(31 glasova)
Učitavanje ...
Kako nam se čokolada toliko sviđa, pripremili smo ovu tortu s tri tradicionalna okusa čokolade u tri verzije. To je torta teksture koja će nas podsjetiti na tipični mousse koji se topi u ustima.
Koracima koje naznačujemo možete mirno napraviti ovaj ukusni kolač koji vam neće biti teško izvesti tehnikom žele.
Stoga je to slastica kojoj nije potrebna pećnica, a kako bi poprimila svoj oblik i tri boje, svaki sloj mora se odmoriti i okusiti dovoljno dugo da sastavi sljedeći sloj. Strpljivo ćete primijetiti da možete dobiti filmsku slasticu.
Tri čokoladne torte
Ukusna torta neodoljivog izgleda. Ako volite čokoladu, ovaj kolač spaja tri čokolade koje ste čekali i teksture koja će vas podsjetiti na kremasti dodir moussea.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španjolski
- Vrsta recepta: postre
- Kalorije: 380
- Porcije: 10
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 600 g vrhnja za šlag
- 150g šećera
- 150 g de cokolade blanco
- 150 g mliječne čokolade
- 150 g tamne čokolade
- 9 listova želatine
- nezaslađeni kakao u prahu
- Kupine za ukras
- Crveno i zeleno kandirano voće
priprema
U našu Thermomix čašu dodamo 600 ml vrhnja za šlag. Leptira postavljamo jer ćemo ga montirati. Zakažemo za vrijeme 50 sekundi pri brzini 3,5. Vrijeme miješanja je indikativno jer zasigurno trebamo malo više da ga pobijedimo, ali niti treba vremena jer nam se to može dogoditi.
Dodamo 150 g šećera i tijekom programa ponovno programiramo 5 sekundi pri brzini 3,5. Šlagom odvojimo 6 žlica vrhnja u zdjelu. Ostatak kreme odijeli se na tri jednaka dijela u tri zdjelice.
Tri listova neutralne želatine namočimo u veliku čašu vode da omekšaju. U našu neočišćenu čašu Thermomix dodamo 150 g bijele čokolade zajedno s dvije žlice vrhnja za šlag. Mi ih miješamo tijekom 1,30 minuta na 90 ° brzinom 1,5.
Tijekom dana dodajte ocijeđene želatine i reprogramirajte 40 sekundi na 80 ° pri brzini 1,5.
U jednu od zdjelica s kremom umiješamo rastopljenu bijelu čokoladu. Uklanjamo ga šipkom i ostavljamo sa strane. Pripremamo pravokutni kalup i obložimo ga plastičnom folijom. Unutra ulijemo svoju kremu i sve skupa stavimo u hladnjak na oko 20 minuta da se usuti. Hidrirat ćemo još 3 lista želatine.
U našoj čaši bez čišćenja opet radimo isti korak. Ovaj put dodamo 150 g mliječne čokolade zajedno s dvije žlice vrhnja. Sve to miješamo tijekom 1 minuta na 90 ° pri brzini 1,5.
Dodamo 3 lista hidratizirane želatine i tijekom programa ponovno programiramo 40 sekundi na 80 ° pri brzini 3.
Sve čokolade pomiješamo s drugom zdjelom za šlag i ulijemo je na vrh prvog sloja koji moramo očvrsnuti. Posudu ponovno stavimo u hladnjak na oko 20 minuta da se stvrdne. Stavili smo ostala 3 lista neutralne želatine da se natope.
I na kraju pripremamo treći sloj: u našu čašu Thermomix bez čišćenja dodamo 150 g tamne čokolade zajedno s dvije žlice šlaga. Zakažemo za vrijeme 1 minuta na 90 ° pri brzini 1,5.
Dodamo tri lista ocijeđene želatine i tijekom programa ponovno programiramo 40 sekundi na 80 ° pri brzini 1,5. Izvadimo otopljenu čokoladu i pomiješamo je sa zadnjom zdjelom šlaga. Bacimo je na drugi sloj čokolade koji smo učvršćivali. Ovaj zadnji sloj stavimo u hladnjak na još 20 minuta.
Nakon što je naša torta postavljena, odmotavamo je iz naše posude. Ako su rubovi bili jako naborani, možemo im stranice popraviti oštrim nožem tako da budu ravne. Po vrhu posipamo kakao u prahu i ukrašavamo crnim borovnicama i komadićima kandiranog crvenog i zelenog voća.
