Začinjena krema od indijske leće

U Indiji su mahunarke (Dal) redoviti dio obiteljskog jelovnika. Mnogo je sorti leće, a njihovi proteini izvrstan su dodatak prehrani u kojoj se malo ili nimalo konzumira meso. The indijska leća oni su leća kao takva ili druga vrsta cijepanja mahunarki. Kuhaju se i jedu oljuštene. Neki se čak koriste u slasticama i pecivima.

U ovoj ploči od začinjena krema od indijske leće, strogo vegetarijanac i od ukupne hinduističke inspiracije, koristila sam se žuta leća (Chana Dal). Možete ih pronaći u ustanovama specijaliziranim za indijsku hranu ili međunarodnu kuhinju. Te leće daju receptu sav okus, stvarno je ukusna, ali ako ih ne možete pronaći, neki supermarketi prodaju oguljenu leću, možete ih koristiti. to je začinjen jer ima dva čilija, onaj crveni, mali i suhi. Ljutu možete smanjiti ili ukloniti dodavanjem jednog ili nikakvog čilija. Ako želite upotpuniti jelovnik drugim indijskim delicijama, preporučujem da isprobate Mango i kardamom lassi, cijeli klasik.

Začinjena krema od indijske leće

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Recept s egzotičnim, začinjenim i začinjenim okusom koji nam donosi sve arome Indije i nutritivni doprinos njegove žute Chana Dal leće. Vegetarijansko i vegansko jelo s neponovljivim okusom.

• Ana Valdes

• Vrsta recepta: povrće
• Porcije: 4

• Vrijeme za kuhanje: 32M
• Ukupno vrijeme: 32M

Sastojci

• 75 g indijske žute leće (Chana Dal)
• 150 g mrkve
• 150 g luka
• 75 g prirodne rajčice
• 500 ml juhe od povrća (ili 500 ml vode i tableta od juhe od povrća)
• 250 ml punomasnog mlijeka
• 1 češnja češnjaka
• 25 g maslaca
• 1 žlica limunovog soka
• 1 žličica mljevene kurkume
• 1 žličica mljevenog kumina
• 2 čilija
• 1 žličica soli

priprema

1. Stavite leću u cjedilo i isperite je mlazom hladne vode. Ocijedite ih i stavite u čašu.

2. Dodajte očišćenu i nasjeckanu mrkvu, luk, rajčicu, češanj češnjaka i juhu (ili vodu i tabletu). Sve to skuhajte 30 minuta, temperatura Varome, brzina 2, s uključenom čašom.

3. Dok se malo hladi, u loncu zagrijte maslac na laganoj vatri i, kad se otopi, dodajte kurkumu i kim. Miješajte 20 sekundi i maknite s vatre (možete i u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi na maksimalnoj brzini). Dodajte limunov sok i sol. .

4. Ovu smjesu dodajte u čašu zajedno s čilijem. Pazite da temperatura padne da se samelje 30 sekundi, progresivna brzina 5/10.

5. Dodajte mlijeko i opet blendajte 10 sekundi progresivne brzine 5/10.

6. Ako više volite svjetliju teksturu, možete dodavati više mlijeka dok ne postignete svoje omiljeno.

bilješke

Začine možete pronaći u biljarnicama, tržnicama, gurmanskim trgovinama, objektima međunarodne kuhinje ili objektima specijaliziranim za indijsku kuhinju.[br][br]Kumin je lako pronaći, dostupan je u svakom supermarketu, ali ako ne možete pronaći kurkumu, možete je zamijeniti curryjem i malo prehrambene boje (kurkuma kremi daje žutu boju).

Ekvivalentnosti s TM21

Više informacija - Mango i kardamom lassi