Varivo od bijelog graha s lignjama

En Semana Santa U mojoj kući uvijek možemo s obitelji uživati ​​u varivima i varivima, pa sam vam danas htio donijeti drugačiji gulaš (od klasičnog slanutka i bakalara) koji volimo kod kuće i koji je vrlo prikladan za ove datume. Podrijetlo je, kao i uvijek, jednostavno i skromno varivo sa sastojcima iz zemlje, ali vrlo vrlo ukusno i hranjivo: varivo od bijelog graha i lignji.

Naravno, u prošlosti se kuhalo na vatri, u kaminu i ostavljalo cijelo jutro. Kasnije su ga pripremali na plinskoj vatri, ali bilo je to i sporo kuhanje višesatno (oko 3 ili čak 5 sati). Ali danas smo uvijek u žurbi i imamo malo vremena za kuhanje pa smo ovo jelo prilagodili THERMOMIX i koristimo priliku da uštedimo malo vremena i radimo druge aktivnosti kao obitelj, jer se vidimo samo nekoliko puta godišnje ...

Varivo od bijelog graha s lignjama

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Varivo od bijelog graha i lignji, savršeno za uživanje na Uskrs s obitelji. Lako, brzo i ukusno.

• Irene Arcas

• Kuhinja: španjolski
• Vrsta recepta: povrće
• Kalorije: 350
• Porcije: 4

• Vrijeme za kuhanje: 38M
• Ukupno vrijeme: 38M

Sastojci

• 150 g luka
• 100 g crvene paprike
• 100 g zelenog papra
• Češnjak češnjaka 2
• 50 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 500 g svježih liganja, čistih i nasjeckanih
• 2 staklenke bijelog graha skuhane i ocijeđene
• 500 g vode
• sol po ukusu
• žlica paprike
• nekoliko okretaja papra
• 2 žlice umaka od rajčice
• 1 lovorov list

priprema

1. Luk stavimo na četvrtine, papriku, češnjak i ulje u čašu i nasjeckamo 4 sekundi pri brzini 5.

2. Kuhamo za 8 minuta, temperatura Varoma, brzina 1.

3. Dodajte lignje, papriku i papar i 0 žlice bijelog graha (da zgusne umak), vodu, lovorov list i sol. Programiramo 20 minuta, 100 °, okretanje lijevo i brzina žlice.

4. Dodamo ostatak graha, prženu rajčicu i programiramo 10 minuta, 100 °, okretanje lijevo i brzina žlice.

Ekvivalentnosti TM21