Ovo ljeto nam je pružilo ražnjići I, slijedeći recept moje prijateljice Lucije, pripremili smo ih s piletinom mariniranom sa začinima.
Oni su jako sočan i ukusnog začinskog okusa. Ali što je najbolje od svega, marinada je vrlo uravnotežena. Možete primijetiti ili uživati u različitim sastojcima, jer niti jedan ne odskače od ostalih.
Siguran sam da će vam se svidjeti začinjeni marinirani pileći ražnjići jer je to vrlo jednostavan recept. Jednostavno morate biti oprezni da ga pripremite večer prije ili nekoliko sati unaprijed. Ostalo je vrlo jednostavno ... usudite li se?
Marinirani ražnjići od piletine vrlo je jednostavan recept u kojem začini igraju istu ulogu, bez isticanja jednih preko drugih.
Mayra Fernandez Joglar
Vrsta recepta: meso
Kalorije: 250
Porcije: 3
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
1 limeta ili limun
1 žlica suhog peršina
1 žlica sezama (i još malo za ukras)
1 žlica (za desert) paprike La Vera
1 žlica (za desert) mljevenog kima
1/2 žlice (kave) ljute paprike
Češnjak češnjaka 2
50 g bijelog vina
30 g maslinovog ulja (i malo više za roštilj)
Sal
2 pileća prsa
priprema
Lamp operemo i naribamo mu kožu, a da ne dođemo do bijelog dijela. Prepolovimo ga i stisnemo.
U čašu dodajte koricu, sok i ostatak sastojaka, osim piletine. Slomimo tijekom 30 sekundi, brzina 8.
Piletinu očistimo, operemo i osušimo. Narežite grudi na kocke slične veličine. Stavljamo ih u posudu i prekrivamo marinadom. Dobro promiješamo tako da su svi komadići impregnirani. Poklopimo i ostavimo u hladnjaku najmanje 2 sata iako ga obično ostavim preko noći.
Sljedeći dan ocijedimo mariniranu piletinu i nabodemo kockice na ražnjeve. Zagrijte rešetku s malo ulja i pecite ražnjeve na žaru, ostavljajući ih po nekoliko minuta sa svake strane.
Izvadite i pospite malo sezama po vrhu. Poslužujemo uz salatu.
bilješke
Ako koristimo drvene ražnjeve, moraju se potopiti u vodu prije ražnjiranja mesa kako ne bi izgorjeli na roštilju.
(44 glasova)
Učitavanje ...
