Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Voćne tartlete

Desert75 minuta400 kalorije
1/52/53/54/55/5 (2 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

Želite li jedan? Ukusna si voćne tartlete možete ih natjerati da slave bilo koji događaj. Umjesto da kupimo neke kolače, zašto ih ne bismo napravili kod kuće?

To je desert koji je jako dobar i koji možemo napraviti po svom ukusu. Napravila sam ih sa sablé tijestom, slastičarskom kremom, vrhnjem i ribizlom. Ali naravno ako nam se ne sviđa ogrozd Pa, dodajemo kupine, ako više volimo tartuf, možemo ga zamijeniti vrhnjem ...

Zamislite pladanj s ovim i kremasti kolači od kivija Bit ćete vrlo sigurni!

A ako ih nemate Proslava na vidiku ... Savjetujem vam da ih radite samo zato što vrijedite i osjećate se tako. Sigurno nećete požaliti.

Voćne tartlete

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Atraktivne i ukusne tartlete napravljene od sablé tjestenine, slastičarske kreme i vrhnja. Desert napravljen po vašem ukusu i koji će oduševiti sve zalogajnike.

  • Ascen Jimenez
  • Vrsta recepta: postre
  • Kalorije: 400
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za sablé tijesto:

  • 300 g peciva brašna
  • 150g hladnog maslaca, narezanog na male komadiće
  • 1 prstohvat soli
  • 70 g šećera
  • 2 žumanjka
  • 25g hladnog mlijeka
  • 1 žličica praška za pecivo
  • Jaje za bojanje tijesta prije pečenja (vrijedi bjelanjak koji nam je prije ostao)

Za osnovnu slastičarsku kremu:

  • 50g šećera
  • 250g mlijeka
  • 25 g kukuruznog škroba
  • 2 jaja
  • 1 žličica vanilin šećera

Za kremu:

  • 250 g vrhnja za šlag
  • 1 ne previše puna žlica sira Philadelphia
  • 40 g šećera

Za ukras:

  • Ogrozd
  • šećer

priprema

  1. Započinjemo s izradom šećerne glazure koju ćemo kasnije koristiti i za sablé tijesto i za kremu. Da bismo to učinili, u čašu stavimo šećer i zdrobimo ga progresivna brzina 5-10. Izmrvljeni šećer uklanjamo iz čaše i koristimo ga kada recept to naznači.

  2. Sve sastojke stavljamo u čašu istim redoslijedom koji sam stavio na popis. Programiramo 20 sekundi, brzina 6.

  3. Tijesto stavimo u plastičnu vrećicu ili ga pokrijemo plastičnom folijom i ostavimo da odstoji u hladnjaku najmanje 15 minuta.

  4. Uzimamo dio tijesta (ono za koje mislimo da će nam trebati da pokrijemo kalup). Istegnemo ga valjkom. Pazite, dobro pobrašnimo i površinu i valjak kako se ne bi zalijepio za nas. Kalup i pobrašnimo. Kad se dio tijesta razvuče, pažljivo ga uzimamo i stavljamo u kalup. Uklanjamo tijesto koje viri iz kalupa. To radimo sa svim kalupima koje imamo.

  5. Pustite kalupe da se već pokriveni odmaraju u hladnjaku 15 minuta. Nakon tog vremena površinu bojimo tučenim bjelanjkom i nekoliko puta probodemo vilicom cijelu tartlet da se tijesto ne digne.

  6. Stavili smo ih u pećnicu zagrijanu na 180º na 15 minuta.

  7. Nakon tog vremena, izvadimo tartlete i pustimo ih da se malo ohlade prije nego što ih izliju, kako se ne bi slomili. Tada ćemo pažljivo odmotati.

  8. Sve sastojke stavimo u čašu i programiramo 7 minuta, 90º, brzina 4.

  9. Izvadimo i rezerviramo u spremniku prekrivenom plastičnom folijom. Kad je toplo, stavimo ga u hladnjak.

  10. U čašu Thermomix stavimo nekoliko kockica leda i nasjeckamo ih da ohlade čašu. Bacimo ih.

  11. Stavili smo leptira na oštrice. Dodamo vrhnje i žlicu sira Philadelphia. Stavili smo vbrzina 3 1/2 bez vremena programiranja i pažljivi smo da zaustavimo stroj kad se montira krema. Kad je, dodajte šećer u prahu i pomiješajte uz pomoć lopatice, obavijajućim pokretima.

  12. Kremu smo stavili u slastičarsku vrećicu. Stavili smo ga u hladnjak.

  13. Kad su tartleti i slastičarska krema hladni, započinjemo s montažom.

  14. Uzimamo tartlet, na njega stavljamo slastičarsku kremu pomažući nam žlicom. Na nju smo stavili šlag. Uzmemo hrpu ribiza i nakon pranja prolazimo kroz šećer. Na kremu stavimo voće.

  15. I za uživanje!

Ekvivalentnosti s TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - Kremasti kolači od kivija


Otkrijte ostale recepte: Postres

Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

6 komentara, ostavi svoj

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Irenearcas dijo
    zec 12 godina

    Pozdrav Montse, Ascen je na odmoru, pa ću vam odgovoriti ovaj put. Evo poveznice na dobar recept za divljač u umaku od rajčice: http://pokamyysuthermomix.blogspot.com.es/2011/04/venado-en-salsa-con-patatas.html

    Reći ćete nam rezultat! Hvala ti što si nas svakodnevno pisala i pratila, lijepa.

    Odgovorite irenearcasu
  2.   Irenearcas dijo
    zec 12 godina

    Baš lijepo Claudia. Ascen se vraća s odmora, pa ću vam odgovoriti ovaj put;). Puno vam hvala na komentaru i drago nam je da su vam se svidjele ove tartlete. Hvala što ste nam pisali!

    Odgovorite irenearcasu
  3.   cristinachamorromarcote dijo
    zec 12 godina

    Sviđaju mi ​​se ove tartlete! Mogu li koristiti slani maslac?

    Odgovor na Cristinachamorromarcote
    1.    ascenjimenez dijo
      zec 12 godina

      Pozdrav Cristina.
      Nisam ih probala raditi sa slanim maslacem ali zamišljam da će biti malo "ukusnije". Ako imate slani maslac, napravite test i sigurno će također izgledati jako dobro (sa kremom, kremom i voćem bit će dobar kontrast).
      Pusa!

      Odgovorite AscenJimenezu
  4.   zbirka anegdota dijo
    zec 12 godina

    Pozdrav Irene,
    Hvala vam puno na receptu, bogat je i vrlo pogodan za ljeto s bilo kojim voćem, također je vrlo atraktivan.
    Pokušao sam napraviti pahuljasto i slomljeno tijesto u termomiksu i iz nekog razloga ono postane krhko, što se ne događa kada to radim na tradicionalan način, zašto bi se to moglo dogoditi?

     

    Odgovorite Ani
    1.    ascenjimenez dijo
      zec 12 godina

      Pozdrav Ana,
      Možda zato što je gnječenje s Thermomixom "agresivnije" nego kad to radimo ručno. Može utjecati i temperatura maslaca, mlijeka itd.
      Ponekad tijesto ne radi lako, ali ovaj put se ništa ne događa jer ako u svakom trenutku pukne možemo staviti mali "flaster" koji se jednom ispeče neće vidjeti.
      Drago mi je da vam se svidio recept, vidjet ćete kako je ukusan!
      Poljupci

      Odgovorite AscenJimenezu