Tzatziki, umak od jogurta od grčkog krastavca

El Tzatziki je naziv vrlo umaka tipično za Grčku izrađene od grčki jogurt i krastavac. Uvjeravam vas da je za ljeto to apsolutno ukusno. Možemo ga koristiti uz meso ili ribu ili umakati s pita kruhom ili povrćem, poput mrkve, tikvica ili samog krastavca.

Iako je njegova priprema vrlo jednostavna, poželjno je pridržavati se trika kako krastavac ne ispušta vodu u jogurt i tako može pokvariti jelo. Stoga, iako je recept napravljen za samo 5 minuta, moramo dajte krastavcu dobro vrijeme stajanja ocjeđivanjem a zatim ga vrlo dobro osušite. U idealnom slučaju, ostavite da se cijedi preko noći, ali ako nemate vremena, bilo bi dobro i sat vremena. Tako ćemo imati gusti i ukusni umak.

Možemo je ostaviti pripremljenu unaprijed, tako da je stvarno savršena opcija !!

Tzatziki, umak od jogurta od grčkog krastavca

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Umak Tzatziki, tipični grčki, napravljen od grčkog jogurta i krastavca. Ukusno u najtoplijim danima popratiti i osvježiti jela poput salata, mesa ili ribe, a također umakati s kruhom ili povrćem.

• Irene Arcas

• Kuhinja: griega
• Vrsta recepta: salsas
• Kalorije: 125
• Porcije: 4

• Vrijeme pripreme: 1H
• Vrijeme za kuhanje: 5M
• Ukupno vrijeme: IH 1M

Sastojci

• Pepino 1
• 1 češnja češnjaka
• 2 grčka jogurta
• 1 žličica šećera za krastavac + 1 za jogurt
• prstohvat soli
• sok od 1/4 limete
• 1 žlica maslinovog ulja
• dobra hrpa metvice ili metvice

priprema

1. U čašu stavimo češnjak, oguljeni krastavac i metvicu. Usitnili smo se 3 sekundi, brzina 5. Spuštamo ostatke poklopca i zidove i ponavljamo operaciju.

2. Stavili smo krastavac u cjedilo i dodali prstohvat soli i žličicu šećera. Dobro promiješamo i pustimo da se odmori dok se ocijedi. U idealnom slučaju neka se cijedi preko noći u hladnjaku, ali ako to nije moguće, ostavit ćemo to za sada.

3. Pomiješajte u velikoj zdjeli s jogurtom, žlicom šećera, sokom limete, uljem i ispravite sol i šećer. Možemo posipati s malo papra ako želimo i mi.