.
Tepsija s rezancima s rakovima i chorizom
Tepsija s rezancima sa škampima, s posebnim dodirom koju pružaju francuski omlet i chorizo. Bez sumnje, drugačija tepsija.
Ekvivalentnosti TM21
Pozdrav, pronašao sam sjajan recept. Zamišljam dobro vrijeme i saučesništvo koje ste dijelili ti i tvoja majka.
Imam tm21 i ne znam bi li mi odgovarao ovaj recept zbog male širine čaše. Možete li mi dodati recept na tradicionalan način bez tm-a?
Pozdrav Maite, hvala vam puno na komentaru. Istina je da smo se dobro zabavili pripremajući ovaj recept, ja sam bio gotovo uštip i slijedio njegove upute korak po korak. Na tradicionalan način to bi se učinilo ovako:
1. Umak radimo na laganoj vatri s mljevenim povrćem, uljem i soli dok se ne poširaju. Dodajte zdrobljenu rajčicu i kuhajte oko 5 minuta, uvijek na laganoj vatri.
2. Dodajte riblji temeljac, začine i chorizo i pustite da se sve krčka otprilike 15-20 minuta.
3. Dok se priprema juha, pripremite francuski omlet u tavi s prstohvatom soli i ulja. Sočno ga ostavljamo unutra i narežemo na trakice.
4. Kad prođe juha od 15-20 minuta i vidite da je chorizo nježan, dodajte rezance i pustite da se kuhaju na umjerenoj vatri tijekom vremena naznačenog na pakiranju.
5. Kad rezanci budu udaljeni 3 minute, dodajte tortilju i škampe. Isključujemo i ostavljamo da se odmori oko 3 minute.
Pametan!! Nadam se da ćete uživati 🙂