(11 glasova)
Učitavanje ...
Obožavam tortu San Marcos! Jedan je od mojih omiljenih, ne samo zbog svog okusa, već i zato što to znam kad ga napravim svima se to jako sviđa.
Autentična Tarta San Marcos je punjeni biskvit šlag prekriven kremom od žumanjaka. Ali ovaj put smo ga pokrili izradom jednog od slojeva s tartufom. Bilo koja verzija je vrlo ukusna, tako da ovisi o vama!
Najbolje je učiniti dan prije sirup tako da bude hladan kad ćete ga koristiti, a također i kolač da se slegne i da ga je lakše rezati.
Također zapamtite da možete učiniti unaprijed sve pripreme. Dakle, onoga dana kada ćete ga služiti, morat ćete ga samo sastaviti i moći ćete se bolje organizirati.
Za izradu ove torte trebat će vam poprilično žumanjaka iskoristite čisto Predlažem dva vrlo bogata recepta; kolač od bjelanjaka y biskvit od bjelanjaka.
Više informacija - Torta od bjelanjaka / Torta od bjelanjaka
Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu
Elena .. kakao .. koji je pakiranje čokolade u prahu, poput one koju kupujete za vruću čokoladu .. ili je nešto posebnije. Koji koristite?
Baš Ana, koristim kakao u prahu marke Hacendado (Mercadona). Ukusno je !. Sve najbolje.
Mislim da ću čim završim s montažom kuhinje otvoriti svoju pećnicu s ovom tortom, impresionirati se, mora biti ummmmmmmmm reći ću vam
Čini mi se savršenom tortom za otvaranje nove kuhinje. Reći ćeš nam kako si, chuskypit. Sve najbolje.
Torta San Marco je vrlo dobra i za mimiku, radim i nasjeckane orahe s kremom od tartufa, a kad je ukrasim kremom, napravim mljevene bademe za svu vanjsku kremu i jako dobro izgleda za rođendan mog sina, izašla je jako dobro hvala na svim receptima koje mi pošaljete
Puno vam hvala što ste nas vidjeli, Yoli. Sve najbolje.
Torta San Marco jako je dobra za mimiku. Također radim mljevene orahe s kremom od tartufa, a kad je ukrasim kremom, izradim mljevene bademe za svu kremu izvana.
Baš dobro, Yoli! Pokušat ću. Sve najbolje.
Kako krasno, kako to izgleda.
Kao što znate radim super jaku dijetu u kojoj sam već izgubio 12 kg u 5 tjedana.
Ali, priznajem da volim kuhati, a s obzirom da sam sada bez posla, unatoč prehrani koju svakodnevno kuham za ostatak obitelji, oni su oduševljeni i iznenađeni što toliko puno radim dok sam na dijeti.
Želim vam zahvaliti odavde i da znate da sam svakodnevno zakačen za vašu web stranicu.
Pozdrav još jednom i hvala još jednom.
Puno vam hvala, Joaquín i puno ohrabrenja da nastavite s prehranom. Čini mi se da imate ogromnu snagu volje, jer to uopće nije lako.
Puno vam hvala što ste nas gledali i pratili. Sve najbolje,
usput,
Kad sam bio dijete, pa, više dijete nego sada. Majka mi je za rođendan (6. prosinca, ako se netko sjeća) kupila tortu u slastičarnici koja se nalazi na kraju ulice Espronceda u Madridu pod nazivom Neguri, a zvala se kapućina, bila je nešto poput napitka, sa žumanjkom .
Moje pitanje je može li ovo biti krema od žumanjaka koju koriste u ovoj torti ...?
Mislim da je tako, Joaquín. Ovo je krema koja se koristi za kolače. Ali najbolja stvar je da pokušate usporediti. Nadam se da ti se sviđa. Sve najbolje.
Kako čvrsto držite kremu?
Koliko god se trudio, s uključenim krem sirom, već je neko vrijeme nakon izrade već spušten i ukras se raspada.
Usput, ČESTITAMO ZA VAŠ BLOG .... DIVNO
Carme, sastavim je s čašom i vrlo hladnom kremom i kremastim sirom. Radim to neposredno prije nego što ga upotrijebim i izgleda mi savršeno. Ako je premekan, treba malo više vremena.
Puno vam hvala što ste nas vidjeli. Sve najbolje.
pozdrav djevojke volim tvoju tortu uskoro napravit ću je za rođendan mog unuka 24. dana poljupci s mallorce
Nadam se da će ti se svidjeti, Tania. Sve najbolje,
Pozdrav, oduševljen sam s vama, pronalazak ove stranice je za mene i moje prijatelje kojima sam bez oklijevanja dao vezu pravo otkriće. Jednu stvar ne mogu umutiti vrhnje, a Thermomix imam 5 godina i nikad nisam mogao umutiti vrhnje. Molim vas provjerite mogu li s vama uspjeti. Sve najbolje
Pozdrav Laura, hvala vam što ste nas vidjeli i vi i vaši prijatelji. Komentari poput vašeg potiču nas da nastavimo s našim receptima.
Da biste razmutili vrhnje, čaša mora biti jako hladna (možete je staviti u zamrzivač ili nasjeckati malo leda) i vrhnje također. Stavite leptira na oštrice i dodajte 500 gr. vrhnja za šlag i žlica sira tipa Philadelphia. Programirajte brzinu 3 1/2, bez vremena i od 30-40 sekundi, gledajte kroz mlaznicu dok ne završi tako da ne prođe i postane maslac. Kad je gotovo dodajte 90 gr. šećera (ako ga nemate, prije svega dodajte šećer u čašu i usitnite ga 15 sekundi pri progresivnoj brzini 5-7-10) i pomiješajte ga s lopaticom. Radim to puno i ukusno je.
Samo naprijed, učini to i reci mi kako je bilo. Sve najbolje.
Hvala, otkako sam otkrio vašu stranicu, više koristim svoj thermomix i svi recepti izlaze savršeni, čokoladni kolači naš su pad. danas ću odraditi San Markos. Čestitamo i molim vas nemojte se umarati i nastavite objavljivati, puno vam zahvaljujemo
Puno vam hvala što ste nas vidjeli, Maria. Nadam se da će vam se svidjeti kolač San Marcos, reći ćete nam. Sve najbolje.
Volim vašu stranicu, kopiram mnoge ideje i naravno, pecivo je vaša stvar Elena ... čestitke na vašem blogu ... nastavite tako !!!
Elena, puno ti hvala što nas pratiš. Drago nam je da vam se sviđaju recepti, a istina je da se s Elenom teško ne usuditi napraviti desert, jer oni izvrsno izlaze.
Najljepša hvala Elena. Espe mi je već rekao da pratite naš blog i nadam se da će vam se i dalje sviđati naši recepti. Sve najbolje.
Hooolaaaaaa !!!! Torta je jako dobra. Mislim da ću je još jednom poljubiti. Pitam vas, je li vam se svidjela? Zovem se Rocio Salvatierra Toledo. Ne znam poznajete li me Elena, ali nadam se da znate. Ne znam da li ste vi napravili svoju tortu, ali je ukusna.
Pa poljubci bit ćete jako dobri i mislim da ćete i dalje biti.
napisao Rocio Salvatierran Toledo
Pozdrav Rocío, sve recepte i fotografije koje objavljujemo napravili smo mi i naravno, ja sam napravila ovu tortu. Jako mi je drago što vam se sviđa. Sve najbolje.
U ovom receptu dodajte žlicu krem sira kao sastojak.
Koliko je žlica bilo čega u gramima ...?
Pozdrav Joaquín, istina je da ne znam, ali sutradan ga izvažem bacanjem u Thermomix i reći ću vam. Istina je da se, kad se radi o tako maloj količini, poput žlice, nisam potrudio vagati. Nadam se da ću vam uskoro reći. Sve najbolje.
kad mogu, volim slijediti vaše recepte, jer sam ovisan o TM-u, napravite ovu kukuruzu i dajte joj poklone
Nieves, napravio sam je i da je poklonim ocu za njegov rođendan i bio je uspjeh, nadam se da će se i vama svidjeti jer je nevjerojatan.
pozdravi
Pozdrav prijatelji
Prije tjedan dana kupio sam thermomix TM1 i oduševljen sam, i kao što možete zamisliti, ne zaustavljam se ... postoje stvari koje mi dobro idu, ali drugima ne, tako da ću s vremena na vrijeme ući ovdje, ovo stranica je super.
Sada, na koji idemo, na ovaj kolač koji puno obećava:
Što se tiče količine sirupa koja nam treba, pročitao sam da je napravljen i rezerviran, a zatim dodan u kremu od žumanjaka, koristi li se sav sirup ili polovina, a druga polovica za natapanje stijenki kolača?
Što se tiče žlice krem sira, mislite li na žlicu juhe ili žličicu kave? Mislim da je to prva stvar, ali molim vas pojasnite to, hvala.
pozdravi
Cristina
Pozdrav Cristina, sirup je neovisan o kremi od žumanjaka. Odnosno, prvo napravimo sirup i rezerviramo ga dok se kolač ne sastavi i koristimo ga za drobljenje kolača. Krema od žumanjaka napravljena je od sastojaka koje sam stavila.
Žlica krem sira je juha i čini da krema izgleda bolje.
Nadam se da će vam ispasti dobro i da vam se sviđa. Sve najbolje.
Pozdrav cure..dugo vremena pokušavam napraviti šlag kroz termomiks...i ništa ,,,da nema šanse...reže me i neki dan sam probala 3 puta i na kraju sam imala da odustanem..Krema Jako je hladna...Možete li mi reći ima li neki trik da se dobro montira?Pa kad "prođe" postane isto kao maslac...Hvala puno i SRETAN BOŽIĆ !!
Pozdrav Sonia. Dodajem žlicu sira Philadelphia s vrlo hladnom kremom, a s obzirom da to može biti i čaša (stavim je u zamrzivač ili uberem par kockica leda pa je jako hladno). Stavio sam leptira i brzinom 3 1/2 bez vremena. Nakon 30 sekundi nastavljam gledati kroz mlaznicu, tako da čim to učinim za Th. Morate gotovo od početka gledati kroz mlaznicu kako ne bi pretjerala. Nadam se da će vam, ako pokušate ponovo, uspjeti. Pozdrav i sretan Božić !.
Sonia, i meni je bilo teško uhvatiti zrak i razmazila sam ih par. Ono što obično radim je pola sata prije nego što kutije s kremom stavim u zamrzivač, a čašu thermomix stavim i u hladnjak, tako da je sve jako hladno. Zatim stavim leptira, dodam vrhnje i dodam žličicu sira tipa Philadelphia, koji mu pomaže da se bolje montira, i stavio sam ga na 3 i pol i gledam svako malo, ne biste trebali stavljati vrijeme da se neke kreme dignu između 1 minute i 1/2 i drugi od 2 do 3. Ne mogu vam reći. Šećer ne dodajem dok ne vidim da je montiran.
Sreća !!
Molim vas, pošaljite mi recepte za deserte i recite mi što griješim u fritulama od vjetra jer izlaze unutra sirovi i to radim baš kao u receptu u knjizi thermomix.
Pozdrav Nuria, pogledajte indeks recepata jer imamo mnogo slastica i kolača koji bi vas mogli zanimati. Što se tiče fritula, pretpostavljam da je trik u tome da ih pustite da se prže na laganoj vatri kako bi ih napravili. Jeste li vidjeli one koje radimo? Savršeni su: http://www.thermorecetas.com/2010/11/01/Receta-Postres-Thermomix-Bu%C3%B1uelos-de-viento/
O moj Bože, kako izgleda ova torta? Siguran sam da je boljeg okusa, ono što se dogodi je da moram pričekati da je napravim jer nemam baklju koja bi joj dala taj lijepi završni dodir, košta li baklja puno? Pretpostavljam da ga mogu pronaći u željezariji, ne? Hvala vam puno
Pozdrav Cali, kupio sam ga u Lidlovoj ponudi i koštao me je vrlo jeftino. Nadam se da ti se sviđa. Sve najbolje.
Šlag napravim isto kao i vi i super mi izađe. hvala na receptima, izvrsni su. Sretni blagdani
Pozdrav djevojke, ja nisam taj koji je dobio genovese tortu koja i dalje ne izlazi, mora da sam jako nespretan. Trebalo je napraviti tortu iz San Marcosa koju sam napravio, ali je izašla churro, žumanjak krema je Bilo je jako teško kao da je slatkiš, loša stvar je što je ostao zalijepljen za barija montiranja, molim vas pomozite, ne znam hoće li to biti jer imam 21, a druga vremena su dobra, na primjer progresivna 7 8 10 Nemam ga. Ne znam da je za mene nered.Laku noć i sretne božićne poljupce
Pozdrav Ana Belén, kakav posao! Žao mi je što nije izašlo, ne znam što se dogodilo. Da biste uklonili žumanjak s oštrica, prekrijte ih vodom, ulijte mlaz perilice posuđa i programirajte 3 minute, Temp. 100 i vel. 3. Nakon tog vremena programirajte 10 sek. punom brzinom. Na ovaj način su savršeno očišćeni.
Pozdrav i sretan Božić !.
Pozdrav, pratim vas već dugo, ali nikada nisam trebao nešto napisati, sada vam kažem da sam napravio tortu San Marcos, a sloj žumanca za mene nije savršen jer je bio vrlo šećer, koliko šećera treba dodati žumanjcima? Imam baklju, kakav oblik moram učiniti da bih imao želatinozniju konzistenciju i ne tako tvrdu ... čak bih rekao i da nije tako šećer, šećer ... bijeli ili smeđi? Hvala vam. Sretna 2011. !!!!!!
Bok Mari, dodam vrlo malo bijelog šećera i zapalim ga lampom. Krema sa žumanjcima je jako slatka i zato na vrh ne dodajem puno šećera.
Pozdrav i sretna 2011.!
Dobre djevojke, pokušavam napraviti ovaj recept i voljela bih znati mora li krema od žumanjaka biti vrlo gusta čim je gotova ili kad se ohladi, zgusne se, ne znam je li ispala dobro, Hvala vam !!!
Pozdrav Lorena, zgusne se kad se ohladi, kao što je gotovo ostaje poput kreme malo guste, ali kad se ohladi je bolje. Nadam se da ti se sviđa. Sve najbolje.
onda nije izašao jer je malo tekućine i već je hladno, da vidimo kako to mogu popraviti ... ainssssss !!!!
Pozdrav Lorena, moraš ga staviti kuhati dulje vrijeme da se zgusne. Nadam se da će vam izgledati dobro. Sve najbolje.
Bok cure:
bit će rođendan mog sina, a ova torta mi je oduvijek bila najdraža (zajedno sa crnom šumom), kad sam je vidjela, duša mi se nasmiješila i sada je vrijeme da je napravim. Imam vanilin šećer u loncu, kolika je približno težina omotnice? je baciti onu koju imam. Hvala vam
Pozdrav Cristina, u omotnici ima 8 gr. Nadam se da ti se sviđa. Pozdrav i puno čestitki vašem djetetu.
Hvala vam! Reći ću vam kako je ispalo. Do sada sam uspio sa svim vašim receptima, koje sam napravio, nadam se da ću to učiniti i s ovim. Sve najbolje
Nadam se da će ti se svidjeti, Cristina. Vi ćete nam reći. Sve najbolje.
Pozdrav Elena, ovu tortu sam radila već nekoliko puta i gotovo mi se uvijek dogodi da je prilikom ukrašavanja krema meka i naravno da se pokvari. Moje pitanje je: mogu li šlag sa sirom napraviti točno onako kako vi kažete bez termomixa? Koristim poseban stroj jer mi se to uvijek dogodi. Možete li mi reći o stabilizatorima za kremu? Koji daje bolje rezultate sir ili stabilizator? Još jednom hvala na pomoći.
Pozdrav M. Luisa, istina je da vam ne mogu savjetovati stabilizatore za kremu jer ih nisam koristila. Uvijek ga montiram u Thermomix, brzinom 3 1/2 sa žlicom sira Philadelphia i savršeno mi pristaje. Ali sigurno je i sa stabilizatorima savršeno. Isprobajte ih i recite mi. Sve najbolje.
Pozdrav Elena, jučer je bio majčin rođendan i ovoliko sam dobro napravila svoju tortu, preporučujem je, za mene je ono čemu sam se opirala žumanjak, ali dala sam joj rješenje za koje želim da mi kažete jesam li to dobro učinila ili nisam. Uglavnom, krema je izašla, objasnit ću vam da ste je umorni kuhati, jer sam radio u slastičarnici i obožavam raditi kolače, kuhao sam je još otprilike 15 ili 20 minuta i nikako je nisam stavio u loncu i napravio malo kukuruznog škroba. A sa šankom i krčkajući ga uspio sam ga zgusnuti, sjajno je izašao. Hvala vam puno na receptima i savjetima. HVALA
Pozdrav Yolanda, učinila si to savršeno, čim nas nešto ne zgusne, najbolje je to učiniti s malo kukuruznog škroba razrijeđenog u malo hladne vode. Drago mi je da vam se svidjela torta. Pozdrav i puno čestitki vašoj majci.
Puno hvala
pozdravi
Bok cure:
U subotu ću proslaviti sinov rođendan i želim napraviti ovu tortu. Moje pitanje je mogu li je montirati u petak navečer, jesti je u subotu popodne ili će to biti čučura? Puno ti hvala! Pozdrav
Pozdrav Cristina, mislim da to možete ostaviti gotovo u petak, ali bolje ga je miješati isti dan kako bi krema ostala na svom mjestu i ne biste riskirali da se ne raspadne. Pozdrav i nadam se da će vam se svidjeti.
Hvala vam! Učinit ću to i reći ću vam kako. Pozdrav
Pozdrav:
Pokušavam napraviti kremu od žumanjaka:
I kad kažete: (U posudu dodajte 8 žumanjaka i žlicu vode. Razbijte ih pjenjačom ili vilicom. Dodajte rezervirani sirup u posudu.)
Nije li sirup napravljen dan ranije da natopi kolač?
Ako je odgovor o kojem sirupu govorite?
Oprostite jer počinjem s pečenjem, a neke stvari mi nisu baš jasne.
Hvala Vam.
Pozdrav Darío, to nije sirup koji radimo dan ranije. Kad objasnimo kako napraviti kremu od žumanjaka, započinjemo s izradom sirupa od vode i šećera koji stavljamo u Thermomix na 18 minuta, a to je onaj na kojeg se pozivamo da ga dodamo žumanjcima.
Pozdrav i ne brinite zbog pitanja, volimo vam pomoći.
Pozdrav:
Kad stavite kalup od 26 cm, kažete mi da sastojke za tortu povećam za 1/3, ali za punjenje i kremu od žumanjaka ove mjere će biti dovoljne ili će se također preporučiti da se količine povećaju i za 1/3 .
Nadam se da to neće uzrokovati previše problema ako vas pitam.
Hvala što ste mi dali odgovore.
Pozdrav Darío, povećao bih i ostale sastojke, ali ne puno. Možda je malo finiji, ali savršen. Nije problem pitati! Volimo to i radujemo se što ćemo vam pomoći. Sve najbolje.
Pozdrav cure, htio sam komentirati sitnicu, danas sam napravio ovu tortu i sve je ispalo savršeno, jedino što je kolač izašao bilo je vrlo nisko i ne znam zašto, ako mi netko može pomoći, iako kao ja vidio tako, ono što sam učinio je napraviti još jedan i sastaviti ga kako bih mogao napraviti 3 baze, pozdravi i hvala na svemu
Pozdrav Loida, moraš napraviti u kalupu od 23 cm. A ako je prenizak, to je zato što je smjesa jaja i šećera spuštena. Nema kvasac jer se jaja i šećer dobro miješaju. Kad dodajete brašno i miješate ga, morate biti vrlo oprezni jer tada smjesu možete spustiti. Ali vidim da ste to vrlo dobro riješili izradivši još jedan. Čestitamo!. Pozdrav i puno hvala što ste nas vidjeli.
Bok opet:
Konačno, tortu sam napravila u subotu za sinov rođendan, napravila sam je u subotu, nisam htjela riskirati. Bilo je odlično !!!! bilo je odlično. Promijenila sam nešto iz originalnog recepta, jer nisam baš pametna s slastičarskom vrećicom, kremom za ukrašavanje oboda torte, dobivala sam malo čučurije, pa sam napravila crocanti i stavila ga zalijepljenim za kremu. Prezentacija je vrlo dobra, a okus isti. Bio je to uspjeh. Već tražim drugi recept za tortu, za rođendan moje kumice, koji je u veljači. Vaši će kolači zasigurno biti hit. PUNO TI HVALA!
Jako sam sretna, Cristina! Sa krokantijima ste napravili savršenu promjenu. Pozdrav i puno hvala što ste nas vidjeli.
Bok opet:
Ovaj vikend sam napravila ovu tortu, bila je uspješna pa ću morati napraviti još torti.
Jedino što sam prvi put koristila slastičarsku pušku i kremu s rubova, jer se nije lijepila i rasklimala, a također, nisam u mogućnosti dobro montirati kremu, da je otežam. Međutim, tartuf je tvrd i savršen.
Hvala Vam.
Drago mi je da ti se svidjelo, Darío! Sve najbolje.
Pozdrav svima, volim recepte koje imate, posebno one za kolače, hvala vam što ste ih podijelili. Ovaj vikend je majčin rođendan i želim joj napraviti ovu tortu, ali ako nemam baklju, kako mogu izgorjeti žumanjke?
Pozdrav, Ana María, preporučujem svjetiljku, jer kod upaljača postoji velika vjerojatnost da ćete izgorjeti kad ste skloni. Uvijek to morate raditi s lampom kako biste izbjegli nezadovoljstvo, a istina je da izgleda vrlo dobro. Nadam se da vam se sviđa torta. Pozdrav i puno hvala što ste nas vidjeli.
Dobro jutro. Prije svega, čestitam na ovom blogu, čitao sam neke recepte i svi su vrlo dobro opisani i sa svojim fotografijama !!, već sam prijavio nekoliko recepata za izradu.
Jučer sam doslovno napravio ovu tortu San Marcos, a u mojoj kući kažu da je to najbolja torta koja je ikad ušla. Bilo je odlično! Jedini nedostatak je krema koja se nije puno digla, a nisam znao gledati kroz mlaznicu kad je spremna, pa sam je ostavio oko 1,5 minute i izdubio, bila je više-manje konzistentna ali ne puno. Kako znati kada je krema na svom mjestu, a da ne pretjerate?
Hvala što ste nam poslali ovaj blog, pozdrav.
Pozdrav Carlos, presretna sam što vam se svidjela torta. Istina je da to volim. Istina je da ga gledam kroz mlaznicu dok ne vidim da je tu. Zaustavim stroj i testiram ga, ako mu nedostaje dosljednost, dodam 10 za 10 sekundi dok mi se ne svidi.
Pozdrav i drago mi je da vam se sviđa naš blog.
Pozdrav, htio sam vam reći da je šećer koji sam stavila na vrhnje sa žumanjcima smeđi šećer, ali tekstura nam se nije svidjela, bio je vrlo hrskav. Htjela sam da mi kažete bi li bilo bolje s istim šećerom, ali u prahu, ili dodati normalni šećer, kako ja to razumijem u vašem receptu. Zahvaljujem vam na pomoći.
Pozdrav Carmen, najbolja opcija je dodati normalan šećer i zapaliti ga bataljkom, ako ga nemate, možete dodati malo šećera ili ništa ne stavljati. Sve najbolje.
Danas slavimo rođendan moga tasta, a ja sam mu donio ovu prekrasnu tortu da ugaši svijeće.
Samo vam kažem da je uspjeh bio ukupan, ukusno malo, posebno dodir kreme od žumanjaka koju smo svi voljeli.
Dobila sam tortu kao i spektakularnu, vrlo veliku jer je vrlo jaka, ali istovremeno izvrsna. Desetka. Pusa za oboje.
Jako mi je drago što ti se svidjelo, Marién! Sve najbolje.
Pozdrav Elena, želim napraviti tortu bez šećera za osobu koja je ne može uzeti i ne znam koju tortu odabrati i kako je napraviti. Možeš pomoći? Hvala vam
Pozdrav M. Luisa, "pita od jabuka bez šećera" je jako ukusna. Probaj i reci mi. Sve najbolje.
Pozdrav Elena, zapravo je za rođendan, možete li mi savjetovati tipičniju tortu za vaš rođendan?
Pozdrav M. Luisa, obožavam «Kremnu tortu od jagoda», savršena je za rođendane. Ako je za djecu napravila bih "Chocolate mousse cake with curd" ili "Tri chocolate cake". Još jedna rođendanska torta je «Sacher torta».
Pozdrav, danas sam treći put napravila ovu ukusnu tortu, bila je rođendan moje snahe i bio je uspjeh zahvaljujući vama, ali htjela sam vas pitati, zašto se ovaj put krema malo mrvila ?, stigao dan prije, s tartufom mi se ovo nije dogodilo, mislite li da bi to moglo biti jer sam ga malo montirao? Hvala puno
Pozdrav Carmen, točno je, ako ga ne ostaviš pravilno montiran, on se skida. Pozdrav i drago mi je da vam se sviđaju poslastice.
Pozdrav, volim vas zahvaljujući otkrivanju, koristim ga puno više, jer ga imam 5 godina i jedva sam kuhao u njemu.
Ovaj vikend bio je svetac moje svekrve i napravila sam ovaj prekrasan kolač koji je ukusan.
Samo vam moram reći da je moj T21 svi koraci U redu, osim kreme od žumanjaka, pojasnite da za ljude koji je imaju moraju to raditi na T ª 90 oko 5 min i 1/2 i brzinom 1 i 1 / dva. Ispast će sjajno.
hvala
Drago mi je da vam se sviđa! Puno vam hvala što ste mi dali vremena za 21. dan. Stavit ću to u recept. Sve najbolje.
Drago mi je da vam se sviđa! Volim tvoj blog! Već sam ga locirao i često ću ga posjećivati. Sve najbolje
Pozdrav Elena, u pripremi tartufa zaboravila si staviti kad dodamo šećer, ako ga stavimo s ostalim sastojcima u čašu i promiješamo, hoće li se nešto dogoditi? Puno ti hvala
Pozdrav Mª. Angeles, istina je! Puno vam hvala što ste mi rekli, već sam to ispravio. Dodam na kraju i pomiješam s lopaticom. Sve najbolje.
MMM! Vrlo ruično, ali mislim da je kolač izašao malo suh, mislim da ću za sljedeći put dodati malo više sirupa kad ga krenem montirati, zar ne? puno hvala.
Pozdrav Mª Angeles, ako je bio suh, znači da je malo pečen, ali to možete riješiti s više sirupa. Što je pokisliji, to je bogatiji. Pozdrav i drago mi je da vam se svidjelo.
Pozdrav, prije svega volim vaš blog, danas sam napravila ovu tortu jer je bratu rođendan, a majka ima alergiju na laktozu i teško je kupiti gotove, sve ima laktozu hehe, a napravila sam je s kaiku kremom i to je bio uspjeh, pa nisam ga uspio montirati u termomix, jer mi je prvi stvorio maslac koji je nježniji od druge kreme, ali rezultat je bio vrlo dobar, moj brat je bio sa šalom koju je kupio jer je bila jako cool Krema nije bila konzistentna kao normalna, ali se nije istopila ili nešto slično, a ukrasne figurice ostale su netaknute. Stavio sam je u slučaju da netko drugi ima nešto poznato i da je zainteresiran, a prije svega zahvaljujem na dijeljenju
Jako sam sretna, Mari Carmen! Pozdrav i puno hvala što ste nas vidjeli.
Pozdrav Elena, želio sam napraviti tartufe, ali nisam shvatio da sam već tukao vrhnje i nisam dodao kakao, mogu li ga dodati sa šlagom, poput šećera? Ako je tako, kakao treba propustiti kroz. i napravite ga poput šećera za pranje da biste ga dodali kasnije? Čekam vaš hitni odgovor. Hvala vam. Pozdrav
Pozdrav M. Luisa, možete ga dodati na kraju. Čak i ako je sastavljen, miješajte ga nekoliko sekundi s kakaom, bez pretjerivanja, a zatim s lopaticom. Sve najbolje.
Pozdrav Elena, jedva sam čekao vaš odgovor, ohrabrio sam se i jesam, jako sam dobar. Puno ti hvala. Još jedno pitanje za izradu ružičaste kreme, znam što dodati prije sastavljanja omotnice želea od jagoda, služi li malini? a za koju količinu kreme? pola litre? i želatinsku omotnicu od koliko? puno ti hvala na pomoći. Pozdrav.
Pozdrav M. Luisa, drago mi je da ste dobro izgledali. Za izradu ružičastog želea možete koristiti maline, a kako se radi pogledajte u receptu za "Ružičastu panterovu ruku". stavio sam link: http://www.thermorecetas.com/2011/03/25/Receta-Postres-Thermomix-Brazo-Pantera-Rosa/
Nadam se da će vam se svidjeti, reći ćete mi.
Bok Elena, vidio sam i super je. Moje omotnice želatinske maline su iz Mercadone i imaju 85 gr. Savršeno je za 500 ml kreme, zar ne? Hoću li biti ružičast s ovim želeom, napravit ću princezinu tortu, ako ne kupim jagodnu. Mislim da nisu dodali šećer, ali mogu li dodati šećer kad je gotova ružičasta krema? Puno vam hvala, super ste.
Pozdrav M. Luisa, mislim da će biti ružičaste boje, ali sviđa mi se ona s ugrađenim šećerom jer sve radimo istodobno. Kad završite sa sastavljanjem, morate dodati šećer u glazuru i miješati ga nekoliko sekundi, a zatim lopaticom. Reći ćeš mi kako ti izgleda. Sve najbolje.
Pozdrav Elena, na kraju, da ne bih riskirala, kupila sam žele od hrđe od jagoda, ali ništa ne govori je li u njega ugrađen šećer, znate li? Dodajem omotnicu od 85 gr. na 500 ml vrhnja? Inače, našla sam neke lutke za ukrašavanje torte, kako to učiniti, zalijepim ih za tortu dulce de leche ili nocillom i onda ih prekrijem kremom? Nikad to nisam radio i ne želim da ih ispuste.Velike su lutke i veliki dvorac, imate li fotografije ove vrste torte? dobiti ideje. Puno ti hvala
Pozdrav M. Luisa, već imate šećer i morate dodati omotnicu za 500 gr. krema. Mislim da lutke morate zalijepiti nocilom tako da budu više pričvršćene. Istina je da nemam fotografiju nečega sličnog, oprostite!
OVAJ RECEPT JE BIO Čudesan, NAREDIO SAM GA VIŠE OD MJESEC MJESECA ZA SUSRET PRIJATELJA, NISU TESTIRALI ZATO ŠTO SAM I NAPRAVIO DESERTE I KAO DA JE NOĆ BILO SMO JAHO JESTI. PROGLAŠILI SU MOJA DJECA I MOJ MUŽ, ONI KOJI NIJE VRLO SLATAK, BIO JE ONAJ KO MI JE OVIH VIKENDA REKAO DA PONAVIM DA ĆEMO ZAJEDNO S ISTIM PRIJATELJIMA, NADAM SE DA ĆE BITI ISTI ILI BOLJI NEGO PRETHODNI OD PRETHODNIH, ŽUTANKASTA KREMA BILA JE PRED KOMPAKTNOM, ALI REKLA SAM VRIJEME ZA TM21, PA MISLIM DA ĆE IZAĆI PUNO BOGATIJE, TO VEĆ KAŽE. MNOGO HVALA NA RADU. POZDRAV
Puno vam hvala što ste nas vidjeli, Adela! Drago mi je da vam se sviđa. Sve najbolje.
Pozdrav Elena, imam thermomix samo tjedan dana i željela bih pripremiti tortu San Marcos, ali ne znam koji liker će biti bolji sa sirupom, možete li me savjetovati hvala puno na poljupcima
Pozdrav Mary, uvijek koristim malo ruma i ukusan je. Lijep pozdrav!
Pozdrav Elena, napravila sam tortu San Marcos, ispala je izvrsno, samo sam imala malu grešku, a to je da je tartuf izašao malo gorak, ali za prosimu dodam još malo šećera i rum je odličan. nastavite isprobavati recepte. računajući kako mi izlaze Volim kuhati i volim thermomix preporučujem svima veliko hvala i poljupci
Jako mi je drago što ti se svidjelo, Mary! Pozdrav i puno hvala što ste nas vidjeli.
olaaa, napravila sam biskvit esee, ali izgleda jako dobro.
Pozdrav Stefa, pa je smjesa jaja i šećera opala. Prva dva koraka su važna, gdje se jaja tuku sa šećerom i tamo moraju udvostručiti volumen. Pri dodavanju brašna mora se vrlo pažljivo miješati da ne padne. U kalupu od 23 cm. u promjeru mora biti poput onog na fotografiji. Sve najbolje.
Pozdrav, volim vaše recepte, napravio sam puno toga i sjajno su izašli. Imam problem s kolačem, nemam puhalicu i tamo gdje živim nema, kako to mogu učiniti, idem na pripremite ga za majčin rođendan ovog četvrtka, što mogu iskoristiti. Hvala
Pozdrav, prije svega, čestitam na ovom sjajnom blogu, želim napraviti ovu San Marcos tortu, koje količine bih trebao koristiti za kalup od 26 cm? Još malo sumnjam, puno vam hvala. SUSANA CRUZ.
Pozdrav Susana, vjerujem da su količine iste, jedino što će promjenom kalupa kolač biti više ili manje visok, ali količine bi bile iste.
Pozdrav, dobro, moram napraviti tortu San Marcos za srijedu, kako bi skupština to učinila u utorak navečer. Mogu li danas napraviti kremu od žumanjaka i držati je u hladnjaku do utorka za montažu? I još jedna sitnica, zamijenit ću kremu za beze, bilo kakve trikove kako bi beza bila čvrsta? Kad bih radio kremu, umjesto krem sira, mogao bih je zamijeniti stabilizatorom vrhnja ?? istom količinom ?? Puno ti hvala
Pozdrav Laura,
Bez sumnje kremu od žumanjaka možete napraviti nekoliko dana prije i tako je pripremite za montažu.
Osobno ne bih dodao beze iz dva razloga; Prva je da nema istu gustoću i morate imati na umu da će beze podržati sloj spužve. Drugo, ne traje tako dugo kao krema.
Jasno sam ponovno stavio kremu od kamenca kao stabilizator, ali samo jednu žlicu kave na svaka 2 bjelanjka. Za kremu, ako je pobijedite Thermomixom, bit će savršena i nije potrebna. Iako je istina da je sa sirom vrlo teško.
Reći ćete nam svoj rezultat, u redu?
poljupci!
Pozdrav,
Volio bih znati da li vam se čini da danas možete napraviti spužvu, sirup, šlag, tartufe i kremu od žumanjaka, a prekosutra srijedu montirati i konzumirati tortu ... Jeste li ikad probali to učiniti? Hvala!
Pozdrav Sonia, torta ako traje i do 4 dana, međutim šlag i tartuf bi se spustili. Ali iskreno, nikada to nismo učinili toliko unaprijed ... Žao mi je što vam više ne mogu pomoći u ovome.
Napravila sam genovsku tortu s kakaom i bila je nepravilna i vrlo kratka! Samo 1 cm. Normalno je? Uklanjate li nepravilnosti rezanjem kolača? Radite li 5 kolača ili ste viši? Hvala vam!
Zdravo Sonia, u ovom slučaju korišten je okrugli kalup od 23-24 cm. u promjeru, ali vrijedi za bilo koji drugi uvijek uzimajući u obzir količine ovisno o veličini. Koji ste kalup koristili? Ako je bilo jako dugo, zato vam nije naraslo. Kao što vidite, ova vrsta kolača ne sadrži kvasac, pa je vrlo važno doslovno slijediti upute u receptu i dobro prozračiti jaja sa šećerom, tako da ostane vrlo pahuljasta krema. Sretan! Ti ćeš mi reći.
Pa, kalup je imao 27 ... Možda bih mogao dvostruko povećati iznos, jer je imao visoki prst, jadni ...
Učinila sam to s čokoladom i istina je da je bila tvrda (pretpostavljam da bi joj trebalo manje kuhanja, jer je kalup širi ...). Sutra ću možda probati normalno bez čokolade i s više količine (ili manjim kalupom). Jesu li nepravilnosti normalne i može li se to riješiti rezanjem ili vam je to glatko? Hvala tisuću ...
Pozdrav Sonia, prije svega ne biste trebali koristiti krušno brašno, morate koristiti tijesto ili normalno brašno. Ako ste koristili kalup od 27 cm, trebali ste ga imati u pećnici 15 do 20 minuta, jer je bio vrlo kratak. A za nepravilnosti, ono što radim je da ga savršeno izravnam lopaticom ili žlicom / nožem prije stavljanja u pećnicu. U svakom slučaju, ako je malo neravnomjerno, ništa se ne događa jer ćete ga onda pokriti, tako da to neće biti primijećeno. Sretan!
Usput! Stavila sam brašno za snagu! (Imala sam samo onu i jednu na kojoj je pisalo "spužvasti kolač" ali je imao kvasac i zato ga nisam koristila...) Možda ni čvrsto brašno nije tvoja stvar, zar ne?
Pozdrav, htio sam vas zamoliti, da sagorite šećer, stavite glazuru ili normalni šećer jer sam jednom napravio i stavio sam normalan šećer i nije dobro izgorio? Hvala
Napravila sam tortu San Marcos, ostalo mi je ostataka kreme od tartufa. može se smrznuti. Hvala vam.
Da Maria, može se zamrznuti bez problema. Nakon toga, pustite da se polako otopi u hladnjaku. Sretan!
Puno hvala Irene na odgovoru. Njime sam punila roscon de reyes koji sam napravila, pola kreme pola kreme od tartufa, bilo je kao prvi dan, jedino što je bila tekuća. Je li to normalno? .. bs
Pozdrav Maria,
Da, možete ga zamrznuti. Također kad ga izvadite, možete ga imati skoro smrznutog, što je također vrlo ukusno.
Puno ti hvala Ascen, probati ću kako kažeš, bit će poput sladoleda, ukusno !!!!!! bs
Kakva radost Anđeli! Istina je da je ovaj recept jedinstven, uvijek uspije. Puno vam hvala što ste nam napisali. Pusa!
A ako zadnji sloj sklopa, onaj s prepečenim žumanjkom, ako nemate baklju, možete li ga staviti na rešetku za mikrovalnu pećnicu, a zatim montirati?
Ne, šteta je, ali ne, možete koristiti samo baklju ili vruću lopatu. Ne možete nazdraviti, a ništa se ne događa. Međutim, baklja nije skupa. Reći ćete mi!
Jednom sam probala s katalonskom kremom i nije mi se jako svidio rezultat, ali znam da postoje ljudi koji to rade. Ako isprobate fi, možete li nam reći kako je ispalo i neke trikove? Hvala!
Naravno, reći ću vam kako eksperiment izlazi ... hee
Žao mi je što mi je trebalo dugo vremena da odgovorim ... Torta je stvarno dobro izašla ... čak ni mrvice nisu ostale ... i da ... uzeo sam prvi sloj sa žumanjkom i stavio ga u pećnicu da to nazdravimo ... i ispalo je dobro, ali pretpostavljam da bi s bakljom bilo puno bolje .. Stavio bih 1 fotografiju, ali ne znam gdje ... 🙁
Svaka čast onda !! Bilo je sigurno ukusno. Ako vam je bilo dobro u pećnici, sjajno, hvala što ste nas obavijestili. S bakljom ili bez nje ... nema opravdanja da ne napravite ovu tortu!
Pusa !!
Glasajte za nas na dodjeli Bitácoras. trebamo vaš glas za najbolji gastronomski blog:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Pozdrav, volim ovu tortu. Na krsnom krštenju i pričesti odabrala sam ovu tortu, a sada bih je željela napraviti sama, a zbog toga moram ukloniti nekoliko sumnji. - Moram li ga sastaviti istog dana kad ćemo jesti ili ga mogu pripremiti dan ranije i staviti u hladnjak? Hvala vam…
Pozdrav Tania. To možete savršeno učiniti dan prije. Ovu vrstu kolača volim raditi dan ranije, jer je na taj način kolač bolje natopiti sirupom. Hvala vam što nas pratite! Poljupci
Pozdrav, oprostite na pitanju, ali ako napravim ovu četvrtastu tortu, bih li dao 20 porcija ?? Hvala vam.
Pozdrav Elena, koji liker dodaješ za sirup? Imam liker od biljaka, kestena i žira ... što bih mogao dodati?
Pozdrav Ana, ide malo na okus, ali dodao bih onaj koji je bio mekši, možda kesten? Ti ćeš mi reći. Zagrljaj!!!
OMG !!!!!!!! Jučer sam ga napravio, jako je dobar. Izgleda malo, ali to je zato što sam novajlija u kuhinji. Čestitamo. Sigurno ponavljam
Usput. Čestitam na knjizi.
Obožavam tamošnje recepte
Bok! Odlična torta i vrlo dobro objašnjena. Imam problem s kremom od žumanjaka, slijedim sve korake do slova, pustim da se ohladi, ali je previše tekućina, pa kad je okrenem kaplje sa svih strana i nemam sloj kreme kao u tvoja fotografija, što radim krivo? A ako sljedeći put stavim prstohvat kukuruznog škroba?
Bok Anabel,
Kao što kažete, možda treba malo kukuruznog škroba. Zapravo preporučujem ovu verziju koja će, uvjeravam vas, ostati dovoljno čvrsta da može sastaviti tortu.
Cijeli recept možete vidjeti na blogu Kapricijska žlica ali ostavit ću vam dio kreme od žumanjaka.
Sastojci:
½ čaša vode
250g šećera
1 žlica kukuruznog škroba
2 žlice mlijeka
4 jaja
Sok od ½ limuna
30 g maslaca
priprema:
Stavimo u čašu vodu, šećer i limunov sok i programiramo 7 minuta, na 100º, brzinom 2. Rezerviramo iz čaše Thermomixa.
Bez pranja čaše dodajte jaja i miješajte ih 10 sekundi brzinom 3.
Osim toga, kukuruzni škrob razrijedimo u mlijeku i dodamo ga u jaja.
Sada dodajte sirup u smjesu jaja i kukuruznog škroba. Postavite leptira i programirajte 10 minuta na 90 ° i brzinom 1.
Na kraju vremena dodajte maslac i lopaticom miješajte dok se dobro ne uklopi.
Kremu izlijte na veliki pleh (ili kuhinjski pult) i pomaknite je da se brzo ohladi bez stvaranja kore. Jednom hladna rezerva.
Reći ćete nam što mislite !!
Pozdrav.