Jeste li ikad radili pečeni krumpir zajedno s pečenkom od mesa ili ribe, a on je bio sirov? Puno mi se puta dogodilo dok nisam otkrio da ih moraš prethodno skuhati. Čitajući knjigu recepata, nastao je prekrasan recept za krumpir, koji sam prilagodio thermomixu i bili smo vrlo iznenađeni rezultatom jer su vrlo jednostavan za pripremu i vrlo su ukusno.
Ključ ovog krumpira je prethodno kuhati u košara da ih omekša i onda ispeći ih s uljem tako da preplave preljev i izađu svježi.
Mogu se pripremiti kao dodatak mesu ili ribi ili uzeti s ukusnim deluxe umak od krumpira od Ascena. Zahvaljujem na ovom ukusnom receptu!
Fantastičan recept za ukrašavanje krumpira, hrskav izvana i mekan iznutra, izuzetno ukusan zahvaljujući preljevu i dvostrukom kuhanju.
Irene Arcas
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: povrće
Kalorije: 280
Porcije: 4
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za kuhanje krumpira:
4 srednja krumpira
1000 g vode
sal
Za preljev:
50 g djevičanskog maslinovog ulja
sol po ukusu
10 cijelih češnja češnjaka
1 grane svježeg ružmarina
1 ravna žličica crvene paprike
1 velika žlica umaka od rajčice
kapljica octa
papar po ukusu
priprema
Stavili smo vodu u čašu sa soli i programirali 8 minute, temperatura varome, brzina žlice.
U međuvremenu krumpir vrlo dobro operemo i narežemo na klinove s kožom i svime. Uvodimo ih u košaricu.
Kad istekne vrijeme, stavimo košaru u čašu i programiramo 10 minuta, temperatura varome, brzina 2.
Izvadimo košaru i dobro ocijedimo. Uklanjamo vodu iz kuhanja krumpira.
Bez pranja čaše dodajte ulje, 2 oguljena češnja češnjaka, papriku, rajčicu, ocat i papar. Usitnili smo se 10 sekundi, brzina 7.
Krumpir stavimo u posudu za pečenje tako da se dobro raširi i da se ne nakuplja jedan na drugi te dodamo preljev koji imamo u čaši na vrhu. Dobro se miješamo tako da je sav krumpir impregniran.
Cijeli češnjak (možemo ih lagano pogoditi oštricom noža da ih malo zdrobimo i puste više soka) i grančicu ružmarina stavimo između krumpira i stavimo u pećnicu da 180º-200º za najmanje 20 minuta.
Radujemo se vašim komentarima! Iskoristite priliku i ocijenite naše recepte: u odjeljku za komentare vidjet ćete 5 zvjezdica kako biste nam rekli koliko vam se svidio recept (1 malo 5 puno). Hvala!!
(21 glasova)
Učitavanje ...
Tebi za onu s ovim krumpirom. Pokušat ću ih sigurno!
Riquisimasssss !!!!
To je ono što trebamo, praktični recepti za obroke s djecom
Hvala Mamen! Drago mi je da vam je bilo korisno 🙂
Kako izgledaju, želite ih isprobati