Jelentkezzen be o Regisztrálj és élvezd ThermoRecetas

Ír stílusú marhapörkölt

Carnes200 perc4-6 fő450 kalória
1/52/53/54/55/5 (2 szavazat)
Betöltés ...

Által Irene Arcas

Ma egy teljesen finom receptet hozunk nektek: Ír stílusú marhapörkölt sötét sörrel. Az eredmény egy marhahús lesz párolt és 3 órán át párolt, mézes, gyengéd és szuper finom.

Mi kísérjük? Ennek az ételnek a legjellemzőbb kísérője a házi burgonyapüré (ami a thermomixünkkel botrányból fakad), de néhány chips, főtt burgonya vagy köret fehér rizs.  És ha van egy kis mennyiségű hús, ez a "pihenő" egy hosszú tészta típusú tagliatelle vagy villogás kísérőjeként használható. Tökéletes!

Az étel érdekessége, hogy fog lassú tűzön süt. Érte szükségünk van a TM6-ra, és a késvédővel együtt használjuk a lassú főzés funkciót. Ha régebbi modellje van, nincs probléma, mert az alábbi alternatívákkal tudjuk megtenni:

  • használjon fedővel ellátott edényt, amelyet cocotte vagy pyrex stílusban be lehet tenni a sütőbe, és 2: 30 órán át 160 ° C-on főzzük. Ez az opció hihetetlen eredményt ad.
  • használjon lassú tűzhely típusú lassú tűzhelyet és főzzön 8 órán át.
  • használjon klasszikus edényt 2 órán át tűzön, nagyon alacsony hőfokon.
  • használjon gyorsfőzőt, és főzzük 20-30 percig.

Angol stílusú párolt marhahús

Ír stílusú marhapörkölt

Nyomtatási recept
Recept mentése
közelKérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Mesés ír stílusú marhapörkölt sötét sörrel. Az eredmény egy marhahús lesz párolt és 3 órán át párolt, mézes, gyengéd és szuper finom.

Ír stílusú marhapörkölt
  • Irene Arcas
  • Konyha: hagyományos
  • Recept típusa: hús
  • Kalóriák: 450
  • Adagok: 4-6
  • Felkészülési idő:
  • Főzési idő:
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • 60 g olívaolaj
  • 250 g hagymát csíkokra vágva
  • 1 kg főzhető marhahús (szoknya, fekete puding ...)
  • 1 doboz Guinness sör
  • 2 evőkanál méz
  • 1 evőkanál mustár
  • 1 teáskanál marhahús kivonat (Bovril típusú szósz)
  • 1 teáskanál só
  • ízlés szerint fekete bors
  • 2 nagy sárgarépa, szeletelve
  • 1 bot zeller felszeletelve
  • 250 g szeletelt gomba
  • 200 g húsleves
  • 30 g víz
  • 20 g kukoricakeményítő

Preparación

  1. Fűszerezzük a húst.

    A pohárba 20 g olajat, a zellert és a hagymát ill programozzuk a Magas hőmérsékletet. Tálba szedjük és tartalékoljuk.

  2. A pohárba 20 g olajat és 500 g borjúhúst és magas hőmérsékletet kezdünk. Kivesszük ugyanabba a tálba a hagymával, és tartalékoljuk.

  3. A pohárba további 20 g olajat és 500 g maradék borjúhúst teszünk magas hőmérsékletet kezdünk. Ugyanabba a tálba vonulunk vissza a hagymával és a borjúhússal, és tartalékoljuk.

  4. A kés fedelét beletesszük a pohárba. Most hozzáadjuk a sört, a fenntartott húst és hagymát, a mézet, a mustárt, a sót, a sárgarépát, a gombát, a húslevest és a marhahús kivonatot. Hajnali 2: 30-kor beállítottunk lassú főzési üzemmódban 98 ° -ra. 

  5. Ha letelt az idő, egy tálat helyezünk az üveg fedelére, és a kukoricakeményítőt és a vizet beleöntjük. Kanállal jól elkeverjük, és hozzáadjuk a Thermomix pohárhoz. Programozunk 5 perc, hőmérséklet 100º, forduljon balra, kanál sebességgel. 

    Levesszük és tálaljuk. Célszerű egy éjszakán át, vagy néhány órával azelőtt pihentetni a pörköltet testében és ízében.


Fedezze fel a következő recepteket: Carnes, Nemzetközi konyha

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.