Učitavanje ...
Sacher torta jedna je od naših omiljeni kolači. Napravljeno je od čokoladna torta Punjen džemom od marelica i preliven čokoladom. Tako bogata kombinacija da je vole i odrasli i djeca.
Općenito koristim džem od marelica dom, koji radim ljeti i spakiram ga da traje nekoliko mjeseci, a to mu daje dodatan dio stvari napravljenih s ljubavlju.
Ova Sacher torta može se ukrasiti s malo šlaga i malo višnje u sirupu, ali dovoljan je samo čokoladni premaz, pogotovo ako želite uživati u većini. autentičan okus.
Više informacija - Džem od marelica
Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu
sjajno.ukupni uspjeh, pozdrav
Jako sam sretna, Maria. Sve najbolje.
Pozdrav, volio bih napraviti sacher tortu, ali ne znam što je 1/2 zrna vanilije i ako umjesto marelice mogu dodati još džem drugog okusa
Pozdrav Mari Carmen, grah vanilije ima u svim velikim supermarketima. Dolaze dvije, ali možete je zamijeniti žličicom esencije vanilije.
Što se tiče džema, možete koristiti onaj koji vam se najviše sviđa. Uz džem od malina je ukusan. Reći ćete mi kako to radite i sviđa li vam se. Sve najbolje.
bok, napravio sam izvrsnu tortu bio je uspjeh napravio sam je s džemom od jagoda jedan je od najboljih kolača koje sam napravio
Jako sam sretna, Mari Carmen. Jako je ukusna torta, volim je. Sve najbolje.
Voljela bih napraviti ovu tortu za Božić, ali radim i imam malo vremena.
Mogu li ga stići ovaj vikend i zamrznuti?
Reći ćete mi pozdrav.
Pozdrav Mar, da, možeš ga zamrznuti. Izvadite ga nekoliko sati prije i bit će ukusan. Sve najbolje.
Pozdrav Elena, vidio sam da govorite o zrnu vanilije i želio bih vas pitati nešto. Ja radim pannacottu i pročitao sam da se jednom kada se mahuna koristi može vrlo dobro osušiti: ili spremiti do daljnjeg vremena ili staviti sa šećerom da se dobije vanilin šećer. Znate li nešto o ovome? s druge strane želio sam napraviti sacher, ali ne znam je li recept za ukusnu čokoladnu tortu (koja je poput vaše smrti od čokolade) ili vašu cola cao tortu (koju još nisam napravio) ili čak čokolada s crnim vinom (koju sam danas napravila i spektakularna je). Ovu koju ste ovdje objavili vidim malo posla, ali ako se isplati, učinit ću to, zar ne? Hvala na pomoći.
Pozdrav M. Luisa, koristim ih za izradu vanilin šećera. Stavljam šećer i zrno vanilije u Thermomix i praškam ga oko 20 sekundi progresivnom brzinom 5-7-10. Sviđa mi se sam spužvasti kolač, čokoladni brownie od smrti ne vrijedi jer je previše kompaktan. Isprobajte onu u receptu za tortu, jer je vrlo ukusna. Sve najbolje.
Pozdrav Elena, nova sam na vašem forumu, jer imam thermomix od Božića. Želio sam napraviti sacher tortu i čini mi se da je ispao jako dobro, imam je u hladnjaku, ali jedina sumnja koju sam imao bio je na početku. Priznajem da sam novak koji je počinio sljedeću pogrešku. Prvo morate staviti leptira, a zatim naznačite da morate oprati čašu i nasjeckati čokoladu. Pa, ponavljam, ja sam novak i ... sjeckanje čokolade nije išlo. Naravno, nisam znao da se leptir mora ukloniti. Tada, u sljedećim koracima, nisam znao mora li to biti leptir ili ne. Pa, na kraju sam odlučio nastaviti i bez toga i dobro mi je prošlo. hahahaha, već sam to rekao, hazing. Moram vam zahvaliti na ovom blogu jer mi je od velike pomoći i puno vam se obraćam. Pozdrav u dva i čestitke na radu.
Pozdrav Annie, dobro si to učinila, sljedeći koraci su bez leptira (stavit ću ga u recept). Nadam se da ti se sviđa. Pozdrav i veliko hvala vam što ste nas vidjeli.
Pozdrav, sutra ću napraviti tortu i sumnjam u sljedeću: kad kažete da se druga polovica džema pridružuje drugoj torti, razumijem da je na gornjem poklopcu torte i na nju ulijte čokoladu Molim vas da mi odgovorite što je prije moguće. Čestitam na vašem blogu, znate da ga svako popodne gledam u slučaju da ste objavili novi recept! Pozdrav
Pozdrav Isabel, tako je. Mora biti ispod čokoladne prevlake. Nadam se da ti se sviđa. Pozdrav i puno hvala što ste nas vidjeli.
Pozdrav, nakon što sam razjasnio sumnju oko toga gdje mazati pekmez, napravio sam kolač i mogu samo reći da je bio SPEKTAKULARAN, veliko hvala što ste mi tako brzo odgovorili. Čestitamo.
Jako sam sretna, Isabel!
Bok! Potražila sam na internetu sacher tortu za kćerkin 4. rođendan. Kako sam vidio da ga imate na svom blogu, više nisam razmišljao o tome, jer su vaši recepti siguran uspjeh. Tako je i bilo! Nas 3 smo to sinoć učinili i svidjelo nam se!
Opet sam napravio još jedan sličan, ali bio je suhlji, a činjenica je da mu je impregniranje sirupom dalo onaj karakterističan okus i strukturu kolača ...
Hvala, cure!
Drago mi je, Eva! Sve najbolje.
Bok cure !! Iskreno zahvalan na vašim receptima. Nova sam u Thermomixu iako ga imam od Božića, zbog slabe podrške predstavnika mog područja još nisam imala priliku pohađati prvi osnovni termo sat. Kupio sam ga s velikim entuzijazmom, samo sam komentirao da je voditeljica već odradila demonstraciju s mojim Thermoom i da je aparat u tom trenutku ostao kod kuće. Nešto sam iscrpljena, malo je koristim i povrh knjige «Essential» ne vjerujem joj. Ukupno sam vas pronašla i potaknula me da pripremim invertni šećer i još neke stvari. Pa prelazim na temu, danas sam radila Sacher tortu i istina je dobra. Jedino ne znam jesam li bio malo otrovan ili samo tako ispadne. Hvala, ispričavam se na brbljanju.
Pozdrav Tere, presretni smo što ti se sviđa naš blog i nadam se da će ti pomoći da koristiš Thermomix više. Što se tiče Sacher torte, to je spužvasti kolač, trebao bi biti pahuljast. Ako je kompaktniji sa sirupom, bit će vrlo sočan. Sve najbolje.
Hvala na brzom odgovoru Elena. Žumanjke sam napravila sa šećerom na 37º, blanširala sam ih 5 minuta leptirom ... također i bjelanjke odvojeno. Prosijao sam brašno, upotrijebio sam 20% invertnog šećera, pustio sam da tijesto malo odmori prije pečenja ... U pećnici sam ga zagrijao na 180º i prvo stavio kalup od 22-23 cm. Toplinu sam koristio samo ispod prve minute, zatim Kad je već narastao, stavio sam toplinu odozgo. Napokon sam malo spustio temperaturu jer se malo podigla od središta i na kraju je bio sat u pećnici. Otvorio sam vrata pećnice i ostavio ih unutra nekoliko minuta, a kad sam ih izvadio, rastavio sam ih i pustio da se ohlade na rešetki pećnice. Već hladan, stavljam ga u hladnjak u smrznutu vrećicu, gdje je proveo noć. Ujutro sam ga otvorio u tri sloja, svi umočeni u sirup i džem od marelica, zatim premaz i spreman za ukrašavanje, uvijek u hladnjaku. Ukupno jedna currada. Isto je ugrabljeno tijekom noći u hladnjaku, stoga nije bilo pahuljasto kako se očekivalo. Ako mi savjetujete mega spužvasti kolač, bio bih vam zahvalan, kao i recept s kojim uspijeva. Još jednom HVALA i oprostite na tiradi.
Pozdrav Tere, možeš probati kolač Cola-Cao, vrlo je pahuljast. Reći ćeš mi kako. Sve najbolje.
Hvala još jednom.
Pozdrav Elena !! Ovaj vikend sam napravila torte sa sirom, maslancu od mascarponea i ovu tortu i stvarno je sjajna !! Napravila sam je s džemom od jagoda i stavila (da je ukrasim) marcipanskom pastom koju ste mi poslali. Bio bi bogatiji s konjakom, ali bio je za rođendan mog sina, sljedeći put ću ga pripremiti kakav jest. Pozdrav i puno hvala !!!
Drago mi je da su ti se svidjeli, Mila! Sve najbolje.
Pozdrav Elena, postavio bih vam pitanje, možete li tamnu čokoladu zamijeniti mliječnom?
Da, može se mijenjati, ali puno je glađe, s manje okusa. Pozdrav, Carmen.
Tada ću poboljšati fondan, hvala vam što ste tako brzo odgovorili, poljupci.
Nema na čemu, Carmen. Reći ćeš mi kako. Sve najbolje.
Vrlo dobro, svidjela mi se cijela moja obitelj, sigurna sam da ću to ponoviti i za sljedeći rođendan.
Drago mi je da ti se svidjelo, Carmen! Sve najbolje.
Jučer sam napravio ovu tortu, a danas ćemo je kušati, a izgleda tako ... Ali sumnjao sam prilikom izrade, moraju li se u prvom koraku bijeli sastaviti? Slijedio sam recept i nisu bili sastavljeni, a majka mi kaže da bi uključivanjem šećera od početka zajedno s bijelim bjelančevinama koje se ne mogu sastaviti, da bi se, ako su sastavljeni, šećer morao ugraditi nakon što se sastave. Je li tako? Hvala
Bok Mari, zeznem se kad to radim ovako, ali kako to radi tvoja majka, savršeno je. Drugi način za postavljanje bijelih je prvo postavljanje, a zatim dodavanje šećera. Sve najbolje.
Pozdrav, želim pripremiti ovu tortu za rođendan, ali razmišljao sam o tome da je napravim u kalupu od 27-29 cm. pravokutni imam jer dolazi mnogo gostiju, znate li mogu li se iznosi udvostručiti? Izbjegava se praviti 2 kolača.
S 3 čokoladne torte i torte sa sirom sam je napravio i izgledaju savršeno, ali ima pećnicu u koju ne vjerujem
pozdrav
Magdalena, mislim da ti nije problem udvostručiti iznose. Morat ćete hodati dok kažete dok čekate pećnicu, ali sigurno će biti luksuzna.
pozdravi
Pozdrav, sutra večeram i napravit ću tortu, ali imam pitanje, mora li kalup biti 22 cm? Ona koju imam je 26 i bojim se da ću biti vrlo niska.Možete li mi nešto reći? Hvala vam
Pozdrav Patricia, ako je 22 bolja, kao što kažeš, što je veći kalup, torta je niža.
Što je "kalar" sa sirupom?Koliko sirupa dodati?
Bok Patricia,
calar je natopiti tortu. Ono što morate učiniti je hladnim sirupom kuhinjskim kistom "obojiti" podlogu kolača. Morate imati vježbu da dobijete pravu točku propuha, ali ako vam pomaže u vođenju, četkajte je dok pritiskom prstom ne vidite da je "sočan", da nije previše suh ili mokar.
Pusa!
Idi currada i idi pint !!!
Pravim ga, ali bijeli su rastavljeni kad sam krenuo uvoditi tijesto s čokoladom, vratio sam ga u početnu teksturu, a kad sam ugradio sipu, opet se napola poništio, ostavljajući vrstu žute stvari koja pluta. Ipak sam ga pomiješao i u pećnici je. Mirisalo je malo na žarenje..jejjje i spustio sam pod pećnice ... vidjet ćemo što će se dogoditi !!! Reći ću vam o tome. Hvala i pozdrav
Napravila sam je i vrlo je dobrog okusa, ali sumnjam da kolač nije previše narastao. Kako sam to činio polako, jer sam to želio učiniti dobro, a kao smireno, kad sam išao miješati montirane bijele, oni su već malo pali, hoće li to utjecati? Trebam li koristiti neko posebno brašno ??? Ja sam to radio u kalupu od 26 cm, trebam li koristiti manji ???
Puno vam hvala na stranici. živjeli,
Pozdrav Gymo, normalno je da se bijelci spuštaju, pa kad to promiješamo, moramo to učiniti vrlo pažljivo. Nije potrebno posebno brašno, pa sljedeći put možete koristiti manju tepsiju za višu tortu. Također je važno ne otvarati pećnicu u prvih 20 minuta pečenja, u redu?
Pozdrav, napravit ću tortu i želio bih znati može li se napraviti s fruktozom umjesto sa šećerom ... Hoće li biti isto? hvala i pozdrav
Da Cristina, nema problema. Naravno, iznos koji ćete morati slijediti ekvivalencije koje je predložio proizvođač.
Pozdrav, vidjela sam vašu tortu i imam pitanje, moj suprug ne podnosi laktozu, čokolada je već smještena bez šećera, ali moje je pitanje ako maslac možete zamijeniti suncokretovim uljem, bi li i on bio bogat? Pozdrav.
Oprostite, htio sam reći da sam već pronašao čokoladu bez tragova mlijeka !!!
Već imam sve sastojke i pitanje, kad zagrijem pećnicu na 180º, stavim li ventilator ili ne ??? Postoji mnogo recepata u kojima je navedeno i želim da učitate ono što morate uploadati.
puno hvala
Zdravo Tatiana, kolače uvijek pečem s ventilatorom, tako da se ravnomjernije dižu jer se toplina bolje raspoređuje. Naravno, ako vidite da na vrhu pretjerano porumeni (a još ima vremena za to), stavite list albalnog papira na vrh i to će završiti s unutarnjom stranom i neće vas opeći. Sretan!
Pozdrav, kad kažete namočiti tortu, što je točno? Navlažim li ga četkom ili namočim kolač?
Pozdrav, Martha,
Za natapanje kolača predlažem da koristite četku, tako da će se sirup raspodijeliti i torta će ga malo po malo upiti.
Ali pripazite da ako ga previše namočite na kraju pukne!
Pusa!
Zdravo! Imam pitanje, može li se ova torta napraviti bez odvojivog modula?
Da, možete to učiniti, ali ako ga želite demontirati, prezentacija neće biti tako dobra. Dakle, nema problema, možete koristiti bilo koji kalup. Vi ćete nam reći!
Elena Gejzir
S čim radite tekstove? Kad se razbije na dva dijela, neki trik tako da se razbije i da ga premjestite s jednog mjesta na drugo. Hvala
Pozdrav Elena,
Pri rezanju kolača možete upotrijebiti ili slastičarsku pilu ili nož. Ako koristite pilu, morate ići pomalo rezanjem pile i vršiti uvijek isti pritisak tako da nema koraka. Ako koristite bolji nož koji je nazubljen i koji je veći od promjera kolača.
Da biste je pomaknuli kako se ne bi pokvarila, najbolje je koristiti slastičarsku lopatu iako možete koristiti i vrlo tanku dasku za rezanje.
Slova su napravljena kremom, za to morate malo kontrolirati. Ono što radim su slova u čokoladi na papiru za pečenje, kad postanu tvrda, pažljivo ih odlijepim i stavim na vrh torte. Pa ako je netko od njih ispao ružan, ponavljam ga opet i to ne uništava cijelu rečenicu.
Pusa!
Možete li mi reći kako čokoladni premaz na sacher torti mogu učiniti sjajnim poput peciva?
Umjesto konjaka, što možete dodati? To je za dječji rođendan