Umak za roštilj

Donosim vam jedan od salsas par excellence za one roštilji da toliko vole ljeti: umak za roštilj. To je umak koji uzima kečap kao podlogu (možete je napraviti i domaćom slijedeći naš recept), dodaje različite začine i postaje idealna pratnja kobasicama, mesu s roštilja i krumpiru.

Roneći putem Interneta pronašao sam još jednu verziju: američki umak za roštilj koji dodaje Coca-Colu i pomalo mijenja sastojke. Još jedan dan, pokazat ću vam, pa ćemo ih probati sve (nosite li onaj senf?). Oni su jako lako a ako ih napravimo kod kuće, zdravije od komercijalnih.

Umak za roštilj

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Domaći umak za roštilj koji za osnovu uzima kečap, dodaje različite začine i postaje idealna pratnja za kobasice, meso s roštilja i krumpir.

• Ana Valdes

• Vrsta recepta: salsas
• Kalorije: 100
• Porcije: 400 g

• Vrijeme za kuhanje: 3M
• Ukupno vrijeme: 3M

Sastojci

• 1/2 nasjeckanog luka (približno 50 g)
• 300 g kečapa
• 50 g smeđeg šećera
• 30 ml soka od limuna
• 50 g meda
• 1/2 žličice kajenskog praha (ako volite ljuto, možete ga ukloniti)
• 1/2 žličice slatke paprike
• 1/2 žličice luka u prahu
• 1/2 žličice češnjaka u prahu
• 1 žličica soli
• 1 žličica kave od majčine dušice
• 1 žličica bosiljka
• 1 žličica origana

priprema

1. Nasjeckajte luk u čaši za 5 sekundi pri brzini 7.

2. Dodajte kečap, šećer i limunov sok pa opet blendajte 10 sekundi pri brzini 7.

3. Dodajte med i miješajte 20 sekundi pri brzini 5.

4. Ostatak sastojaka pomiješamo odvojeno, u zdjeli, i dodamo ih u čašu. Miješamo tijekom 10 sekundi pri brzini 3.

5. Dalje programiramo 2 minuta, 37 °, brzina žlice.

6. Umak čuvamo u zatvorenoj staklenoj posudi i stavljamo ga u hladnjak dok ne dođe vrijeme da ga konzumiramo. Idealno je imati ga najmanje 24 sata kako bi postigao punu aromu. Ali ako jedva čekate ... i to je vrlo ukusno.

Ekvivalentnosti s TM21

Više informacija: kečap, domaći umak od senfa

Izvor: recetario.es