Polpete s umakom piquillo

Volim to raditi mesne okruglice u termomiksu, Tako je ugodno, kao da su ih sami izradili ... i tako imamo ono malo vremena u kojem nam stroj kuha da radimo ono što želimo, od odmora do tuširanja ili bilo kojeg drugog zadatka koji imamo na čekanju.

Dobra stvar u vezi polpete je da se kuhaju u košari, na pari (tako će uvijek biti nježni i sočni) i uhvatit će svu aromu umaka, a time će biti vrlo ukusni. U košaru stane do 1 kg polpeta, pa možete iskoristiti da pripremite više porcija i smrznute tuppere, jer polpete u umaku je jelo koje smrzava se do savršenstva. Dakle, morate ih samo odmrznuti i pripremiti stranu: prženi, kuhani, pire krumpir ili riža, na primjer.

Uz to, priprema ovih polpeta savršena je ako započinjete s termomixom. Vidjet ćete da su izašli savršeni i super jednostavni!

Ako ste ljubitelji mesnih okruglica kao i mi, ostavljamo vam ovo kompilacija s 9 najboljih recepata za mesne okruglice.

Polpete s umakom piquillo

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Izvrsne polpete, nježne i sočne, parene u košarici s aromom ukusnog umaka od piquillo papra. Savršeno glavno jelo.

• Irene Arcas

• Kuhinja: španjolski
• Vrsta recepta: meso
• Kalorije: 375
• Porcije: 4-6

• Vrijeme za kuhanje: 30M
• Ukupno vrijeme: 30M

Sastojci

Za polpete:

• 500 g mljevenog mesa, pola govedine i pola svinjetine
• 2 kriške narezanog kruha
• 25g mlijeka
• 1 jaje
• Sjeckani peršin
• kapljica ulja

Za umak piquillo

• 1 cebolla
• Češnjak češnjaka 2
• 600 g zdrobljene rajčice
• 1 mala posuda piquillo paprike (s tekućinom, ali bez sjemenki)
• sol po ukusu
• 1 lovorov list
• 50 g maslinovog ulja
• 1 žlica (veličine kave) prelivena šećerom

priprema

1. U čašu dodamo narezani kruh, dobar mlaz mlijeka, jaje i tučemo 10 sekundi, progresivna brzina 5-7.

2. Dodamo mljeveno meso, sol, nasjeckani peršin i programiramo druge 15 sekundi, brzinom 3 ili dok se sve ne integrira. Izvadimo i rezerviramo.

3. Formiramo polpete i rezerviramo ih.

4. U čašu stavimo luk izrezan na komade, češnje češnjaka i ulje. Mlijemo 5 sekundi, brzina 5. Pržimo 9 minuta, temperatura 120 ° i brzina žlice.

5. Dodajte rajčicu, piquillos s njihovom tekućinom (pazite da piquillos dobro očistite da sjeme ne padne), lovorov list, šećer, sol i papar. Stavimo košaru s polpetama i programiramo 15 minuta, temperatura 100 ° i brzina 2.

6. Izvadimo košaru i stavimo polpete u veliki lonac. Umakamo lovorov list s umaka i zdrobimo umak 10 sekundi, brzina 7.

7. Dodajte umak u lonac i pustite polpete da se kuhaju na laganoj vatri 10 minuta.