Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Banana obrnuta torta

Desert80 minuta8 ljudi450 kalorije
1/52/53/54/55/5 (31 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

Za izradu ove obrnute torte nećemo koristiti samo Thermomix. Također i tava jer ćemo u njoj napraviti sirup. Sve je u videu, da, velikom brzinom, tako da možete vidjeti kako se šećer transformira.

Tortu ćemo napraviti s bananom, ali možete koristiti drugu vrstu voća poput kruške ili jabuke.

En Thermorecetas Objavili smo i druge preokrenute torte slične ovoj. Evo poveznica: Kandirani narančasti obrnuti kolač y Torta s obrnutim ananasom.

Banana obrnuta torta

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Torta koju možete prilagoditi svom ukusu koristeći drugo voće. Karakterizira ga sočna površina.

Banana obrnuta torta
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: postre
  • Kalorije: 450
  • Porcije: 8
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za misu:

  • 80g šećera
  • Koža 1/2 limuna (samo žuti dio)
  • 2 žumanjka
  • 2 jaja (žumanjci i bjelanjci)
  • 160 g maslaca na sobnoj temperaturi
  • 200 g brašna
  • 1 omotnica kvasca za pečenje
  • Prstohvat soli
  • 30 g indijskih oraščića, lagano nasjeckanih

Za sirup:

  • 200g šećera
  • 2 žlice vode i 1 žličica limunovog soka
  • 100 g kipuće vode

A također:

  • 2 ili 3 banane

priprema

  1. Stavili smo u čašu 80 g šećera i kožicu 1/2 limuna. Programiramo 10 sekundi, brzina 8.

  2. Dodamo jaja i žumanjke. Programiramo 1 minuta, brzina 4.

  3. Dodajte maslac sobne temperature, brašno, prstohvat soli i kvasac. Programiramo 1 minuta, brzina 5.

  4. Dodajte nasjeckani indijski oraščić i pomiješajte s lopaticom.

  5. Pripremamo kalup promjera 22 ili 24 centimetra i, ako je moguće, podlogu pokrijemo masnim papirom.

  6. Ogulimo i narežemo banane na kriške i stavimo ih u kalup.

  7. U malu tavu stavimo 200 g šećera, a također dvije žlice vode i žličicu limunovog soka.

  8. Pustili smo da se šećer otopi, jedva ga dodirujući, s vremena na vrijeme samo pomičući tavu.

  9. Kad šećer počne imati jantarnu boju, vrlo pažljivo dodamo 100 g kipuće vode. Pažnja jer je vrlo vruće i može skočiti. Nakon nekoliko minuta pomiješamo drvenu lopatu i, kad vidimo da sirup počne biti gušći, stavimo ga u kalup, na voće.

  10. Dopuštamo temperament.

  11. Dalje stavljamo tijesto za tortu na vrh. Izravnavamo ga lopaticom.

  12. Pecite na 160º otprilike 50 minuta.

  13. Kad završimo, rastavimo ga, vodeći računa da se ne opečemo, i okrenemo ga tako da banana ostane na površini.

  14. Ukrasite s još kriški banane.

Više informacija - Kandirani narančasti obrnuti kolač, Torta s obrnutim ananasom


Otkrijte ostale recepte: Postres, bomboni

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.