Boldog Karácsonyt! Hogyan töltöd az ünnepeket? Nagyon nyugodtak vagyunk, mint család, és élvezzük a jó időt ezen a héten. Öröm reggelente sétálni a napsütéssel, aperitifet fogyasztani a szabadban ... mmmm öröm !!
És milyenek a menük manapság? Bizonyára már mindent kézben tarthat, de ha nem így lenne, ma meg akartam osztani veletek az egyik olyan ételt, amelyet ma megkóstolunk a házamban. Úgy döntöttünk, hogy nem készítünk nagyszerű kidolgozásokat, és inkább az apró, változatos és könnyű ételek mellett döntünk, mint ez narancs ízű kuszkusz kusza, garnélával, ropogós chilivel és mészfölddel. Szeretné kipróbálni? Már mondom nektek, hogy finom és íze dicsőség !! Ez is nagyon egyszerű megtenni, de vajon a név sokat fog lepni?
Narancs ízű kuszkusz kuszetta garnélával, ropogós chilivel és mészfölddel
Egzotikus kuszkusz, amelyet garnélával és narancssal ízesítenek, garnélarákkal és csípős kikoszsal, chilivel és lime-mal, ideális ünnepekre!
Irene Arcas
Konyha: Modern
Recept típusa: kezdők
Kalóriák: 375
Teljes idő:
Hozzávalók
ízesített kuszkusz kuszkusz:
- 200 g előkészített kuszkusz
- 100 g zöldségleves vagy enyhén sós víz
- 200 g narancslé
- 4 cm gyömbér
- egy csipet fahéj
- 1/2 narancs bőrének héja
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- fröccs olívaolaj
Garnélarák:
- 16 garnélarák
- sópehely (jobb, ha fekete, mert vonzóbb)
- olivaolaj
Ropogós föld:
- 50 g kikosz
- 2 cayenne (mennyiség és választható összetevő)
- 1/2 Lima bőre
Preparación
A ropogós föld minden hozzávalóját beletesszük a pohárba, és összetörjük 30 másodperc 10-ös sebességgel. Kivonulunk és tartalékolunk.
Az összes hozzávalót beletesszük a pohárba, kivéve a kuszkuszt és a programot 5 perc, 100 ° C hőmérséklet, kanálsebesség, balra fordulás.
Hagyja 5 percig infúzióban, csukott pohár mellett.
A kuszkuszt egy nagy, fedővel ellátott edénybe helyezzük.
Programozunk 1 perc, 100 °, kanálsebesség, balra fordulás. Ezt a készítményt ráöntjük a kuszkuszra, eltávolítjuk a gyömbért, és villával jól elkeverjük. Fedjük le a kuszkuszt, és hagyjuk pihenni 5 percig. Újra megkeverjük a villával és újra becsukjuk. További 5 perc múlva megismételjük a műveletet, jól összekeverjük a villával, hogy a szemek felszabaduljanak, és letakarva hagyják őket.
Mialatt egy serpenyőben főzzük meg a megpucolt garnélákat vagy grillezzük kevés olajjal. Ha van egy fáklyánk, használhatjuk, hogy intenzívebb ízt nyújtsunk neki, a grill megérintésével.
A kuszkuszt egy hosszúkás alakú tányérra vagy nyakkendőgyűrűvel tesszük. A garnélarák tetején, a pelyhesített fekete sóval és a ropogós földdel a tányér oldalán.