Bešamel od zobenih pahuljica, veganski i bez glutena

Ovaj veganski bešamel od zobenih pahuljica bez glutena ima bešavna tekstura za pokrivanje lazanja, kanelona ili za pripremu ukusnih recepata.

Također ima više okusa od uobičajenog bešamela i dodati će jelima lagane note žitarica.

Iako je ovaj recept napravljen samo sa sastojcima biljnog podrijetla nećete primijetiti razliku u njegovoj pripremi jer je jednostavna kao i tradicionalni recept.

Bešamel od zobenih pahuljica, veganski i bez glutena

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ovim receptom napravljenim s biljnim sastojcima možete napar povrće, lazanje ili kanelone.

• Mayra Fernandez Joglar

• Kalorije: 140
• Porcije: 450 g

• Vrijeme za kuhanje: 14M
• Ukupno vrijeme: 14M

Sastojci

• 20 g deodoriziranog kokosovog ulja
• 40 g zobenih pahuljica bez glutena
• 500 g zobenog mlijeka na sobnoj temperaturi (vidi recept)
• 1/2 žlice (smeđe veličine) soli
• bijeli papar
• muškatni oraščić

priprema

1. Kokosovo ulje stavimo u čašu i zagrijemo 1 minuta, 100 °, brzina 1.

2. Zatim dodamo zobene pahuljice, vodeći računa da ne padnu na oštrice. Pečemo ga programiranjem 3 minuta, 100º, brzina 1.

3. Nakon vremena ulijemo zobeno mlijeko, sol i dodamo papar i muškatni oraščić po ukusu. Programiramo 10 minuta, 100º, brzina 4.

4. Nakon vremena pripremimo bešamel. Uklonimo i, ako ga u tom trenutku nećemo koristiti, pokrijemo prozirnim filmom pazeći da je u dodiru s površinom kako ne bi stvorila koru.

bilješke

Kalorije se izračunavaju na svakih 100 grama konačnog proizvoda.

Želite li znati više o bešamelu od zobenih pahuljica, veganskom i bez glutena?

Prvo što morate znati je da za izradu bešamela trebate masnoću, brašno i tekućinu. U ovom smo receptu odabrali kokosovo ulje, brašno i zobeno mlijeko.

Kao što sam već spomenuo, svi sastojci su biljnog podrijetla, pa je ovaj umak idealan ako ga imate veganska, vegetarijanska, bez laktoze ili bez kravljih proteina.

Također je bez glutena i pogodan za celijakiju i ne podnosi gluten. Naravno, morat ćete provjeriti jesu li svi sastojci prikladni i nemaju tragove ili slično.

Kokosovo ulje mora biti dezodoriran, odnosno uopće nema aromu. Na taj način bešamel ostaje neutralnijeg okusa.

I ulje i mlijeko moraju biti na sobnoj temperaturi. Ako je mlijeko u hladnjaku, morat ćete dodati još nekoliko minuta vremenu pripreme.

Ovaj se recept može napraviti i s drugim mlijeko ili biljni napitak. Preporučujem onima koji imaju puno tijela poput bademovo mlijeko.

S tim količinama imat ćete približno 450 grama konačnog proizvoda. Dakle, idealan je za napar povrće, lazanje, kaneloni ili bilo koji drugi recept.

Tekstura koja se koristi za napar je gusta, ali fluidna, pa ako mislite koristiti ovaj recept za pripremu Croquetas Preporučujem da ga još malo zgusnete. Inače ih nećete moći oblikovati jer će tijesto imati malo konzistencije.

Idealno je koristiti ga Nedavno napravljeno jer kad je vruće, tekućina je i djeluje bolje. Iako vam je ostalo malo, možete ga držati u hladnjaku par dana.

Da biste ponovno koristili bešamel koji vam je ostao, ništa poput pripreme jednostavni recepti. Dakle, osim što štedimo, uživat ćete uz bogata jela.

Više informacija - Osnovni recept: bešamel / Zobena kaša mlijeko / Bademovo mlijeko / Kokoa od šunke i sira/

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu