Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Tepsije od gljiva gratinirane

dolazni27 minuta2 ljudi250 kalorije
1/52/53/54/55/5 (15 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

Danas možemo pronaći gljive tijekom cijele godine na našim tržištima. U njegovom okusu možemo uživati ​​u bogatim receptima, poput ovih kaserola s gratin gljivama.

Gljiva je sastojak koji daje puno igre u našoj kuhinji jer je vrlo svestrana. Možemo ga koristiti kao glavni sastojak u a pjena ili ga uzmite kao dodatak umaku ili salati.

Danas ćemo ih pripremiti u rešetki, u pratnji umak od bešamela od kvinoje koliko nam se sviđa. Pa ćemo imati tanjur bez glutena i potpuno prikladno za vegane.

Ovaj se recept može napraviti unaprijed, ali bez posljednjeg koraka. Kad se vratimo kući, uključimo pećnicu, naribamo je u zadnji tren i to je to. za večeru... Hoćete li se prijaviti?

Tepsije od gljiva gratinirane

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ukusna potpuno veganska večera i prikladna za celijakiju.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: predjela
  • Kalorije: 250
  • Porcije: 2
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 80 g luka
  • 15 g maslinovog ulja
  • 280 g gljiva
  • 30 g bijelog vina
  • 175 g bešamel umaka od kvinoje (vidi recept ovdje)
  • Veganski sir za gratin
  • Sol, papar i nasjeckani peršin

priprema

  1. Stavili smo luk oguljen i izrezan na velike komade u čaši. Grizemo ga tijekom 3 sekundi, brzina 5. Komade spuštamo prema oštricama. Ulijemo ulje i poširamo 10 minuta, 100º, brzina 1.

  2. Dok gljive čistimo uklanjajući moguću zemlju koju mogu donijeti. Prerežemo ih na pola i svaki komad na 3 dijela. Rezerviramo ih.

  3. Nakon vremena natočimo vino i programiramo 2 minute, temperatura varome, brzina 2, bez čaše kako bi se olakšalo isparavanje alkohola.

  4. Zagrijemo pećnicu na 200 ° s uključenim roštiljem.

  5. Zatim dodamo gljive koje smo rezervirali i malo nasjeckanog peršina. Programiramo 5 minuta, 100, brzina 1, skretanje ulijevo. Na kraju provjeravamo količinu vode. Ako ga ima puno, uklonimo ga prije miješanja sadržaja s bešamelom.

  6. Ono što obično radim je da ih prvo ocijedim, rezervirajući juhu. Gljive pomiješam s umakom od bešamela i dodam dio juhe da umak posvijetlim.

  7. Podijelite sadržaj u 2 tepsije, pospite naribani sir odozgo i naribajte ih nekoliko minuta dok površina ne porumeni.

  8. Uklanjamo pažljivo da ne zagori i odmah poslužimo.

Više informacija - Quinoa bešamel

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu


Otkrijte ostale recepte: Celijakija, Zdrava hrana, Veganska

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.