Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Torta od bjelanjaka

piknik55 minuta6-8 ljudi
1/52/53/54/55/5 (3 glasova)
Učitavanje ...

Po Elena Calderon

Ova bijela torta s narančom idealna je za iskoristite bjelanjke Imao sam u hladnjaku.

Napraviti krema od jagode a ostalo mi je nekoliko bistrih. Obično ih uvijek iskoristim pripremajući tipični l kolač od bjelanjaka ali želio sam napraviti promjenu. Pa sam počeo tražiti po mreži, kad sam to vidio, znao sam da je to upravo ono što sam tražio i, istina, ima oduševljen jer je ukusan.

Postoji mnogo recepata, poput krema ili sladoled, gdje se koriste samo žumanjci. Ali bijele nikada ne bismo smjeli bacati jer možemo pripremiti bogataša kolač za doručak u trenutku.

Torta od bjelanjaka

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Bogati biskvit kojim ćete iskoristiti bjelanjke.

Torta od bjelanjaka
  • Elena Calderon
  • Vrsta recepta: merienda
  • Porcije: 6-8
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 8-9 bjelanjaka (300 g) ili lonac bjelanjaka
  • 1 prstohvat soli
  • 230 g peciva brašna
  • 1 vrećica praška za pecivo (kemijski pojačivač)
  • 110 g margarina na sobnoj temperaturi
  • 150 g soka od naranče
  • 180g šećera
  • Koža naranče bez bijelog dijela
  • Šećer u ledu i nekoliko narančastih klinova za ukrašavanje

priprema

  1. Zagrijemo pećnicu na 180º uz zagrijavanje gore-dolje. Podmazujemo kalup koji ćemo koristiti. Koristio sam jedan od 24 cm.

  2. Prvo u čašu dodamo brašno i kvasac. Mi ih miješamo za 10 sekundi, brzinom 6. Izvadimo i rezerviramo u zdjeli.

  3. Tijekom šećera dodamo šećer i usitnimo ga 30 sekundi, progresivna brzina 5-7-10.

  4. Dodajte koricu naranče i programirajte 30 sekundi, progresivna brzina 5-7-10.

  5. Stavimo leptira na oštrice i dodamo margarin u masti. Miješamo tijekom 1 minutu, brzinom 2, dok ne dobijete kremu.

  6. Dodamo sok od naranče i brašno s kvascem. Miješamo tijekom 15 sekundi, brzinom 2. Ako sve nije dobro integrirano, završavamo s lopaticom.

  7. Ovu smjesu rezerviramo u velikoj zdjeli.

    Staklo, poklopac i leptir vrlo dobro operemo i osušimo.

  8. Stavimo leptira na oštrice i bjelanjke montiramo s prstohvatom soli, tijekom 8 minuta, brzinom 3 1/2 i bez menze ili dok ih ne odvedemo na snijeg (bez menze više zraka ulazi u njih i zbog toga više povećava njihov volumen).

  9. Smjesu koju smo rezervirali dodajemo u veliku posudu i vrlo pažljivo miješamo je obavijajućim pokretima.

  10. Ovu smjesu ulijemo u kalup koji smo pripremili.

  11. Stavimo u pećnicu i pustimo da se kuha na 180º 45 minuta ili dok štapić ne izađe čist kad se probuši.

    Vrijeme ovisi o vrsti pećnice. Ako se koristi ventilator, uloženo vrijeme se smanjuje i može potrajati samo 30 minuta.

  12. Izvadite, pustite da se ohladi i odlije.

    U vrijeme posluživanja ukrasite šećerom i nekoliko dijelova naranče.

Više informacija - Krema od jagoda / Torta od bjelanjaka / Krema od dulce de leche / Kremasti sladoled od limuna

Izvor - Blog Canecositas

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu


Otkrijte ostale recepte: Lako, Manje od 1 sata, bomboni

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Manuelovo more dijo
    zec 14 godina

    Mora biti jako bogat, jer kolači s okusom ostavljaju naranču. Jako mi se sviđaju, a istina je da je ideja iskorištavanja bijelih vrlo dobra. Mnogo puta postoje recepti koji traže od vas žumanjke i mislim da kasnije s bjelanjcima ... .uffer beze opet hahaha s ovom opcijom čini me više željenim da odvojim žumanjke od bjelanjaka 😛
    Hvala Elena !!!

    Odgovor Maru Manuelu
    1.    Elena dijo
      zec 14 godina

      Hvala ti, Mar, što si nas vidjela. Istina je da su ove vrste kolača ukusne.
      Pozdrav.

      Odgovorite Eleni
  2.   chusi dijo
    zec 14 godina

    Slažem se s Marom, nikad ne pravim kremu s toliko jaja, jer ne znam što bih s toliko bjelanaca, ovaj kolač izgleda jako dobro, učinit ću ga ovaj vikend, Ah, vaši su recepti izvrsni, hvala na dijeljenju .

    Odgovorite Chusiju
  3.   Susana dijo
    zec 13 godina

    Pripremila sam ovu tortu s ostatkom bijelog krema i bila je sjajna. Imao sam problema s montiranjem jer pretpostavljam da se staklo nije dobro osušilo, znate, navala. U svakom slučaju, vrlo jako pahuljasto i svježe s tim okusom naranče. Hvala i sretno u natjecanju, glasamo svaki dan ...

    Odgovori susani
    1.    Elena dijo
      zec 13 godina

      Puno ti hvala, Susana!

      Odgovorite Eleni
  4.   Marija dijo
    zec 12 godina

    Pozdrav Elena, oduševljena sam svim receptima, svaki put kad poželim iznenaditi nekim desertom, pogledam vaše recepte i uvijek nađem nešto, hvala vam puno na svemu.
    Sad pitanje. kolač od bjelanjaka, možete ga koristiti kao genovese tortu, za punjenje ili pokrivanje .. poljupci i hvala.

    Odgovoriti Mariji
    1.    Uspon dijo
      zec 12 godina

      Puno vam hvala što ste nas slijedili, Maria. Volimo vaše komentare. Naravno, od ovog biskvita možete napraviti tortu, s nadjevom i preljevom koji najviše želite. Bit će ukusno. Pusa!

      Odgovorite Ascenu
      1.    Marija dijo
        zec 12 godina

        Veliki uspjeh, napravila sam tortu, ali umjesto naranče, jer imam prijateljicu koja voli voće, napravila sam je s čokoladom i orasima, a ispala je ukusna. Puno vam hvala djevojke na receptima, puno nam pomažete .. Tisuću poljubaca.

        Odgovoriti Mariji
        1.    Irene Thermorecetas dijo
          zec 12 godina

          Kakva lijepa promjena Maria! Tako se to radi. Hvala na prijedlogu. Sve najbolje!

          Odgovorite Irene Thermorecetas
  5.   Marisa dijo
    zec 9 godina

    Volim vaše recepte! Jedno pitanje: jasno, da biste ih odgojili, ne dajete li im toplinu?

    Odgovorite Marisi
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      zec 9 godina

      Bok Marisa:

      Ne, nije ih potrebno zagrijavati. Samo s leptirom dovoljno ih je podići i da imaju dovoljno zraka da torta postane spužvasta.

      Druga je druga stvar da morate napuniti švicarsku meringu za punjenje ili izradu ukrasa. U tom slučaju moraju se povisiti s temperaturom.

      Pozdrav!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar