Učitavanje ...
Luk, krvavicu i koku od pinjola fantastično je ponijeti kući s prijateljima ili pripremiti kad imamo goste na neformalni ručak ili večera.
Svježe napravljeno je ukusno. Čak je i od jednog do drugog dana i dalje vrlo dobro, čak i ako je hladno.
Nadjev se pravi od luka i, ovaj put, dodao sam morcilla i pinjolima. Iako se može razlikovati kaobilo koji sastojak vrijedi koje volimo poput slanine, šunke itd
Više informacija - Tartlete od mocile i prepeličjih jaja
Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu
Pozdrav Maria, hvala vam što ste nas pratili izvan Španjolske. Što se tiče maslaca, može se savršeno zamijeniti maslinovim uljem. Zapravo puno radim takve vrste tijesta i nisam uvijek imao svinjske masti. Zamijenio sam ga maslinovim uljem i potpuno su ista.
Ako želite, recite mi je li vam se svidjelo. Sve najbolje.
ZDRAVO!
ALI RECEPT VEĆ IMA ULJA, AKO GA ZAMJENJUJETE MASLOM, KOLIKO ULJA MORATE UKUPNO STAVITI? HVALA VAM
Angeles, ako ne dodate maslac, morate dodati 100 gr. Od maslinovog ulja. Nadam se da vam dobro stoji i da vam se sviđa. Sve najbolje.
Sumnjam, Elena, krvavica je jedna od onih malih paqueñita, koju krvavicu koristiš i koliko, hvala, želim napraviti, jer izgleda kao jebeni hmmm
Pozdrav Alicia, koristim krvavicu iz Burgosa (rižina kobasica) i nije jedna od najmlađih, znate li koju da vam kažem?
Pozdrav Elena,
To je već drugi put da radim ovu koku, što je nečuveno, ali drugi put je tijesto postalo malo mekano. Iz straha da će se previše učiniti, na kraju vremena kuhanja, ostavio sam koku u pećnici, ali s otvorenim vratima, je li to bila pogreška? Ili bih trebao odmah izvaditi koku iz pećnice? Reći ćete mi kako to učiniti. Inače, priznajem, ovisna sam o vašem blogu, ne mogu si pomoći, hehehe.
hvala
Pozdrav Cris, izvadim ga čim vidim da je tu, ako ga ostavite u pećnici, on se osuši. Pozdrav i presretna sam što vam se sviđa naš blog.
Pozdrav, neki dan sam napravila koku u kalupu od oko 22-24 cm, bila je vrlo dobrog okusa, ali i tijesto i nadjev jako jako gusti. Koliko je velik vaš kalup? Ako ne još jedan dan, dodat ću pola sastojaka. Hvala.
Pozdrav Marisol, moj kalup je 33 cm. promjer. Za svoje dodajte pola iznosa. Pozdrav i drago mi je da vam se svidjelo.
Pozdrav, htio sam vas nešto pitati, tijesto ne smije mirovati? je li kad god upotrijebim prešani kvasac, ostavim tijesto da se odmori; I još nešto, mogu li razbiti jaja i uliti izravno na koku? Hvala unaprijed.
Pozdrav Mª. Isuse, ne moraš se odmarati, a umućena jaja možete dodati izravno, ali ne zaboravite dodati malo soli. Pozdrav i nadam se da će vam se svidjeti.
Bok! Danas popodne želim napraviti ovaj recept, ali nemam čvrsto brašno, ako ga zamijenim pšeničnim, izgledat će loše? Hvala i još jednom čestitamo za ovaj fantastični blog !!!!
Puno ti hvala Laura! Za tijesto morate koristiti krušno brašno. S normalnom je pšenicom kvrgava i ne tako dobra. Sve najbolje.
Hvala na vašem blogu..svakog dana mi se više sviđa ...
Želio sam vas pitati za temperaturu od 37º. Nemam je jer imam TM21, koju temperaturu i brzinu zamjenjujem.
Puno hvala imma
Pozdrav Inma, moraš postaviti najnižu temperaturu i vel. to je isto. Sve najbolje.
Jučer sam je napravio i reći ću vam što se dogodilo: koristio sam rashlađeno lisnato tijesto, luk je možda bio jako zgnječen (imam model 21 i drobio sam ga istom brzinom), nadjev sam stavio na vruće tijesto i nakon 25 minuta u pećnici na 200º jedva se steglo, vratio sam ga još 20 minuta i danas ću pokušati ponovno vidjeti kako je.
Je li to mogla biti vrsta tijesta? Jesam li trebao pustiti da se nadjev ohladi prije nego što sam ga stavio na vrh tijesta? Je li luk previše pasiran? Ili pećnica koja nije postigla temperaturu?
pozdravi
Pozdrav slatki, problem je u tijestu, ono nije napravljeno od lisnatog tijesta i u modelu 21 uvijek morate postaviti brzinu manju nego u 31. Mislim da pećnica nije dosegla temperaturu i stavite je na kratko , Pretpostavljam da će s onim što ste dodali biti u redu. Sve najbolje.
Zahvaljujemo na pojašnjenju.
Sve najbolje
Zdravo!
Imam i kalup manji od vašeg (24 cm), a također nas je samo dvoje ... Vidio sam da za taj promjer preporučate smanjenje sastojaka za pola, što ću onda s vremenom? i koliko jaja položim 1 ili 2?
Hvala vam kao i uvijek, najbolji ste!
Pozdrav Erika, što se tiče vremena za isto i bačena jaja 2. Nadam se da će vam se svidjeti. Sve najbolje.
Pozdrav Elena.
Pišem vam o crnom pudingu i koki od luka.
Tijekom testiranja recepta otkrili smo da je krvavica sirova, posebno ne znam što bih mogla pogriješiti. Tijesto je bilo dobro, ali nadjev je bio sirov.
ŠTO SE MOGLO DOGODITI? HVALA VAM.
Pozdrav Gominolo,
držeći koku 25 minuta na 200 ° u pećnici, nije vrlo vjerojatno da će krvavica biti sirova. Naravno, bilo bi kuhano, a možda vam je upravo ta tekstura dala osjećaj da je sirova.
Kad sam rekao da mi netko može poslati recept za tortu od pinjola
Želim ovo jelo pripremiti za obiteljsko okupljanje, ali imam jako malo vremena i mislio sam staviti tijesto izrađeno, od onoga što sam pročitao, lisnato tijesto ne ide dobro, zar ne? Što ako koristim prhko tijesto?
Pozdrav Ana, prhko tijesto i vjetrić bit će vam u redu.
Pozdrav,
Napravio sam koku, a luk je bio vrlo tečan, a zauzvrat je mokar
osnova koke i iako je imam još 10 minuta u pećnici (40), tekstura mi se nije svidjela, sjajan ukus!
Je li luk trebao biti poširan više od 12 minuta?
Pozdrav Rosalía, ne znam razumijem li dobro. Što je bilo vrlo tečno? Masa? Ili je tijesto bilo dobro, ali se smočilo kad se kuhalo s lukom i krvavicom? Luk je važno dobro ocijediti jer prilikom kuhanja krvavice može osloboditi masnoću. Mislim da se to moglo dogoditi.
Hvala Irene, sljedeći put ću ocijediti luk. sigurno je to.
Kako je dobar Cris, istina je da je fantastično kad imate goste, kakav uspjeh! Puno vam hvala što ste nam rekli. Vidimo se!
Zdravo!!
Napravit ću koku i imam pitanje da li ću staviti crni puding od luka, da li da stavim i luk ili da mu ostane puding od krvi?
hvala
Pozdrav Ana, možete koristiti i kobasicu od luka i bez luka, i nastaviti s lukom. Bit će ukusno 🙂