Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Villaroy prepeličja jaja

Predjela70 minuta6 ljudi120 kalorije
1/52/53/54/55/5 (1 glasova)
Učitavanje ...

Po Alicia tomero

Villaroy prepeličja jaja

Gotovo uvijek žele ova ukusna predjela. Imati oblik zrnaImaju bešamel umak i malo iznenađenje unutra. Njegova hrskava tekstura i glatka krema oduševit će vas zajedno s malim prepeličjim jajetom.

Jednostavne su i brze, s našom kuhačom koju možete napraviti divan bešamel i brzo, štedeći vrijeme i predanost. Za izvođenje morate koristiti samo ruke kroketi.

s brzo tijesto a kad se isprže bit će hrskave i ukusne. Super su ako ih nabodemo dugom čačkalicom i poslužimo kao predjelo. Ako ga volite popratiti umakom, možete probati naš Umak od rajčice na talijanski način.

Villaroy prepeličja jaja

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ukusna predjela od prepeličjeg jajeta i sa ukusnim bešamel kremom i hrskavim završetkom.

Villaroy prepeličja jaja
  • Alicia tomero
  • Kuhinja: španjolski
  • Vrsta recepta: predjela
  • Kalorije: 120
  • Porcije: 6
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 12 prepeličjih jaja
  • 250 ml vode za kuhanje
  • Sal
  • 50 g maslaca
  • 20 g maslinovog ulja
  • 70 g pšeničnog brašna
  • 300 ml punomasnog mlijeka
  • 1 prstohvat ribanog muškatnog oraščića
  • 100 g krušnih mrvica aromatiziranih češnjakom i peršinom
  • 1 kokošje jaje veličine L
  • Dosta suncokretovog ili maslinovog ulja za prženje

priprema

  1. Kuhamo jaja. Možemo koristiti lonac s vodom i žličicom soli i uvesti jaja. Kuhat ćemo ih između 3 i 4 minuta. Ako želite koristiti Thermomix, jaja ćemo staviti u košaricu, dodati vodu i programirati 9 minuta na temperaturi varome brzinom 1. 

  2. Kad se skuhaju izvadit ćemo ih, propasirati kroz hladnu vodu i kasnije ćemo ih oguliti. Rezervirali smo.

  3. Isto staklo Thermomix možemo koristiti kada je čisto i osušeno. Dodajte ulje i maslac i programirajte za 2 minuta na 120 ° brzinom 1.

  4. Za vrijeme dodamo brašno oko lopatica 3 minuta na 120 ° brzinom 3.

  5. Dodajte ostale sastojke: mlijeko, prstohvat muškatnog oraščića i sol po ukusu. Pomjeramo termin tijekome 10 sekundi pri brzini 4 i onda 6 minuta na 100 ° brzinom 3.

  6. Pustite da se bešamel zagrije i moći ćemo uzimati male porcije koje ćemo omotati preko jaja. Morate im dati oblik kroketa. Ako je još jako vruće, a kroket nije krut, možemo ga ostaviti pola sata u hladnjaku.

  7. Umutiti kokošje jaje i dodati žlicu vode. Razmućena jaja premažemo i zatim provučemo kroz krušne mrvice, zbijemo i lijepo oblikujemo rukama.

  8. Pržimo ulje. Kada dosegne optimalnu temperaturu bacamo razmućena jaja. Ići ćemo okolo kako oni budu zlatni. Izvadimo ih i pustimo da se ocijede na papiru.

  9. Ostaje ih samo izbockati drvenim štapićem i poslužiti. Uz ovo jelo može biti i umak tipa majoneza, u mom slučaju ima domaći umak od rajčice.

bilješke

Bešamel možemo napraviti korak po korak u loncu:

  1. Zagrijte ulje i maslac.
  2. Dodajte brašno i promiješajte.
  3. Zatim dodajte mlijeko, sol i muškatni oraščić te neprestano miješajte dok se bešamel ne zgusne.


Otkrijte ostale recepte: Predjela, Lako, Osnovne informacije, Manje od 1 sata

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.