Ponekad u knjigama ili časopisima vidimo recepte s a vrlo dobra prezentacija ali mogu se činiti teškim za sastaviti ili pripremiti. Torta od kornjače Gertrudis i s njim torta od obrnutog ananasa. Kad god bih je vidio, usmjerio sam je prema sebi popis na čekanju " ali imao sam osjećaj da će se sve zalijepiti i da neću izgledati dobro. Sve dok nije došao dan kad sam pomislila; "Učinit ću to danas ... i što god se dogodi, što god se dogodi."
Moram samo reći da sam bio impresioniran koliko je to brzo i jednostavno učiniti. Ako upoznam, pripremit ću ga i prije jer je uspjeh odzvanjao. Dobra prezentacija, jednostavan za transport i vrlo sočno... bolje nemoguće!
Razmišljajući o početnicima, odlučio sam ih staviti nekoliko fotografije pripreme tako da možete vidjeti koliko je montaža jednostavna.
Nadam se da ćete se razveseliti!
Torta s obrnutim ananasom
Ovaj obrnuti kolač od ananasa vrlo je sočan i ima vrlo lijepu prezentaciju. Ono što vaši gosti ne znaju je da je to lako i brzo učiniti.
Ekvivalentnosti s TM21
Više informacija - Torta od kornjače Gertrudis
Žao mi je, ali nova sam i gledajući recept htjela sam pitati što je biskvitno brašno i gdje se može naći. Brašno je raditi kolače, valjda ...
hvala
Pozdrav Isaverdes. Biskvitno brašno posebno je brašno za kekse marke Harimsa. Prodaju ga u velikim trgovinama. Brašno je sitnije i sadrži kvasac. Ovo ili bilo koje drugo posebno brašno možete koristiti za kolače ili peciva od kvasca. Daju vrlo dobre rezultate.
Biskvitno brašno je
Možete li zamijeniti obično brašno?
Bok Claudia! Biskvitno brašno ima pecivo (finije) i ugrađeni kvasac. Uz nju su kolači vrlo bogati i pahuljasti. Možete ga zamijeniti posebnim brašnom za kolače (također s ugrađenim kvascem) ili brašnom od tijesta. U slastičarskom brašnu postoje marke koje imaju ugrađeni kvasac, a druge ne, pogledajte pakiranje, a ako nema dodajte omotnicu s kvascem.
Ako želite, možete upotrijebiti i uobičajeno pšenično brašno, dodajući omotnicu praška za pecivo (Royal ili slično).
Posebna brašna pripremaju se za svaki proizvod, više ili manje prosijan, s točnim smjesama itd. I istina je da daju vrlo dobre rezultate.
Bok Olalla. Očito je da Mayra uključuje dodatni kvasac, zbog čega će torta izgledati super pahuljasto. Učini to kako ona kaže. Mayrini recepti ne propadaju. Samo oni koji žele zamijeniti biskvitno brašno imaju dvije mogućnosti: A. - zamijeniti ga drugim tijestom ili biskvitnim brašnom koje sadrži kvasac. B.- Zamijenite ga pšeničnim brašnom i dodajte omotnicu kvasca (uz 5 g koje je označila Mayra).
Ali uvijek će biti bolje s opcijom A, jer ta posebna brašna daju bolje rezultate.
Hvala vam što ste tamo!
Učinio sam to u nekoliko navrata i uspio sam. Vrlo jednostavno za izraditi i odljepiti, spektakularno je i vrlo je dobro.
Dobro, Pepi! To je sjajna torta, zar ne? Mayra nam uvijek da neke izvrsne recepte
Pozdrav, imam pitanje, ako biskvitno brašno donosi kvasac, zašto opet dodate kvasac? HVALA VAM
Pozdrav Encarni. S tim dodatnim kvascem, super je pahuljast. Isprobajte!
Kakav snop sa samoniklim brašnom !!
Kako bi sve bilo jasno, potvrđujem da recept zahtijeva 80 g samoniklog brašna i 5 g kvasca.
Znam da samoniklo brašno već ima kvasac, ali, kao što vam je Ana rekla, dodavanjem ostalih 5 grama postat će puhastije.
Pusa !!
Pozdrav, imam pitanje, na početku kada premažete kalup za dodavanje smeđeg šećera, da ste ga namazali maslacem? Hvala
Pozdrav Paz,
Da, morate ga dobro namazati maslacem kako bi se kasnije bez problema skinuo.
Pusa !!
Napravila sam isto, ali umjesto smeđeg šećera napravila sam karamelu i stavila je na dno, zatim kriške ananasa koje prekrivaju kalup i tijesto za torte koje sam napravila prema receptu za jogurt ili 3, 2, 1. Uzimate Natural ili limun ili jogurt od ananasa, zajedno s tri jaja, rezervirajte šalicu jogurta i napunite je 3 puta finim brašnom, normalnim brašnom od tijesta, 2 bijelim šećerom i 1 uljem (dodam suncokretovo ulje i kapljicu masline, ali ne punu, poput 3/4), napokon dodam omotnicu ili kraljevski kvasac, također priznaje dvije, izlazi puno paperjastiji, ali s 1 je dovoljno. Sve zajedno s thermomixom bez leptira, počevši od 1 i postupno se penje prema gore dok ne vidite da je tijesto već homogeno, zatim ga stavite u kalup s ananasom s karamelom i pečete ga kao običan biskvit. Ukusno !! Ah, ja koristim četvrtasti kalup umjesto okruglog, on je nešto veći, tijesto izlazi produženije, a kolač kraće, pa je udio ananasa veći po količini kolača.