Bez sumnje ovo je jedan od najbolji kolačići s limunom koje smo ikad pripremili. To je kolač koji ima i kožu i sok od 3 limuna. To je show okusa, garantiram. Također je super pahuljast i sočan, ne možete ga propustiti!

To je i lagan recept jer je to jedan od kolača u koji ćemo odjednom staviti sve sastojke u termomiks, nije potrebno bijeliti bijelce do snijega, ili žumanjke istući sa šećerom na jedan strane, a ostatak s druge strane. Jednostavno ima dvije faze: prvo ćemo staviti kože i šećer u prah da ga usitni u prah i pretvori u super aromatizirani šećer. A tada ćemo morati dodati samo ostatak sastojaka i miješati ih nekoliko sekundi da dobijemo tijesto našeg slasnog biskvita.

Kako sačuvati tortu

Jednom kad se ublaži, režemo porcije koje ćemo jesti. Ostatak ostavljamo pokrivenu čvrsto zatvorenom plastičnom vrećicom kako se ne bi osušila i stvrdnula na zraku. Također ga možemo pohraniti u tuper ili pladanj dobro pokriven prozirnom folijom u hladnjaku.

Kolač savršeno traje 4-5 dana u hladnjaku (ili van njega ako je zima i nije prevruće zbog zagrijavanja).

Možete ga i zamrznuti: u ovom slučaju morat ćete ga rezati na dijelove dok je još vruć, staviti ga u ZIP vrećicu, zatvoriti i izravno vrućeg staviti u zamrzivač. To će zadržati svu vlagu i super je sočno kad je idete piti. Na dan kada ga želite popiti, jednostavno ga morate izvaditi iz zamrzivača i staviti u hladnjak ili na sobnoj temperaturi dok se ne otopi.

Savjeti za dobar biskvit

- Ne otvarajte pećnicu prije prvih 15 minuta.

- Ako vidite da je površina pretjerano prepečena, a vrijeme još nije prošlo, vrlo pažljivo je prekrijte bijelim papirom i nastavite normalno peći.

- Da biste znali je li vaša torta gotova, izbockajte je nožem ili vrlo finom šipkom. Ako izađe mokar i ljepljiv, to se ne radi iznutra. Ako izađe čisto, već ga imate.

- Pričekajte da se odmori najmanje 10 minuta prije nego što ga odlijepite.

- Pokušajte ga držati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi ili spremniku, vidjet ćete koliko sočan postaje sa šećernom glazurom.