Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Tjestenina alla puttanesca s primjesom paprike

Tjestenina20 minuta4 ljudi450 kalorije
1/52/53/54/55/5 (34 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Rezanci s umakom od rajčice, inćuni i crne masline

Danas idemo s klasikom talijanske kuhinje, ali s našim osobnim dodirom: rezanci alla puttanesca s primjesom paprike. Tjestenina alla putannesca tipičan je recept iz središnje Italije i super jednostavan za pripremu. Zapravo se priprema s vrlo osnovnim sastojcima (maslinovo ulje, rajčica, inćuni, masline, kapari i aromatično bilje), pa će ključ biti u tome da su ti sastojci najkvalitetniji.

Stvarno volim koristiti rajčica narezana u kockice za umake od rajčice jer umacima daje više tijela. Ali ako ga nemate, možete koristiti i zdrobljenu rajčicu.

A kao aromatično bilje za tjesteninu, volim ih koristiti svježi bosiljak i origano. Izrazito su aromatični i dodaju dodir jelima koja vas prenose izravno u Italiju.

Rezanci s umakom od rajčice, inćuni i crne masline

Tjestenina alla puttanesca s primjesom paprike

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Tagliatelle alla puttanesca s primjesom paprike, jelo koje će vas odvesti u srce Italije.

Tjestenina alla puttanesca s primjesom paprike
  • Irene Arcas
  • Kuhinja: talijanski
  • Vrsta recepta: tjestenina
  • Kalorije: 450
  • Porcije: 4
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 350 g jufke (ili bilo koje druge duge tjestenine)
  • 10 listova svježeg bosiljka
  • Češnjak češnjaka 2
  • 150 g crnih maslina bez koštica (nekoliko kriški maslina rezerviramo za ukrašavanje)
  • 30 g inćuna u ulju malo ocijeđeno
  • 30 g maslinovog ulja
  • 500 g sjeckane rajčice u konzervi
  • 20 g kapara, ocijeđeno
  • 50 g konzervirane paprike
  • prstohvat soli
  • 1/2 žličice šećera
  • prstohvat crnog papra
  • sušeni kajen (nije obavezno)
  • Parmezan

priprema

  1. U čašu stavite češnjak, masline, inćune, papriku, kajen (po želji) i ulje. Sjeckamo 5 sekundi, brzina 5. Programiramo 3 minuta, temperatura 120º, brzina 1.

  2. Dodajte rajčicu, listove bosiljka nasjeckane ručno, kapare, šećer i sol. Programiramo 15 minuta, temperatura 120º, skretanje ulijevo, brzina 1.

  3. U međuvremenu rezance kuhajte u puno kipuće vode s 1 žličicom soli sve dok to na pakiranju stoji.

    Izravno iz lonca (vodu čuvamo od kuhanja tjestenine), uz pomoć kliješta uzmemo rezance i stavimo ih u čašu.

    Programiramo 3 minuta, temperatura 100 °, brzina žlice, skretanje ulijevo. Dok dodamo 3 žlice vode za kuhanje za samoglasnik.

  4. Poslužujemo u pojedinačnim tanjurima ili u pladnju, a na vrh naribamo parmezan. Prstohvat papra i uživajte!


Otkrijte ostale recepte: Riža i tjestenina, Internacionalna kuhinja, Manje od 1/2 sata

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.