Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Tjestenina s dehidriranim vrganjima

Tjestenina55 minuta4 ljudi450 kalorije
1/52/53/54/55/5 (1 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

Imao sam kod kuće vrećicu dehidriranih vrganja i mislio sam da bi dobar način da ih iskoristim bio pripremiti neke espirale. I nisam pogriješio jer je rezultat izuzetan.

Prvo što sam učinio bilo je hidratizirajte vrganje u toploj smjesi vode i mlijeka. Nakon dvadeset minuta bili su spremni za kuhanje. Vrganje je jednako zanimljivo kao i tekućina koja ostaje, što će nam pomoći da skuhamo i pojačamo okus tjestenine.

Koristio sam integralne spirale, možete koristiti drugu vrstu kratke tjestenine, čak i ako nije cjelovita. Kuha se u samoj čaši pa je, pored brzog i ukusnog recepta, jedan od onih koji se priprema bez ostavljanja previše traga u kuhinji.

Tjestenina s dehidriranim vrganjima

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Spirale s vrganjima, užitak koji se priprema u Thermomixu.

Tjestenina s dehidriranim vrganjima
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: talijanski
  • Vrsta recepta: tjestenina
  • Kalorije: 450
  • Porcije: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 150 g toplog mlijeka (približno)
  • 150 g tople vode (približno)
  • 25 g dehidriranog vrganja
  • Svježe i / ili suho aromatično bilje: peršin, bosiljak, origano ...
  • 30 g luka u komadima
  • 1 češnja češnjaka
  • 30 g maslinovog ulja
  • 80 g bijelog vina
  • Više vode za kuhanje tjestenine (oko 450 g)
  • Sal
  • 320 g spirale od cjelovitog zrna
  • Nekoliko pahuljica parmezana

priprema

  1. Vrganje smo stavili na hidrataciju u posudu, s toplom mješavinom vode i mlijeka. Količina tekućine je približno. Imajte na umu da vrganje mora biti pokriveno.

  2. U čašu stavimo aromatično bilje. Može biti samo jedan ili nekoliko miješanih, svježih ili sušenih. Programiramo 3 sekundi, brzina 8. Izvadimo i rezerviramo.

  3. Sad u čašu stavimo luk i češanj češnjaka. Programiramo 5 sekundi, brzina 7. Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na stijenkama čaše.

  4. Dodamo ulje i programiramo 3 minuta, 120º, brzina 1.

  5. Slijedi vrganj koji je već hidratiziran, ali bez bacanja vode, rezervirajući je. Vrganje bez tekućine stavimo u čašu i programiramo 2 minuta, 120 °, skretanje ulijevo, brzina 1. Bez stavljanja menzure.

  6. Dodamo bijelo vino i program 3 minuta, 100 °, okretanje lijevo, brzina žlice. Opet bez menze.

  7. Stavimo vagu u naš stroj i u čašu ulijemo tekućinu koju smo rezervirali za hidrataciju vrganja. Dodamo još vode dok ne dosegnemo ukupno 650 grama (ukupna količina tekućine koja se mora staviti u čašu je 650 grama). Programiramo 8 minuta, 100 °, okretanje lijevo, brzina žlice.

  8. Uključujemo spirale ili pastu koju želimo koristiti i programiramo vrijeme naznačeno na pakiranju (u mom slučaju 10 minuta), 100º, lijevo skretanje, brzina kašike.

  9. Dodamo polovicu aromatičnog bilja i programiramo 1 minuta, 100 °, okretanje lijevo, brzina žlice.

  10. Poslužite odmah s nekoliko kriški parmezana i ostatkom aromatičnog bilja.


Otkrijte ostale recepte: Riža i tjestenina

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.