Zdravo narezan kruh

Kad bih morao birati recept iz kruh domaći zadržao bih ovaj koji vam danas donosim. I kažem vam razloge.

Jedan od njegovih sastojaka je maslinovo ulje Ekstra djevičansko (umjesto maslaca ili masti), pravi se ujutro ili popodne (nije potrebno da se kiselo tijesto odmara preko noći) i, naravno, vrlo je ukusno.

Možete ga koristiti za pripremu sendviči s nadjevima poput onog kojeg nas je jučer naučila Mayra, za vaše zdravice za doručak ili čak za pripremu jela puding od šunke i sira.

Reći ćete mi o tome, ali mislim da ćete, ako probate, to učiniti sigurno više puta. Što se tiče njegovog očuvanja, u vrećici se dobro drži nekoliko dana. Ako mislite da će vam trebati više vremena, savjetujem vam da ga narežete na kriške i zamrznete.

Čekam vaše komentare za bilo kakvo pojašnjenje ili da mi kažete koliko je dobro!

Recept se temelji na jednom iz knjige "Pazite na svoje zdravlje s Thermomixom".

Zdravo narezan kruh

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Nježan i ukusan zdravi narezani kruh jer je jedina masnoća djevičansko maslinovo ulje; idealno za pripremu sendviča i tostova.

• Ascen Jimenez

• Vrsta recepta: mase

• Vrijeme pripreme: IH 2M
• Vrijeme za kuhanje: 4M
• Ukupno vrijeme: IH 2M

Sastojci

Za kiselo tijesto:

• 100 g vode
• 20 g svježeg prešanog pekarskog kvasca
• 1 žličica šećera
• 130 g brašna snage

Za tijesto za kruh:

• 250 g vode
• 1 žličica šećera
• 20 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 žličica soli
• 500 g brašna snage
• Ulje za bojanje kalupa

priprema

1. U čašu stavimo sve sastojke kiselog tijesta i programiramo 30 sekundi, brzina 4. Ostavite da odmara u čaši dok ne udvostruči volumen (oko 30 minuta).

2. Dodamo sve sastojke tijesta za kruh i programiramo 2 minute, staklo zatvoreno, brzina skoka.

3. Ostavite tijesto da se odmara unutar čaše dok ne udvostruči volumen (približno 30 minuta).

4. Kalup namažemo uljem. Tijestom izrađujemo kuglicu i dajemo joj izduženi oblik. Postavljamo ga unutar kalupa gurajući ga rukama tako da pokriva cijelu površinu kalupa. Kruh ostavljamo na toplom mjestu, bez propuha, dok ne udvostruči volumen (sat vremena ili više).

5. Zagrijemo pećnicu na 200 ° i pečemo otprilike 30 ili 40 minuta. Kad vidimo da je kruh gotov, izvadimo ga iz pećnice, odljepimo dok je još vruć i pustimo da se ohladi na rešetki.

6. S ovom količinom tijesta moramo napraviti veliku štrucu (31x15x10 cm) ili dvije male (25x11x7,5 cm).

Ekvivalentnosti s TM21

Više informacija - Puding od šunke i sira