Danas vam donosim još jedan recept u kojem ćemo se koristiti kupus kelj. Sjećate li se da sam vam o tome rekao u receptu za ražnjići od divljeg lososa s keljem i divljom rižom? To je prekrasna hrana, iako kelj Oduvijek je postojalo, čini se da je sada vrlo moderno jer se smatra "superhranom". A, među svojim prekrasnim hranjivim svojstvima, vrlo je moćan izvor vlakana i kalcija. Na primjer, čaša mlijeka sadrži manje kalcija nego porcija kelja. A njegova su tekstura i okus vrlo zanimljivi, na pola su puta između ovratnika, zelja repa, kupusa i brokule.
Iskoristivši činjenicu da obožavam jela od mahunarki, odlučio sam pripremiti ovaj ukusni gulaš sa slanutkom, raznim predrosillanos (oni su mali), krumpir i kelj. Ovo sam jelo napravila nadahnuta skromnom juhom koju priprema baka mog supruga, koji je Galicijac, a za te juhe uvijek koristi teleću kost. Ali ako to radije radite s pilećim trupovima ili kostima šunke, također možete to učiniti savršeno, ionako će biti ukusno. A raznolikost slanutka možete zamijeniti i većom.
U njega sam stavio krumpir, ali ako želite zamrznuti ono što je ostalo, preporučujem da dodate manje krumpira kako biste ga mogli konzumirati prije nego što ga zamrznete ili izravno učiniti bez njega. A ako želite možete koristiti i drugo povrće poput mrkve, tikvica, patlidžana ...
Paprikaš od slanutka Pedrosilla s keljem
Super zdravo varivo od slanutka predrosilano u pratnji kelja kelja i krumpira. Idealno kao drugo jelo s prekrasnim hranjivim svojstvima.