(7 glasova)
Učitavanje ...
Oh, vrijeme se mijenja ... jest da toliko vrućine na kraju listopada nije bilo normalno. Tako da su i tipična jela hladnih, kišovitih, zimskih dana također privlačna ... i zato sam ove nedjelje pripremila cocido dobro kompletna. A što ćemo s ostacima mesa? Pa, malo kroketa. Na blogu smo već imali dvije verzije Kuhani kroketi, verziju koju je on izradio Podižu se u obliku kuglica i Elenin najklasičniji recept. Tako sam u ovom slučaju želio napraviti drugačiju verziju kroketa, na temelju recepta za krokete chefa Alberta Chicotea.
To će biti kroketi koji će vas iznenaditi kremastošću i intenzitetom okusa, jer u svojim sastojcima sadrže dio juhe od variva i vrhnja.
Ukusni kroketi od variva
Kuhani kroketi, ukusni i vrlo kremasti. Idealno kao predjelo ili večeru popraćenu salatom. Mogu se zamrznuti.
Ekvivalentnosti TM21
Pozdrav Irene, nenadmašni kroketi !!, nikad im nisam stavljala kremu, ali istina je da daje fenomenalan dodir.
Jedno pitanje: kad god napravim krokete, dobijem ih puno, zbog čega zamrzavam one koji su preostali za naredne dane, kako ih je bolje zamrznuti? Sa jajetom i kruhom koji su već u tijestu? Ili možda na drugi način? je da kad ih uzmem bez jaja ili kruha, a zatim odmrznem, ponekad se raspadnu. Hvala vam.
Ana Belen, napravila sam ih, sjajno su izašli i zamrznula sam ih ... izvaditi ih, odmrznuti i pržiti ...
Pozdrav Ana, puno hvala. Stvarno sam ih volio kad sam ih probao. Moj savjet da ih zamrznete je da ih pomiješate s brašnom, jajima i prezlom i stavite u tanjur ili plastičnu posudu dobro odvojenu jedna od druge. Stavite ih u zamrzivač i kad se zamrznu otprilike 4 sata stavite u vreću za zamrzavanje. Na ovaj način osiguravate da se ne zamrzavaju kad se smrznu i možete ih vaditi jedan po jedan kako biste mogli pržiti one koji su vam potrebni. Da ih pržite jednom zamrznute, preporučam da ih izvadite 30-ak minuta prije zamrzivača i pržite ih na vrućem ulju i vrlo obilno (pokrijte ih ako je moguće, idealno u fritezi) dok ne postanu zlatno smeđe. Hvala vam što nas pratite i na vašoj poruci !!
Ok, puno ti hvala.
Mmmmmm, kakva pinca, Irene!
Mali poljubac
Bok! dva mala pitanja o ovim kroketima ... je li tijesto dobro obrađeno? I još nešto ... ako ih samo želim napraviti od piletine, uz stavljanje pileće juhe, hoće li uspjeti? ... Oh, mislim da će biti tri pitanja ... je li luk bitan? ... Puno vam hvala!
Pozdrav Patricia, bilo kakva pitanja želite, za to smo ovdje!
- Tijesto se dobro podnosi, ali je važno raditi jako hladno. Moj savjet je da dok ga završite, pustite da se malo zagrije u čaši, a zatim ga stavite u vrećicu ili jaku vrećicu za zamrzavanje. Ostavite da se ohladi i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata ili čak preko noći. Zatim izvadite svoju slastičarsku vrećicu, odnosno svoju vrećicu (koju ćemo izrezati u donji kut i koristiti kao slastičarsku vrećicu), pripremite široki pleh s brašnom i na brašno izlijte masni "churro" tijesta. Na taj način ćete morati samo rezati nožem prema veličini kroketa koju volite i završiti ih propasirati kroz brašno, jaje i krušne mrvice.
- Da, možete savršeno zamijeniti šunku s više piletine i dodati pileću juhu, ona će ispasti nevjerojatna. Važno je da je pileća juha koncentrirana, odnosno da ima puno okusa.
- Luk je potpuno potrošiv, ne možete ga staviti ako želite. Volim kako su s lukom jer dodaju slatkoću i sočnost, a to kasnije ne primijetite kad ih pojedete. Ali naravno, nije bitno, samo će s piletinom i dobrom ukusnom juhom umrijeti.
Reći ćete nam kako vas gledaju, u redu? !! Zagrljaj i hvala što ste nam napisali 🙂
Bufff ... žao mi je što ti kažem da ne znam što se dogodilo ... kroketi nisu ispali dobro ... piletina .... pa, sin mi je već rekao: -Želim vi uvijek napravite ove krokete !! .... puno vam hvala
Ali Patricia, kakvu mi radost pružaš. Jako sam sretna što su vam se toliko svidjeli. Istina je da su nevjerojatni. Puno vam hvala što ste nas pratili 🙂 Veliki zagrljaj.
Ne ustručavajte se ... Već sam pretplaćen na primanje vijesti !! ... bss
Dobro jutro Irene
Ako imam više mesa, sve proporcionalno povećavam, vrhnje, brašno, mlijeko itd., ???
hvala
To je !! I vjerojatno ćete povećavanjem količina također morati malo povećati vrijeme kuhanja bechamala 🙂 zahvaljujući vama!
Moja propusnost nije mala, niti mrežu dijelim s drugim korisnicima, ne uvijek i u svakom je trenutku bila
Na taj način, polako, kada prvi put angažirate Telmex službu
djelovalo je jako dobro, Internet je bio vrlo brz i nije
Imao sam problema s ulaskom na bilo koju stranicu, ugodno sam se kretao Facebookom
Više od godinu dana, ali u posljednje vrijeme situacija se promijenila
A sada je Usluga užasna. Alex sav moj san nastao je ponovnim ujedinjenjem mog braka, prijatelja u slučaju da ti zatreba pomoć Da biste koristili WhatsApp koji imate
da vas identificiraju s telefonskim brojem, s čim
da ga možete instalirati na bilo koji pametni telefon ako imate SIM
s pripadajućim brojem. Alex moj san je stvoren ponovnim ujedinjenjem
moj brak, prijatelji u slučaju da vam zatreba pomoć
Alex, ogromni bauk koji je mogao donijeti
mojem suprugu kod kuće, ako Fb chat budete koristili srednje, Fb Messenger će to učiniti
biti izvrstan dodatak vašem pametnom telefonu, jer nam omogućuje ne samo slanje i primanje poruka,
ali i obavljati druge zadatke.