Tuna salmorejo

Kladimo se još jedan tjedan na svježe i vrlo hranjive stvari. Ovdje imate varijantu kralja ljetnih hladnih juha i krema: Salmorejo. Ovaj put radimo bez kruha da bi bio lakši i koristimo nekoliko sastojaka koji mu daju onu gustu konzistenciju. Ostanite i otkrijte kako napraviti ovu salmonju od tune.

Prije nekoliko tjedana ostavio sam vam svoj recept za Andaluzijski gazpacho. Verzija u kojoj izostavljam neke sastojke poput kruha, koji se koriste u ovoj vrsti pripreme, a druge zamjenjujem kontroverznijim sastojcima. Budući da se originalni recepti trebaju prilagoditi našem ukusu, pozivam vas na inovacije i isprobavanje različitih stvari.

Ovaj put sam pomislio napraviti salmorejo bez upotrebe kruha. Kako sam mu uspio dati onu karakterističnu gustu teksturu bez korištenja ovog sastojka? Odlučio sam isprobati jabuku kako bih joj dao takvu konzistenciju i istovremeno dodao slatki dodir kremi. Tuna također pomaže postići ovu teksturu i dodaje slasan okus mješavini. Veliki uspjeh zbog kojeg ćete ponoviti.

Hoćete li ostati vidjeti?

Idemo po recept!

Video za recept tune Salmorejo

Kao i svakog tjedna započinjemo s video tutorialom recepta. Jasno ćete vidjeti kako je to lako učiniti. Za ovu vrstu pripreme Thermomix je idealan, jer nije potrebno guliti rajčicu ili neko od korištenog povrća. Snaga motora ostavlja sve toliko zdrobljeno da nećemo ništa primijetiti. Sad ćete to vidjeti.

Što misliš? Vidite da je poteškoća minimalna, a rezultat spektakularan.

Nadam se da vam se jako svidio!

Ako je tako, ne zaboravite ostaviti prst gore u video i pretplatite se na kanal ako već niste. Tako ćete biti u toku sa svime što se kuha.

Vidimo se sljedeći tjedan, kuharice!